Keväällä ilmestyi kauppoihin Juniorikokki -kirja, jonka kirjoitin perheen nuorimmille kokeille. Kirjassa on mukana muutama juhlaosio, joihin voi pyytää avuksi vanhempia tai vanhempia sisaruksia. Kirjan kesäjuhlaosiosta löytyy näiden hauskojen tacotorttujen resepti, jonka tahdoin jakaa myös täällä blogin puolella. Ne valmistuvat todella nopeasti ja helposti kääretorttupohjasta. Kääretorttupohja paistetaan tavalliseen tapaan ja siitä otetaan juomalasilla pyörylöitä, jotka sitten täytetään. Suosittelen kokeilemaan! Hauskat, pehmeät makeat tacot täytetään n...
Read more →Makea leivonta (12 posts found)
Olisiko tässä kesän kaunein ja herkullisin piirakka! Sokeriton pannacottapiirakka maistuu kesäisenä jälkiruokana kuin vaikka kahvin kera. Helposti valmistuva kaakao-pannacottapiirakka saa unelmaisen pehmeän kaakaon maun Juustoportin Hyvin kaakaojuomasta. (Sokeriton) Kaakao-pannacottapiirakka noin 8 annosta Pohja 125 g voita 3 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl vaniljajauhetta 1 kananmuna tarvittaessa 1 rkl vettä Pohjan valmistus Kuutioi voi pieniksi paloiksi. Lisää voikuutioiden joukkoon vehnäjauhot ja vaniljajauhe. Nypi sormin murumaiseksi ...
Read more →
Perin mieheni mummulta hänen keittokirjansa sekä reseptivihkonsa. Yksi mysteeriresepti on jäänyt vaivaamaan minua kaikki nämä vuodet ja se on tämä Roxykakku nimellä kulkeva leivonnainen. Mysteeri sen takia, että en ole löytänyt googlaillessani muuta samanmoista reseptiä, Roxykakku nimellä. Olisi kiva tietää mistä tämä mehevä kakku on saanut nimensä. Miehen mummun reseptivihkosta ei tähän arvoitukseen löytynyt vastausta. Nimen mysteeristä huolimatta, tämä kakku on taivaallisen kepeä leivonnainen, joka sopii mielestäni mainiosti vaikkapa kevään juhlapöytään. Kr...
Read more →
Nougatkakku on ohut, nougatilla täytetty ja kuorrutettu ohut, suklainen kakku. Tämä on ihana, pieni leivostyylinen kakku, josta leikataan neliöitä. Meillä tätä nougatkakkua on tarjoiltu niin lastenjuhlissa kuin myös erilaisissa kahvipöydissä. Kaikki nougatin ystävät rakastuvat tähän kakkuun. Tahmea nougatkakku sulaa suussa. Tarjoa kakku sellaisenaan tai vaniljajäätelöpallon kera. Nougatkakku pellillinen Kakku 3 munaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl suolaa 75 g voita, sulatettua 100 g nougatsuklaata, hienonnettu (Ma...
Read more →
Jäikö joululta ylimääräistä torttutaikinaa pakkaseen? Meillä jäi, mutta se ei haittaa. Torttutaikinasta saa aikaiseksi vaikka minkämoisia herkullisia leivonnaisia. Olen valmistanut niistä vuosien saatossa niin, aamiais-leivoksia, omenaleivoksia, nutella-voisarvia, vadelma-vaniljapitkoa ja kinkkuhyrriä. Kotiwienerit ovat näistä kaikista torttutaikinaleivonnaisista, ainakin meillä, suosituimmat. Rapean rapsakat, ja yleensä vadelmahillo täytteiset. Päällä kivan rouskuvaa raesokeria. Maistuvat hyvin vielä seuraavanakin päivänä paistosta. Peitä vain valmiiksi paistetut ja jäähtyneet kotiwiene...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Tämä ei ollut ensimmäinen kerta, kun makeahammasta alkoi kolottaa illan tullen. Joulusuklaat oli syöty ja talo tyhjä kaikesta herkusta. Tämä ei toisaalta ollut yhtään hullumpi homma, sillä ei suklaa tai makeiset edes innostaneet enää joulun jälkeen. Niinhän sitä nauretaan, että onneksi joulu on vain kerran vuodessa. Voin kyllä yhtyä tähän sanontaan. Joulun jälkeen keho (ainakin minun) tarvitsee taas palautuksen ruotuun ja se kaipaa jotain terveellisempää vatsan täytettä. No, makeanhimo ei kuitenkaan lähtenyt ja kurkistelin siis kaappeihin, että ...
