Talven flunssa pääsi yllättämään meidät ja täällä ollaan oltu puolikuntoisina koko perhe. Veto on hiukan poissa ja olo ei muutenkaan ole kovinkaan hehkeä. Kaiken lisäksi ulkona on harmaata ja märkää. Energiatasot eivät siis ole kovin korkealla. Kipeänäkin on syötävä ja jaksettava tehdä ruokaa. Mitä silloin söisi? Keitot ovat aina helppoa syötävää ja lämmittäviä. Ja kaapista löytyi kukkakaalia ja perunoita. Ei muuta kuin keiton keittoon. Kovin kauaa ei keittiössä edes tarvitse hikoilla, tämän ruoan takia. Makua pehmentämään ja pyöristämään vielä ruoanlaittokermaa ja sauvasekoittimella soseek...
Read more →Reseptit (12 posts found)
"Jaahas, sikaa säkissä", sanoi mieheni kun näki iltaruoan. Tämä pehmeä possu saa ajatukset retroruokaan, muuseineen ja appelsiinikastikkeineen. Possu saa valmistua matalalla lämmöllä, säkissä paistopussissa. Sillä välin on aikaa hyvin muulle ja perunatkin voi kuoria hyvissä ajoin odottamaan keittämistä muusiksi. Paistopussin liemi otetaan talteen ja siitä keitetään herkullinen kastike. Sikaa Säkissä Eli Pehmeää possua appelsiinikastikkeella 4-6:lle Tarvitset Viljaporsaan uuniliha n. 1 kg Marinadi 3 rkl soijaa ...
Read more →
Tässä kohtaa mainitaan siis aina, että ilmiöksi noussut avokadopasta blaa, blaa sitä ja tätä.. Okei, sanon siis tämän minäkin, että Hanna ja Alexander Gullichsen toivat koko kansan tietoisuuteen avokadopastan ja hyvä niin sillä avokadopasta on mitä mainioin ruoka. Jo ennen kuin avokadopasta sai valtaisan suosionsa, olin minä tehnyt sitä. En tietenkään Safkaa kirjan reseptillä, mutta sinnepäin. Kehtaanko edes myöntää, mutta minä en ole edelleenkään kokeillut heidän reseptiään, vaikka ainakin puolet Suomesta on sen testannut. Minulla on nimittäin tämä oma reseptini. Minun paras avokado...
Read more →
Sain käsiini yhden tämän hetken kuumimmista kirjoista. Nimittäin Välipalat- Virtaa superfoodeista kirjan. Täytyy ensin aloittaa kehumalla kirjan kantta. Se on yksinkertaisesti kaunis ja kertoo hienosti mitä tuleman pitää. En tiedä olenko hetkeen pitänyt sellaista kirjaa käsissä kuin tätä, sillä merkkasin heti ison osan reseptejä joita on vaan pakko kokeilla. Kirjan aihe jo sinällään puhuttelee, sillä terveelliset välipalat tuottavat monesti päänvaivaa. Toinen asia johonka kirja tuo helpotusta on se, että kirjan välipalat on helppo pakata mukaan myös eväiksi. Monesti automatkoil...
Read more →
Sunnuntai on meillä yleensä sellainen päivä, kun aikaa on hiukan enemmän. Kaikki ovat kotona ja kenelläkään ei ole kiirettä minnekään. Silloin on kiva panostaa ruokaan ja ruoanlaittoon. On mukava kattaa pöytä hiukan juhlavammin ja nautiskella pöydän ääressä vähän pidempääkin. Valmistin meille siis sunnuntain aterialle broilerin rintafileistä tätä kardemummaista broilericurrya. Jyväbroilerin kokonaiset rintafileet ovat pulleita ja mehukkaita ja sopivat siten täydellisesti tähän curryyn. Hyvä curry tarvitsee ensin hyvän pohjan ennen kuin siihen lisätään itse pääraaka-aine eli broileri. An...
Read more →
Löysin julkaisemattoman reseptin teille parin vuoden takaa. Hauskaa kun käy läpi vanhoja tiedostoja ja eteen pomppaa ihan huippu hyvä resepti, jonka oli unohtanut. Eli tässä tulee samettisen koostumuksen omaava omena-kinuskijuustokakku, jossa käytin soda streamin omenatiivistettä maustamiseen. Olkaa hyvät. Pirteän keväinen omenajuustokakku vie kielen mennessään. Kuohkeassa täytteessä on käytetty soda streamin omenan makuista makutiivistettä. Käytä täytteenä kirpeitä omenoita. Tämä kakku on söpöydessään ja juhlavuudessaan sitä luokkaa, että se sopisi hienosti tarjotta...
