Nämä pihvit ovat niin tavallisia kuin olla ja voi, mutta niin maukkaat. Jokaisella on ne omat arkipäivän ruoat joita tulee tehtyä aina uudelleen ja uudelleen. Luulen että jauheliharuoat kuuluvat varmasti suurimmalla osalla niihin.Tässä reseptissä ei ”pyörää ole keksitty uudestaan”, vaan hieman paranneltu.
Sinappipihvit
n. 10 kpl pientä pihviä /4:lle
400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 rkl Dijon sinappia
1 dl persiljaa, silputtuna
1 muna
1 tl suolaa
1 mm mustapippuria
2 1/2 dl creme fraichea
1/2 lihaliemikuutio ( Knorr Fond ”du chef”)
(tarvittaessa vähän vettä)
Voita, paistamiseen
Päälle:persiljasilppua
1. Kuori ja kuutioi sipuli.
2. Sekoita, jauheliha, sipuli,sinappi, persilja, muna ja mausteet tasaiseksi taikinaksi. Muotoile pihveiksi.
3. Paista voissa, molemmin puolin n. 3-4 min/ per puoli. Ota pihvit pois pannulta. Lisää creme fraiche ja lihaliemikuutio. Anna kiehua muutama minuutti miedolla lämmöllä, koko ajan sekoitellen. (Voit lisätä hiukan vettä jos haluat löysempää kastiketta). Tarjoa pihvit kastikkeen ja perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Seuraksi sopii kirpeä puolukkahillo.
