Grillattu sokerikakku Nutellalla ja mansikoilla on kesän ykkös-jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi grillin jälkilämmöllä. Sokerikakku saa ihanan paahteisen maun, kun sen käyttää grillin kautta. Kirjoitimme Patrikin kanssa Suuren Grillauskirjan ja olen varmaankin eniten innostunut kirjan sokerikakusta. Kun aloin suunnitella kirjan makeaa osiota, ajattelin, että yritän valmistaa grillissä klassisen sokerikakun. Se onnistui täydellisesti. Tiesin silloin, että jos onnistuin valmistamaan sokerikakun, mikä vain leivonnainen onnistuisi. Ja näin siinä kävikin. Suosittelen myös sinua kokeilemaa...
Read more →Jälkiruoat (12 posts found)
Pääsiäinen kolkuttelee jo oven takana ja pian myös pääsiäisnoidat. Nyt ennen kuin itse kukin otamme luutamme esille, voisimme käydä läpi pääsiäisen makeita herkkuja. Pääsiäiseen kuuluvat erilaiset rahkaherkut. Myös suklaiset ja sitruksiset leivonnaiset kuuluvat pääsiäisen ruokaperinteisiin. Pääsiäisenä ei tarvitse tyytyä vain yhteen herkkuun, sillä vietetäänhän Pääsiäistä useampanakin päivänä. Valitse siis jokaiselle päivälle suun mukaiset herkut. Pääsiäisen makeat herkut Sitruunan ystävät leipovat kahvipöytään SITRUUNAKAKKUA Sitruunakakku on mehevä si...
Read more →
Voisinpa melkein väittää, että tämä on kevään herkullisin leivonnainen. Tämä on todella helppo valmistaa. Tähän ei tarvitse keitellä erikseen lemon curdia tms. Sitruuna-kermaseos hyytyy kananmunien ansiosta ihanaksi sitruunaunelmaksi. Jos haluat taittaa sitruunoiden kirpakkuutta, voit tarjota seuraksi kermavaahtoa. Toinen klassinen piirakka, sitruuna-marenkipiirakka syntyy myös tästä. Valmista marenki seuraavasti: Tarvitset 2 valkuista 1 dl tomusokeria Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa. ...
Read more →
Kirsikka parfait on raikas jälkiruoka joka sopii niin kuumiin kesäpäiviin kuin talven jälkiruokapöytiin. Se on raikas, mutta kuitenkin ihanan täyteläinen, jotta se tyydyttää makean himon. Tuoreiden kirsikoiden asemasta tässä reseptissä käytetään kirsikkahilloa. Valmista kirsikkahillo itse tai käytä kaupan valmista kirsikkahilloa, molemmilla onnistut varmasti yhtä hyvin. Raikas sitruuna ja makea kirsikka yhdistyvät hienosti tässä moussessa. Kirsikka-parfait 4: lle 1 liivatelehti 2 ½ dl vispikermaa 2 ½ dl turkkilaista jogurttia 2/3 dl kirsikkahillo...
Read more →
Muistatteko lapsuudesta Jacky makupalat ja miten herkullisilta ne maistuivat? Makupaloja on vieläkin myynnissä, mutta ajattelin nyt jakaa kanssanne reseptin, joka vie upealle aikamatkalle lapsuuteen. Silkkisen suloista lusikoitavaa kotikeittiössä valmistettuna. Vanhajan suklaavanukas valmistuu suhteellisen helposti ja tutuista raaka-aineista. Tämän jälkeen et tyydy enää valmiisiin suklaavanukkaisiin. Mitä turhaa enää ostamaan kaupan vanukkaita, kun voit itse tehdä vielä parempaa. Vanhanajan suklaavanukas n. 6 annosta 5 liivatelehteä 100 g tummaa su...
