cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Konjakkisinappi

Konjakkisinappi kuuluu meillä yhtälailla jouluun kuin joulukinkkukin. Tätä sinappia on tullut keiteltyä keittotaidottomanakin jo kauan sitten, sillä ohje on todella helppo toteuttaa, vaikka kokemusta keittiössä ei hirveästi olisikaan.
Konjakkisinappi on mainio joulahja vietäväksi, jos kutsu kävisi toisten joulupöytään tai sitten ihan vain joululahjaksi.
Tämän helpompaa ei kotitekoisen sinapin valmistus voi ollakaan. Ainekset kattilaan ja sekoittelua, se on melkeinpä siinä.

Itse valmistettu sinappi kruunaa, ainakin meillä, joulun. Tällä reseptillä olen valmistanut joulusinapin jo vuosia ja aina se on yhtä hyvää ja odotettu herkku joulupöydässä, siinä missä muutkin joulun perinneherkut. Sinapin tekeminen ei ole aikaa vievää, vaan helppoakin helpompaa. Kannattaa kokeilla ja yllättyä, jos et vielä ole tehnyt.

Konjakki tuo kivan säväyksen sinappiin. Tämä sinappi maistuu joululihapullien kera ja mitäpä joulukinkkukaan olisikaan ilman hyvää kotitekoista sinappia.

 

Konjakkisinappi

1 1/2 dl Colmans sinappijauhetta
1 1/2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
1 tl viinietikaa
2 rkl konjakkia

Valmistus
1.Sekoita sinappijauhe ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kerma ja muna.
2.Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen koko ajan, kunnes seos alkaa saostua ja kiehahtaa. Varo polttamasta pohjaan!
3.Lisää sinappiin viinietikka ja konjakki. Kaada sinappi tölkkiin ja anna maun tasaantua jääkaapissa pari päivää.

TallennaTallenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Aloitteleva kokki says:

    Kauanko Sinappi säilyy jääkaapissa?

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kyllä tämä säilyy ainakin kuukauden syömäkelpoisena jääkaapissa säilytettynä.
      Minulla oli vahingossa jäänyt yksijoulu jääkaapin perukoille pieni sinappipurkki ja vielä 6 kk valmistuksen jälkeen näytti päällisin puolin olevan kunnossa. Silloin en enää kuitenkaan uskaltanut käyttää.

  2. Minun niin piti tehdä konjakkisinappia, niin suunnittelin jo syyskuussa 😀 Saas nähdä ehdinkö, jos en…. pikalähetys meille <3 Ihanaa joulun odotusta ystäväiseni.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hyvä että muistutit 🙂
      Tätä täytyy tehdä heti tänään!
      Samoin sinne <3

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close