Kuka muistaa lapsuudesta appelsiinikiisselin? Ihanan raikas appelsiinikiisseli oli monesti jälkiruokana tai ihan vain koulusta palaavan välipalana. Parhaimmalta kiisseli maistuu kermavaahdon kaverina. Voit viipaloida joukkoon myös banaania tai muita hedelmiä. Appelsiinikiisseli n. 4-6:lle 1 l appelsiinitäysmehua 3/4 dl sokeria 3/4 dl perunajauhoja 1 dl vettä 3-4 appelsiinia kuutioina Laita appelsiinitäysmehu ja sokeri kattilaan. Kun neste höyryää, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja vesi ohuena nauhana liemeen koko aja...
Read more →Jälkiruoat (12 posts found)
Mehevä marja-trifle on loppukesän upea jälkiruoka. Trifle on helposti valmistuva kerroskakku. Savoiardikeksejä, vaniljakreemiä, tuoreita marjoja ja kermaa kerrostettuna kauniiksi ja houkutteleviksi kerroksiksi. Kakun annetaan rauhassa tekeytyä ja maustua sekä keksien pehmetä kerrosten välissä. Ennen pöytään kantamista kakku koristellaan kesän marjoin ja vaikka syötävin kukkasin. Marja-trifle n.10:lle Vaniljakreemi 6 rkl Vaniljakreemijauhetta 2 dl kylmää vettä Marjakerros 400 g mansikoita 200 g mustikoita Sokeriliemi 1/2 dl soke...
Read more →
Vadelmat alkavat kypsyä ja nyt onkin hyvä aika herkutella kotimaisilla vadelmilla. Vadelmista saa aikaan vaikka mitä, mutta lempitapani taitaa olla käyttää ne tällä tavoin moussessa. Ihanaa lusikoitavaa jälkiruoaksi. Vadelmamousse on ihanan raikas jälkiruoka. Vadelmamousse n. 6:lle 2 liivatelehteä 3 dl vispikermaa 2 keltuaista 1 dl tomusokeria 2 dl vadelmia 1 rkl vettä Koristeluun Vadelmia Valmistus 1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi. 2.Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. 3.Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri valkoiseksi ja kuohke...
Read more →
Olisiko tässä kesän kaunein ja herkullisin piirakka! Sokeriton pannacottapiirakka maistuu kesäisenä jälkiruokana kuin vaikka kahvin kera. Helposti valmistuva kaakao-pannacottapiirakka saa unelmaisen pehmeän kaakaon maun Juustoportin Hyvin kaakaojuomasta. (Sokeriton) Kaakao-pannacottapiirakka noin 8 annosta Pohja 125 g voita 3 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl vaniljajauhetta 1 kananmuna tarvittaessa 1 rkl vettä Pohjan valmistus Kuutioi voi pieniksi paloiksi. Lisää voikuutioiden joukkoon vehnäjauhot ja vaniljajauhe. Nypi sormin murumaiseksi ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Niin helppoja valmistaa, että jo nuorempikin kokki nämä osaa valmistaa. Nimittäin raikkaat, ananas-kookos-jäätelöt. Tarvitset niitä varten ainoastaan kaksi raaka-ainetta: ananasviipaleita ja Urtekramin kookoshiutaleita. Aloita levittämällä ananasviipaleet leivinpaperille. Kaada kookoshiutaleet sopivaan vatiin tai lautaselle. Sen jälkeen onkin aika olla luova ja kieritellä ananasviipaleet kookoshiutaleissa. Helposti hyvää lämpimiin kesäpäiviin! Raikkaat ananas-kookos-jäätelöt Tarvitset ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Joko teillä on aloitettu grillikausi? Meillä ei grilliä missään vaiheessa laitettukaan talviteloille, vaan olemme taas grillailleet ympäri vuoden. Toki näin kevään ja kesän tullen alamme taas grillailemaan enemmän myös makeita herkkuja. Monesti grillin jälkilämmöissä syntyy herkullista purtavaa myös makean nälkään. Makeiden herkkujen grillauksen ei tarvitse olla sen vaikeampaa kuin esimerkiksi tämän reseptin verigreipit. Verigreipit puolitetaan ja valellaan leikkuupinta hunajalla. Päälle hiukan kanelijauhetta ja puolikkaat grilliin. Koska grilla...
