Kuka muistaa lapsuudesta appelsiinikiisselin? Ihanan raikas appelsiinikiisseli oli monesti jälkiruokana tai ihan vain koulusta palaavan välipalana. Parhaimmalta kiisseli maistuu kermavaahdon kaverina. Voit viipaloida joukkoon myös banaania tai muita hedelmiä. Appelsiinikiisseli n. 4-6:lle 1 l appelsiinitäysmehua 3/4 dl sokeria 3/4 dl perunajauhoja 1 dl vettä 3-4 appelsiinia kuutioina Laita appelsiinitäysmehu ja sokeri kattilaan. Kun neste höyryää, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja vesi ohuena nauhana liemeen koko aja...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Perunacurry syntyy edellisen päivän tähteeksi jääneistä perunoista. Keitän itse asiassa aika usein samalla kerralla hiukan ylimääräisiä perunoita, koska valmiiksi kypsennetyistä perunoista keksii aina jotain seuraavana päivänä. Perunacurry Mikäpä sen parempaa, kun tietää, että jääkaapista löytyy sellainen raaka-aine, joka oikeastaan tarvitsee vain uudelleen lämmityksen. Tässä reseptissä lisäilin perunoiden joukkoon kikherneitä tuomaan hiukan proteiinia lautaselle. Herkullinen, lämmittävä ja syksyyn sopiva perunacurry maistuu koko perheelle. Perunacurry Herkullisen ma...
Read more →
Pehmeän piparkakun valmistaminen on kuin pehmeä laskeutuminen joulusesonkiin. Varsinkaan, jos piparkakkuja ei ihan vielä viitsi kehtaa paistaa, niin mehevä piparkakku kahvikakku voisi olla ratkaisu piparkakun ja joulun etukäteisfiilistelyyn. Puolukat ja crème fraiche tuovat tälle mausteiselle kakulle oman pikantin lisänsä ja samalla myös kivaa mehevyyttä kakulle. Pehmeän piparkakun seuraksi voi tarjoilla lämmintä glögiä. Upeat kahvikakut Tämä vuodenaika on kahvikakkujen kulta-aikaa. Nostalgiset ja herkulliset kuivakakut ovat perinteisesti kuuluneet ainakin meillä joulunalusherkkuihin. Tä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Mitä enemmän kelit kolenevat sitä lämmitävämpää ruokaa sitä kaipaa lautaselle. Kurkistin kaappeihin ja etsin inspiraatiota arkiruokaan. Urtekramin papupurkit viekoittelivat kutsuhuudollaan ja poimin ne mukaan. Jääkapissa oli tuttuun tapaan jauhelihaa, joten kauaa ei nokka tuhissut, kun ajattelin tehdä omanlaisen version Cowboychilistä. Tämä potkaisee kuin hevonen, mutta hyvällä tavalla. JIHAA!!! Tarjoa cowboychili sellaisenaan riisin kanssa tai tarjoa lisukkeen Urtekramin tortillasipsejä. Cowboychili 4:lle...
Read more →
Tiedättekö ne kahviloiden ihanan mehevät suklaakakut? Tämä suklaakakku on juuri sellainen. Mehevän kostea kakku, jossa syntisen herkullinen suklaakuorrutus. Itse pohjan valmistus on helppoakin helpompaa - yhdistät vain kaikki ainekset kulhossa ja sekoitat yhteen. Kuorrutuksen salaisuus taas piilee créme fraichessa. Voit vatkata kuorrutusta halutessasi muutaman minuutin, jolloin saat ihanan kuohkeaa suklaakuorrutusta. Upean mehevä suklaakakku on juuri sellainen kakku mitä myydään kahviloissa. Mehevä, rikkaan suklainen ja niin vastustamaton. Mehevä suklaakakku - aivan ...