Read more →
2.2 jo monta, monta monta vuotta sitten aloitin yhteisen elämän toisen ihmisen kanssa. Tuo ihminen on vierelläni vielä tänäkin päivänä, miehenäni. Nyt niistä kahdesta nuoresta rakastavaisesta on tullut mies ja vaimo. Olemme näiden vuosien aikana kasvaneet isäksi ja äidiksi kolmelle lapsellemme. Olemme kasvaneet myös ihmisinä ja kumppaneina. Vaikka vuosia on kulunut siitä, kun olimme nuoria ja hurjan rakastuneita, olen minä vieläkin ihan sydän sykkyrällä tuohon ihmiseen. Täällä vietetään siis tänään rakkauden täyteistä päivää. Otan sen myötä varaslähdön ystävänpäivään ja jaan teille mainio...
Read more →
Viikonloppuna on mukava tehdä hieman erilainen aamupala. Silloin pöytään voi kattaa vaikka tätä ihanaa Banaani-chiavanukasta. Mantelimaito vaati meidän lapsilla ainakin totuttelua ja voit hyvin tehdä tämän myös tavalliseen maitoon, jos ei mantelimaidon maku miellytä. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan. Banaani -chiavanukas 4:lle 1 ½ dl Chia siemeniä 1 banaani, kuorittu 6 dl mantelimaitoa, makeuttamaton 1 rkl vaniljasokeria Sekoita kaikki ainekset yhteen, sauvasekoitinta apuna käyttäen. Kaada annoslaseihin ja laita jääkaap...
Read more →
Tällä smoothiella lähtee päivä käyntiin koko perheellä! Energia smoothie on täynnä hyvää tekeviä aineksia. Sitruunanmehu tuo smoothieen raikkautta ja Arctic Warriorsin energia shotti antaa makeutta terveellisellä tavalla. Jos haluat juomasta ekstraherkullisen, niin lisää joukkoon kardemummaa ja kanelia. Energia smoothie 4:lle 5 dl maustamatonta jogurttia 2 kiiviä, kuorittuja 1 banaani, kuorittu ja siivutettuna 1/2 -1 sitruunanmehu 1- 2 Arctic Warriors energia shottia 2 tl mustaherukka jauhetta 2 tl goji-marjajauhetta 1 ...
Read more →
Jääkaapissa valo vain ja paketti broilerin fileitä. Havahduin siihen, että aikaa oli puoli tuntia ennen kuin poikien oli lähdettävä jääkiekkopeliin. Samalla sähkömiehet tekevät töitään ja käyvät kurkkimassa keittiössä liettä, jossa on joku vika. Keittiönasentaja kyselee minulta ruoanvalmistukseni lomassa samalla ohjeita, kuinka viimeiset työt tehdään. Eli jotain nopeaa ja helppoa oli keksittävä. Mausteinen broilerikastike pastalle 4:lle n.300 g broilerin fileetä n.1-2 rkl öljyä 3 dl ruoanlaittokermaa 2 rkl Ajvar Relish Suolaa, maun mukaan Ripau...
Read more →
Miltä kuulostaa Makeat Mukiherkut, valmista mikrossa 2 minuutissa? Mukikakut ovat Yhdysvalloista kotoisin olevia leivonnaisia, joita on hauska tehdä ja mikä parasta, ne valmistuvat käden käänteessä. Aika hyvältä kuulosti ainakin meidän lasten mielestä. Pojat ovat nyt siinä iässä, että heitä kiinnostaa keittiöhommat. Molemmat ovat olleet keittiössä jo pienestä saakka ja ruoanlaitto ei ole vieras asia. Pojat itse asiassa tutustuttivat minut "mukiherkkujen" pariin. Jotain kiehtovaa siinä itse asiassa onkin, kun sekoitat muutaman aineksen yhteen ja laita mukin mikroon. Minuutissa mu...
Read more →
Sain käsiini todellisen keittiön pikkujättiläisen. Kyseessä on Hellapoliisin Kodin suuri keittokirja. Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta reseptiä arkeen ja juhlaan. Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä. Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi heti mieleen, cur...
Read more →