Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Ostin myös Porto Cruz whitea ja ihastuin siihen vielä enemmän. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Raikas ja kupliva Cruz Sunrise valmistetaan Porto Cruz whitesta ja sitruunasiirapista. Juoma pidenn...
Read more →Cocktailit ja Mocktailit (12 posts found)
Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Yksinkertaisen helposti valmistuva cocktail sisältää ainoastaan kaksi ainesosaa, pakastevadelmia ja Porto Cruz Pinkiä. Frozen pink 6 cl Porto ...
Read more →Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Kuplivan raikas pink mojito. Pink Mojito 5 cl Cruz Pink Port 10 cl soodavettä 1/2 lime 8 mintun lehteä 2 tl ruokokeria ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Suomen Sokeri Huomio kaikki Matti ja Maija Myöhäiset! Nyt kannattaa laittaa korvat hörölle, sillä enää ei tule sitä päivää, kun vappuaattona huomaat unohtaneesi valmistaa siman ja sinulla ei ole vapun perinteistä juhlajuomaa saatavilla. Nyt vedetään mutkat suoriksi ja valmistetaan simasiirappia. Simasiirapista valmistuu minun niksilläni aivan aidon siman makuista juotavaa. Simasiirappia varten tarvitset vain vettä, luomu fariinisokeria ja yhden luomu sitruunan. Aletaankos hommiin? Ei enää simatonta vappua, vaikka myöhästyisi...
Read more →
Booli on vaivaton ja kätevä juhlajuoma, sillä se on helppo valmistaa suurellekin joukolle. Omasta mielestäni parhaat boolit ovat raikkaita ja kevyitä, kuten tämäkin mummun mansikkabooli. Toivotaan, että voimme pian taas kokoontua turvallisin mielin suuremmalla joukolla ja nauttia yhdessä vaikkapa kesän korvilla terassilla mummun mansikkaboolia. Mukavan pirteä mansikkabooli joka valmistuu helposti. Mummun mansikkabooli n. 2 l boolia / n. 10 lasillista 1 plo Grandma`s Strong Strawberry kuohuviiniä 2 tlk Jamilicious Strawberry-Lime 0,0% 50 c...
Read more →
Gin Fizz on, kuten nimi jo sen kertoo, Gini-pohjainen cocktail. Tässä ohjeessa drinkki jatketaan soodavedellä, mutta suosittelen kokeilemaan sen sijaan myös ginger beer`iä. Saat sillä juomaan uusia makuvivahteita ja voin luvata, että se sopii ginin ja sitruunan kaveriksi. Koska tässä ohjeessa on mukana kananmunan valkuainen, jonka on tarkoitus nousta kauniisti drinkin pintaan, huomaa, että ravistelet ainekset kunnolla. Raikas ja virkistävä Gin Fizz. Gin Fizz 1 annos 60 ml Giniä 25 ml sitruunan mehua 15 ml sokerisiirappia 1 munan valkua...
Read more →
Kuplivan raikas, mansikkamojito ihastuttaa kauniilla värillään ja kevyillä kuplilla. Mansikka ja minttu sopivat mainiosti yhteen ja niistä syntyikin aivan ihastuttava pohja perinteisen mojiton tilalle. Kirjoitin reseptiin yleisesti, vaaleaa rommia. Voit kokeilla tähän myös makusi mukaisesti erilaisia maustettuja rommeja. Käytin tällä kertaa Golden Pirate Spiced rommia. Sen vaniljaisuus sopi mielestäni tähän täydellisesti. Kauniin värinen Mansikkamojito on (kesän) ykkös valinta. Kokeile maistaa tätä mansikkaisen raikasta mojitoa, perinteisen mojiton sijaan. ...
Read more →
Perinteinen French 75 saa kivan värin ja säväyksen Zonin Prosecco Rosésta. Tarjoa tämä klassikko drinkki vaikkapa ystävänpäivän brunssilla. Klassikko cocktail roosalla twistillä. Rosé French 75 1 annos 2 cl Giniä esim. Beefeater 2 cl sittuunan mehua 2 cl sokerisiirappia Zonin Prosecco Roséta Lisää kaikki ainekset Proseccoa lukuunottamatta shakeriin, jossa on jääpaloja. Sekoita noin 15 sekuntia. Kaada juoma siivilän läpi perinteiseen tai laakeaan kuohuviini/samppanjalasiin. Kaada päälle Zonin Prosecco Roséta. Sekoita kevyesti. Zonin Rosé 1821...
Read more →
Sokeriliemi, eli drinkkien perusainesosa on helppoa valmistaa itse – sokeriliemi tasapainottaa drinkin makuja. Mitäpä jos lähtisit hakemaan sokeriirapin avulla uusia ulottuvuuksia drinkillesi. Sokerisiirappi on yleinen makeutusaine, jota löytyy usein erilaisista juomaresepteistä, erityisesti cocktaileista. Tämä helposti valmistuva tee-sokerisiirappi on todennäköisesti yksi helpoimmista maustetuista sokerisiirapeista, joita voit itse valmistaa. Perus-sokerisiirappi koostuu yhtä suuresta osasta vettä ja sokeria. Tässä sokerisiirapissa lisätään kuitenkin kolmas ainesosa, antamaan sille upea m...
Read more →
Gin and tonic, tämän klassikkodrinkin ystävänä olen uskaltanut venyttää sen rajoja useampaan suuntaan. Tämä kurkulla ja limetillä ryyditetty Frozen Gin and Tonic saa jopa melkein yrttisiä makuvivahteita. Mielenkiintoinen, raikas ja nimensä mukainen, frozen-drinkki on omiaan niin kesäkuumalla kuin vaikkapa saunan jälkeisenä vilvoittelijana. Kivan raikas ja erilainen Gin and Tonic. Kurkku ja limetti tuovat uutta makua perinteiseen Gin and Toniciin. Voit kuoria kurkun, jos tahdot oikein sileän juoman. Minä jätin kuoret mukaan, koska ne toivat mukavaa lisäväriä ja makua juomalle. ...
Read more →
Jos aloitetaan ihan perusasioista, niin yksinkertaisesti sanottuna, mocktail on cocktail ilman alkoholia. Mocktailit tunnetaan myös nimellä alkoholiton cocktail sekä virgin cocktailina. Nimestä viis - ne ovat kaikki samanlaisia: cocktail, joka on valmistettu ilman alkoholia. Mocktailien valmistukseen on olemassa monia eri tapoja, aivan kuten cocktailien. Sen sijaan, että mocktailit saisivat inspiraationsa alkoholista, mocktaileiden valmistuksessa on kyse makuprofiilin luomisesta eri tekniikoita yhdistelemällä. Aloittelijan opas Mocktailien valmistukseen ...
Read more →
Kuten kerroin teille tässä aiemmin, niin olen syventynyt cocktailien maailmaan hieman syvemmin, opiskelemalla alaa. Mixologian kurssin päättötyönä kehitin Royal Ignition nimisen sour cocktail. Päättötyön tarkoituksena oli käyttää kurssin oppeja ja valmistaa sour-perheen, perus 2/1/1 , korvaamalla mm. tinktuurat/katkerot, likööri, happo, sokeri tai vaihtamalla alkoholi tai lisäämällä valkuainen. Tarkoituksena kuitenkin säilyttää sour-cocktailin balanssi. Tiesin, että tahdon valmistaa whisky pohjaisen cocktailin. Lähdin siis maistelemaan ensin niitä ja yhdistämään sen seuraksi sopivaa likö...
Read more →