Seuraava resepti on Roy Faresin käsialaa hänen uusimmasta kirjastaan, Delicious Bakverk för vackra höstdagar och mysigare vinter. Kirjassa on monta leivottavaa reseptiä näin sesongin ulkopuolellakin. Leivoin tämän sitruunamarenkikakun poikien synttäreille. Se on oikein raikas ja maistuva kakku kahvikupillisen tai teen seuraksi. Ota talteen myös hyvä Lemon Curd resepti! Roy Faresin edellistenkin kirjojen reseptit innoittivat minut leipomaan, eikä tämäkään kirja tehnyt poikkeusta. Lisää reseptejä siis luvassa. Muista katsoa myös mm. Snickers Cheesecake ja Apple cheesecake reseptit! ...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Yksi niistä klassisista jälkiruoista joita tulee valmistettua aina vain uudestaan. Tässä pannacotta saa seurakseen päärynäkompotin. Todella upea aterian päätös syntyy, kun tarjoat tätä pannacottaa päärynäkompotilla. Kompotti saa pohjansa Limonade Artisanalesta ja onkin melko makea. Mielestäni oli kivaa vaihtelua kokeilla välillä jotain uutta pannacotan seurana. Päärynän sijasta voit kokeilla myös omenaa. Pannacotta päärynäkompotilla 4:lle Pannacotta: 3 liivatelehteä 1 vaniljatanko 5 dl kermaa 1/2 dl sokeria 1 päärynä, kuorittu ja k...
Read more →
Meillä syntyi vuonna -03 kaksi lasta, joista ensimmäinen tammikuussa ja toinen joulukuussa. Molemmat käyvät samaa luokkaa ja molemmilla on samat harrastukset, tarkoittaen yhteisiä kavereita. Joten päätimme, että tällä kertaa kaiken kiireen keskellä pidämme yhteiset juhlat. Pojat pyysivät osan kavereitaan kylään viettämään synttäreitä. Tällä kertaa pöytää koristi hieman erilainen suolainen kakku. Pöytään kannettiin siis nachokakku. Koristelin sen kahdella kynttilällä, kahden synttärisankarin kunniaksi. Eiväthän juhlat kuitenkaan ole juhlat, ilman jotain makeaa. Joten jälkiruoaksi oli tarjo...
Read more →
Tässä on helppo ja maistuva arkiruoka. Valmistin lapsille ja miehelle pastaa seuraksi ja itselleni ja pikkuiselle kukkakaalia. Maistui molemmilla lisukkeilla. ( Pahoittelen kuvan laatua, mutta tämä on sarjassa, nopeat arkiruoat/kuvat, kuvattuna iPadilla). Ajvar relish kana 4:lle n. 500 g kananfileitä 1 prk creme fraichea 1 1/2 dl mietoa ajvar relishiä 2 1/2 dl ruoanlaittokermaa Suolaa Mustapippuria 2 dl juustoraastetta 1. Laita Uuni kuumenemaan180 asteeseen. 2. Sekoita yhteen creme fraiche, ajvar relish ja ruoanlaitto...
Read more →
Kaiken lisäksi että omenaleivokset syntyvät nopeasti, ovat ne niin hyviä, että niiden takia voi melkein varta vasten ostaakin torttutaikinalevyjä. En laita tässä kohtaa mitään tarkkoja määriä, mutta alla aineslista. Omenaleivokset Tarvitset Torttutaikinalevyjä ( lehti- ja voitaikinatkin käy) Vaniljakreemijauhetta Omenoita Kanelia ( sokeria ) Koristeluun: Tomusokeria 1. Ota torttutaikinalevyt sulamaan. 2. Laita uuni kuumenemaan paketin ohjeiden mukaisesti.( n. 225 asteeseen.) 3. Valmista tarvittava määrä vaniljakreemiä, purkin ohjeiden mukaisesti. 4. Kuori ja siivuta (...
Read more →
Siskon tyttö oli meillä pari päivää sitten kylässä ja ehdotin lapsille leivontatuokiota. Otimme esille Sini Visan alias, Kinuskikissan, Helpot suosikit kirjan ja aloimme selata. Huomio kiinnittyi Daim-suklaamuffineihin. Kävin läpi aineslistan ja ilmoitin, että kaikkea löytyy. Kuorrutuksen tekovaiheessa huomasin kuitenkin, että joku oli syönyt jemmassa olleen Daimin, joten sain keksiä uuden kuorrutuksen muffineille. Mikä ei ollut ollenkaan hullumpi kuorrute. Laitan tässä kuitenkin molempien kuorrutusten ohjeen. Tämä oli ensimmäinen kirjan resepteistä, joita leivoin. Pidin kovasti näistä ...