Read more →
Aloitetaan uusi vuosi, herkullisella sokerittomalla pannacottapiirakalla. Tämä unelmaisen raikas piirakka maistuu vuoden ympäri, mutta on varsinkin keventäjän unelma näin tammikuussa. Helposti valmistuva kaakao-pannacottapiirakka saa unelmaisen pehmeän kaakaon maun Juustoportin Hyvin kaakaojuomasta. (Sokeriton) Kaakao-pannacottapiirakka noin 8 annosta Pohja 125 g voita 3 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl vaniljajauhetta 1 kananmuna tarvittaessa 1 rkl vettä Pohjan valmistus Kuutioi voi pieniksi paloiksi. Lisää voikuutioiden joukkoon v...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Ajattelin ilahduttaa perhettä näillä ihanan koukuttavilla pähkinöillä. Ne ovat melkein vastustamattoman herkullisia. Vinkki! Kandeeratut pähkinät ovat mainioita kakkujen koristeita. Voit koristella esimerkiksi syksyisen bataattikakun näillä herkkupähkinöillä. Kandeeratut pähkinät 4 dl Urtekram pähkinöitä (Esim. Saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, manteleita) 1 1/2 dl sokeria Valmistus Lisää sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja sulata kullanruskeaksi. Lisää pähkinät sulan sokeri joukkoon ja sekoita nopeasti yhteen. ...
Read more →
Kuka muistaa lapsuudesta appelsiinikiisselin? Ihanan raikas appelsiinikiisseli oli monesti jälkiruokana tai ihan vain koulusta palaavan välipalana. Parhaimmalta kiisseli maistuu kermavaahdon kaverina. Voit viipaloida joukkoon myös banaania tai muita hedelmiä. Appelsiinikiisseli n. 4-6:lle 1 l appelsiinitäysmehua 3/4 dl sokeria 3/4 dl perunajauhoja 1 dl vettä 3-4 appelsiinia kuutioina Laita appelsiinitäysmehu ja sokeri kattilaan. Kun neste höyryää, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja vesi ohuena nauhana liemeen koko aja...
Read more →
Mehevä marja-trifle on loppukesän upea jälkiruoka. Trifle on helposti valmistuva kerroskakku. Savoiardikeksejä, vaniljakreemiä, tuoreita marjoja ja kermaa kerrostettuna kauniiksi ja houkutteleviksi kerroksiksi. Kakun annetaan rauhassa tekeytyä ja maustua sekä keksien pehmetä kerrosten välissä. Ennen pöytään kantamista kakku koristellaan kesän marjoin ja vaikka syötävin kukkasin. Marja-trifle n.10:lle Vaniljakreemi 6 rkl Vaniljakreemijauhetta 2 dl kylmää vettä Marjakerros 400 g mansikoita 200 g mustikoita Sokeriliemi 1/2 dl soke...
Read more →
Vadelmat alkavat kypsyä ja nyt onkin hyvä aika herkutella kotimaisilla vadelmilla. Vadelmista saa aikaan vaikka mitä, mutta lempitapani taitaa olla käyttää ne tällä tavoin moussessa. Ihanaa lusikoitavaa jälkiruoaksi. Vadelmamousse on ihanan raikas jälkiruoka. Vadelmamousse n. 6:lle 2 liivatelehteä 3 dl vispikermaa 2 keltuaista 1 dl tomusokeria 2 dl vadelmia 1 rkl vettä Koristeluun Vadelmia Valmistus 1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi. 2.Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. 3.Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri valkoiseksi ja kuohke...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Niin helppoja valmistaa, että jo nuorempikin kokki nämä osaa valmistaa. Nimittäin raikkaat, ananas-kookos-jäätelöt. Tarvitset niitä varten ainoastaan kaksi raaka-ainetta: ananasviipaleita ja Urtekramin kookoshiutaleita. Aloita levittämällä ananasviipaleet leivinpaperille. Kaada kookoshiutaleet sopivaan vatiin tai lautaselle. Sen jälkeen onkin aika olla luova ja kieritellä ananasviipaleet kookoshiutaleissa. Helposti hyvää lämpimiin kesäpäiviin! Raikkaat ananas-kookos-jäätelöt Tarvitset ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Joko teillä on aloitettu grillikausi? Meillä ei grilliä missään vaiheessa laitettukaan talviteloille, vaan olemme taas grillailleet ympäri vuoden. Toki näin kevään ja kesän tullen alamme taas grillailemaan enemmän myös makeita herkkuja. Monesti grillin jälkilämmöissä syntyy herkullista purtavaa myös makean nälkään. Makeiden herkkujen grillauksen ei tarvitse olla sen vaikeampaa kuin esimerkiksi tämän reseptin verigreipit. Verigreipit puolitetaan ja valellaan leikkuupinta hunajalla. Päälle hiukan kanelijauhetta ja puolikkaat grilliin. Koska grilla...
Read more →