Read more →
Kirpeistä puolukoista ja makeista omenista syntyy ihanan makuista puolukka-omenamehua. Kauniin värinen puolukka-omenamehu maistuu koko perheelle. Omenat laimentavat kivasti puolukoiden kirpsakkuutta ja kokonaisuus on oikein pehmeä. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, se on myös kovin helppo valmistaa. Kauniin punainen puolukka-omenamehu valmistuu helposti ja nopeasti, ilman mehumaijaa. Puolukka-omenamehu n. 2 l 1 1/2 kg omenoita 5 dl puolukoita 2 sitruunaa 2 l vettä 5 dl sokeria per 1 l. mehua Pese omenat ja poista siemenkodat. Paloittele omenat pie...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: URTEKRAM Meillä syödään arkena aika paljon pastaa ja erityisesti Urtekramin pastoja. Tässä jakamassani reseptissä käytin Urtekramin Conchiglioni pastaa. Se on kivan kuperaa pastaa, joka sopii täydellisesti juuri tällaiseen gratiiniruokaan. Pienet kuperat ”taskut” keräävät sopivasti herkullista kastiketta sisäänsä ja ovat näin ollen täydellisiä suupaloja. URTEKRAM Pasta Conchiglioni on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja paikallisesta Dolomiittien lähdevedestä Pastificio Felicetti ‑pastatehtaalla, joka on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Val di Fi...
Read more →
Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Ostin myös Porto Cruz whitea ja ihastuin siihen vielä enemmän. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Raikas ja kupliva Cruz Sunrise valmistetaan Porto Cruz whitesta ja sitruunasiirapista. Juoma pidenn...
Read more →
Näin syksyn tullen ajattelen erityisen paljon mummua, joka lähti mitä kauneimpana syyspäivänä. Mummusta tulee aina mieleen myös leivonta ja näin omenoiden aikaan ajattelin leipoa mummun omenaista pullakakkua. Vähän kuin laiskan leipurin pulla, kakun muodossa, mutta pullan maulla. Mummon omenainen pullakakku Mehevä pullakakku, jota kardemummakakuksikin kutsutaan on mainio pikaversio, kun pullahammasta kolottaa. Rapsakka manteli- ja raesokerihuntu kätkee sisälleen pehmeän sisuksen joka saa lisä maku ja kosteutta omenakerroksesta. Mummon omenainen pullakakku Ka...
Read more →
Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Yksinkertaisen helposti valmistuva cocktail sisältää ainoastaan kaksi ainesosaa, pakastevadelmia ja Porto Cruz Pinkiä. Frozen pink 6 cl Porto ...
Read more →
Omenapiirakka de luxe on nimensä veroinen neljän kerroksen, unelmainen omenapiirakka. Muropohja ja mantelimassa- sekä omenatäyte saavat päällensä vielä muruseoksen. Aikamoista luksusta. Tämän piirakan ohje on alunperin Roy Fareksen Sweet!-kirjasta, josta olen sen vapaasti suomentanut ja hiukan yksinkertaistanut valmistusohjeita. Omenapiirakka de luxe Jos aioit leipoa syksyksi vain yhden omenapiirakan, suosittelen, että leivot juuri tämän. Tämä tulee ehdottomasti jäämään ainakin omaan ”repertuaariini". Mehevä ja murea omenapiirakka ihastuttaa taatusti. Pohja120 g huoneenlä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: URTEKRAM Meillä arkeen kuuluu aika useasti erilaiset jauheliharuoat. Tavallisen makaronilaatikon ja lasagnen sijaan on kiva välillä tehdä jotain muutakin kuin niitä perinteisiä jauheliharuokia. Meillä lapset rakastavat intialaisia ruokia joten ne ovat aika usein myös listalla, tosin kasvisversioina. Ajattelin sitten eräänä päivänä laajentaa intialaisten ruokien repertuaaria keemalla. Keema on jauhelihasta valmistettu currytyylinen ruoka jonka voi tarjota riisin ja naan leipien kera. Vaikka tähän ruokaan tulee, kuten intialaiseen ruokaan yleensäkin, aika ...
Read more →