Read more →
Marenkitaikinalla saat aikaiseksi klassiset marengit. Marengit ovatkin suussa sulavia herkkuja, jotka maistuvat tilaisuudessa kuin tilaisuudessa.Voit myös valmistaa marenkitaikinasta erimallisia levyjä ja renkaita. Makeat marengit maistuvat herkkusuille! Helppotekoiset marengit ovat kauniita ja sopivat tarjottavaksi juhlapöytään sellaisenaan, mutta voit myös kokeilla koristella kakkuja marengeilla! Marenkitaikina 4 valkuaista 2 1/2 dl sokeria Marenkitaikinan valmistus Laita uuni kuumenemaan 120 asteeseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähk...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Maapähkinävoi on mitä upein aines keksitaikinaan. Yhdistin tässä keksitaikinassa kahta erilaista maapähkinävoita ja niistä tuli tajuttoman upeita ja ennen kaikkea herkullisia. Rakastan erityisesti Urtekramin maapähkinävoita ja niitä löytyykin heiltä useampaa erilaista. Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja meillä ainakin käynnistyy silloin keksitehtailu. Osa menee omiin suihin ja osa menee ruokalahjaksi. Nämä maapähkinävoi keksit maistuvat taatusti ainakin maapähkinävoin ystäville, makeana ruokalahjana. Tai miksipä et printtaisi alla olevaa reseptiä ja ostai...
Read more →
Kyselin eilen Instagram-tililläni teidän lempi kuivakakkujanne. Sain teiltä hurjan määrän vastauksia. Oli kiva huomata, että teitä on niin monta kuivakakkujen ystävää. Olen epävirallisesti nimittänyt itseni kuivakakkukuningattareksi, niin paljon rakastan kuivakakkuja. #kuivakakkukuningatar #kuivakakkujenpaluu alta löydätkin minun linkkaamiani kuivakakkuja Instagramin puolelta. Ihanat kuivakakut No mitä lempi kuivakakkuja teillä sitten oli. Niitä oli vaikka kuinka. Itse en osannut valita yhtä parasta, mutta nimesin ainakin taatelikakun ja maustekakun. Ajattelinkin jakaa tässä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Samettisen pehmeä kurpitsajuustokakku maistuu taivaallisen syksyiseltä. Tämä pakastettava juustokakku on kätevä valmistaa jo hyvissä ajoin pakkaseen odottamaan tarjoilua. Vietitpä sitten halloweenia tai pyhäinmiestenpäivää, tämä kurpitsajuustokakku sopii taatusti juhlapöydän jälkiruoaksi. Jos et ole kurpitsapiirakan ystävä, uskon, että ihastut tähän juustokakkuun. Itse valmistettu kurpitsapiirakkamausteseos maustaa tämän juustokakun ihanan tutuksi, hieman jouluisin makuvivahtein. Kurpitsajuustokakku 12 annosta Pohja 2 dl Dig...
Read more →
Halloween-juhlien herkullisen söötit haamumarengit valmistuvat todella helposti, vaikkapa perheen nuoremmilta. Tässä pari vinkkiä onnistuneisiin marenkeihin. 1. Marenkitesti Vatkaa valkuaiset niin kovaksi että, vaahto pysyy ylösalaisin käännetyssä kulhossa. Marenkimassa on valmista, kun se on kiiltävää ja kuohkeaa. 2. Muista! Varmista, että vatkauskulho ja sähkovatkaimen vispilät ovat kuivia ja puhtaita. Erottele kananmunien valkuaiset keltuaisista niin, ettei keltuaista pääse lainkaan valkuaisten sekaan. Voit tehdä haamumarengit valmiiksi jo etukäteen ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram ANZAC-pikkuleivät ovat tunnetuin ja ehkä suosituin keksiresepti Australiassa. Anzac-pikkuleipien nimi tulee sanasta Australian and New Zealand Army Corps. Keksejä lähetettiin 1. maailmansodassa Gallipolissa taistelleille sotilaille. Näitä keksejä valmistetaan perinteisesti ANZAC-päivän muistoksi joka vuosi 25. huhtikuuta. ANZAC-pikkuleipiä valmistivat alun perin ensimmäisessä maailmansodassa taistelleiden sotilaiden vaimot, tyttöystävät ja äidit. He käyttivät tätä reseptiä, koska keksit kestävät useita viikkoja. Sain idean leipoa näitä keksejä, kun ...
Read more →