Read more →
Eton mess on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka koostuu vatkatusta kermasta, marjoista ja marengista. Näin pääsiäisen aikaan eton messiin voi lisätä sitruunaista makua, lemon curdin muodossa. Eton messin historia Tarina kertoo, että mansikka-, marenki- ja kerma-vanukas pudotettiin Eton v. Harrow -krikettitilaisuudessa 1800-luvun lopulla. Ruoan tuhlaamisen sijaan se kuitenkin korjattiin ylös lattialta ja tarjoiltiin palasina, yksittäisissä kulhoissa. Mess eli sotku kertonee taas tämän jälkiruoan ulkonäöstä. Kun se alunperin kaavittiin lattialta erillisiin kulhoihin. ...
Read more →
Nougatkakku on ohut, nougatilla täytetty ja kuorrutettu ohut, suklainen kakku. Tämä on ihana, pieni leivostyylinen kakku, josta leikataan neliöitä. Meillä tätä nougatkakkua on tarjoiltu niin lastenjuhlissa kuin myös erilaisissa kahvipöydissä. Kaikki nougatin ystävät rakastuvat tähän kakkuun. Tahmea nougatkakku sulaa suussa. Tarjoa kakku sellaisenaan tai vaniljajäätelöpallon kera. Nougatkakku pellillinen Kakku 3 munaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl suolaa 75 g voita, sulatettua 100 g nougatsuklaata, hienonnettu (Ma...
Read more →
Näin laskiaisen alla voi mutkat vetää suoriksi esimerkiksi pullapitkokakulla, jos et jaksa paistaa erikseen pullia laskiaispulliksi. Nappaa vain kaupasta mukaan valmis pullapitko ja täytä se ihanaksi pullapitkokakuksi hillolla, (mantelimassalla), kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla. Maku on mainio, pääset helpolla ja pullapitkokakku on taatusti näyttävin laskiaisen pulla. Kakun valmistus ei voisi olla helpompaa kuin valmiin pullapitkon täyttäminen. Tästä pullapitkokakusta riittää noin 8:lle syöjälle. Pullapitkokakku 1 pullapitko 3 dl kuohukermaa 1 rkl vanilliinikr...
Read more →
Tämä helposti valmistuva, vadelmainen jäätelökakku jaksaa ihastuttaa vuodesta toiseen. Se on erityisesti lasten mieleen ja meillä on ollut tapana tarjoilla sitä mm. lasten juhlissa. Tämän kakun voi hyvin valmistaa pakkaseen jo hyvissä ajoin, ennen tarjoamista. Sieltä se on sitten helppo ottaa esille hieman ennen tarjoilua. Mainio kotivara, makean nälkään! Tämän ihanan jäätelökakun voi valmistaa jo hyvissä ajoin valmiiksi pakkaseen. Ota kakku hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja koristele vasta juuri ennen tarjoilua. Vadelmainen jäätelökakku 14 annosta Pohja ...
Read more →
Jäikö joululta ylimääräistä torttutaikinaa pakkaseen? Meillä jäi, mutta se ei haittaa. Torttutaikinasta saa aikaiseksi vaikka minkämoisia herkullisia leivonnaisia. Olen valmistanut niistä vuosien saatossa niin, aamiais-leivoksia, omenaleivoksia, nutella-voisarvia, vadelma-vaniljapitkoa ja kinkkuhyrriä. Kotiwienerit ovat näistä kaikista torttutaikinaleivonnaisista, ainakin meillä, suosituimmat. Rapean rapsakat, ja yleensä vadelmahillo täytteiset. Päällä kivan rouskuvaa raesokeria. Maistuvat hyvin vielä seuraavanakin päivänä paistosta. Peitä vain valmiiksi paistetut ja jäähtyneet kotiwiene...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Amerikkalaiset pannukakut eroavat Suomi-versiota. Meille pannukakku on ilmava, pellillä paistettava pannukakku. Amerikkalaiset pannukakut ovat taasen paksuja, melko tiiviitäkin, pannulla paistettuja herkkuja. Aitoja, oikeita Amerikkalaisia pannukakkuja ei paisteta voissa vaan kuivalla pannulla. Siitä syntyy niiden kauniin tasainen pinta. Näiden pannukakkujen kanssa voi tarjota laajan kirjon erilaisia lisukkeita. Pelkkä vaahterasiirappi on varmaan suosituin vaihtoehto. Hiukan makeiden pannukakkujen kylkeen voi myös tarjota paistettua, rapsakkaa pek...
Read more →