Nyt kun illat pimenevät ja veri vetää siihen nojatuoliin tai sohvannurkkaan on täytetty pizzapatonki kätevä. Toisessa kädessä kaukosäädin ja toisessa pizzapatonki ja kanavasurffailu voi alkaa.
Makoisa täytetty patonki on piknikkorin oiva lisä, sillä täytteet pysyvät visusti leivän sisässä eivätkä sotke eväskoria.
Pekonilla täytetty pizzapatonki
2 dl vettä
25 g hiivaa
¾ tl suolaa
3 rkl öljyä
n. 5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 pkt pekonia
½ purjoa
3-4 dl raastettua juustoa
¼ tl- ½ tl chilijauhetta
1 tl oreganoa
1 tl basilikaa
1.Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hyvin.Lisää suola,öljy ja niin paljon vehnäjauhoja, että taikinasta tulee pehmeä ja kiinteä pallo.Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
2.Leikkaa pekoni palasiksi ja purjo suikaleiksi ja kuullota ne öljyssä kevyesti.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja kaaviloi kumpikin osa n. 30 cm leveäksi ja 40 cm pitkäksi levyksi.Levitä kummankin levyn toiselle puolelle pituussuunnassa pekonia ja purjoa. Ripottele päälle mausteet ja juustoraasteet.
4.Käännä toinen puoli päälle kanneksi ja yhdistäreunat märällä kädellä.Nosta pizzapatongit pellille leivinpaperille.
5.Anna patonkien kohota kaksinkertaisiksi.
6.Paista kohonneita patonkeja 225 asteisessa uunissa, keskitasossa n.15 min.
Resepti mukailtu Aura Liimataisen Parasta Kotiruokaa kirjasta