Read more →
Joulun jälkeen kaipaa taas ”tavallista” ruokaa. Ja mikäpä maistuisi paremmin, kuin pannupizza? Suomalaisten suosikkiruokalistalla keikkuva pizza, saa ihanan rapean pohjan tällä Jenni Häyrisen Katukeittiö, Parempaa Roskaruokaa kirjan reseptillä. Täytä pizza oman maun mukaan. Pannupizzapohja 2 dl + 2 rkl kädenlämpöistä maitoa 20 g tuorehiivaa 5,5 dl vehnäjauhoja 2 tl sokeria 0, 5 dl oliiviöljyä 0.5 tl suolaa Oliiviöljyä pannun rasvaamiseen Lisäksi tarvitaan: Uunin kestävä paistinpannu Murenna ja sekoita hiiva kädenlämpö...
Read more →
Nyt on aika miettiä tulevaa vuotta. Joka toinen on taas aloittamassa dieettiä tai muuten vaan keventämässä. Tiedän, minunkin pitäisi. Olen tasaiseen tahtiin lihonut viimeisen vuoden aikana. Syytän siitä täysin ajan puutetta. Koskaan ennen en ole joutunut elämään minuutti aikataulua, mutta viime vuosi meni siihen. En kerennyt lenkille, mutta en kerennyt kyllä muuallekaan. Istuin koneen ääressä ja tein töitä kaiken sen ajan kun pystyin. Takalisto ei kyllä kiitä, enkä minäkään. Eilen oli tarkoitus yrittää ottaa joitain kuvia itsestäni, mutta ei ollut kyynel kaukana kun katselin kuvan armotonta ...
Read more →Tein tämän kakun viime joulun alla poikani syntymäpäiville. Sitten onnistuin jotenkin kadottamaan reseptin. Resepti syntyi samalla kun valmistin kakkua, joten en enää muistanut mitä kaikkea siihen tuli. Muistelin että olin löytänyt ainakin pohjan reseptin jostain Suklaa-kirjasta. Tämä kakku on kummitellut mielessäni aina silloin tällöin. Se oli niin hyvää. Se oli niin hyvää, etten tämän parempaa kuvaa kerennyt siitä edes ottaa, kun se oli jo hävinnyt lautaselta. Suklaakerroskakku eli 6 Kerroksen Suklaakakku Pohja: 5 rkl kaakaojauhetta 4 ½ dl vehnäjauhoja ...
Read more →
Täällä pitää kiirettä. Tällä hetkellä en jaksa edes miettiä jouluun liittyviä velvoitteita. Joulukinkkua odotellaan vielä, emmekä ole varmoja liikeneekö meille (luomu) sellaista. Listalla oli näes odottamassa aika monta muutakin. Porkkanalaatikot tosin valmistin viikonloppuna pakkaseen odottamaan, mutta muuten ainakin syömisten osalta ei ole tietoakaan mitä meillä jouluna syödään. Taloprojekti pitää meitä vielä hyppysissään ja edelleenkin ovat työmiehet tuttu näky täällä joka päivä. Lauantaina pääsimme kuitenkin vihdoin nukkumaan uuteen makuuhuoneeseen ja se vasta oli autuutta. Ainakin ...
Read more →
Tähän aikaan vuodesta hääritään keittiössä varmasti normaalia enemmän. Jo pikku tyttönä olin mummun keittiöapulaisena. Varsinkin aina joulun alla. Silloin mummu paistoi valmiiksi ässät, kermatortut, rusinakakkua ja tämän kahvikakun. Kaihoten katselin kun pakastearkku nielaisi ihanuudet sisäänsä pariksi viikoksi. Itse en yleensä leivo hirveästi mitään pakkaseen vartomaan, ainakaan jos on aikaa. Taatelikakun tosin leivoin jo pari päivää sitten. Se vain paranee seistessään parisen viikkoa. Kahvikakku on upea kuivakakku joka maistuu kahvipöydässä tai vaikkapa maito-tai mehulasillisen seuran...
Read more →
Viikonloppuna ahersimme ahkerasti talolla ja minä siinä välissä kirjan reseptien kimpussa. Vielä on muutama resepti valmistamatta ja kirjoittamatta, mutta muuten alkaa siltä osin olla valmista. Seuraavana vuorossa on kirjan kuvien käsittely. Jännää puuhaa ja aika pelottavaakin. Kun en ole mikään kuvankäsittelyn ammattilainen ja tahtoisin tietysti kirjaan mahdollisimman hyvät kuvat. Tämän vuoden aikana on tullutkin räpsittyä kuvia enemmän kuin koko elämäni aikana. Ennen kirjaprojektia kuvasin kaiken kameran automaattiasetuksilla. Kun ryhdyin urakkaan, oli minun opeteltava hieman enemmän k...
Read more →