Aurinko lämmittää jo siihen tapaan, että kroppa kaipaa kevyempää polttoainetta. Tuhdit ruoat alkavatkin pikku hiljaa jäädä talven kaukaisiksi muistoiksi, kun siirrymme kevätaikaan myös ruokapuolella. Monesti tuntuu, juuri tähän vuodenaikaan, että talvi on vaatinut veronsa myös energiapuolella ja sitä tahtoo syödä itselle energisemmän olon. Syömällä syömään ei aleta, mutta mietitään ehkä tarkemmin juuri sitä, mitä ruoka pitää sisällään. Makeahammastakin kolottaa aina aika ajoin, ja sokeripommien sijaan on kiva antaa kropalleen samalla jotain hyvää, ei pelkästään suulle. Törmäsin viime vu...
Read more →Makeiset (12 posts found)
Sokerin käyttö kohtuudella ja suositusten rajoissa on ok, mutta jos valkoista sokeria ei tahdo käyttää, minkälaisia korvaavia makeuttajia kaupasta sitten löytyy? Maailmalta löytyy useita luonnollisia lähteitä, joilla ruokansa, juomansa ja herkkunsa voi makeuttaa. Makeutusaineet kannattaakin ehdottomasti korvata luonnollisilla ja ravinnerikkailla vaihtoehdoilla. Mm. terveellisiksi mielletyt ruskeat sokerit sisältävät ravinteita valkoista sokeria enemmän, koska niitä on prosessoitu vähemmän. Sokerit Täysruokosokeri, xylitoli, kookossokeri, stevia ja eritrytoli on viisi vaihtoehtoista makeut...
Read more →
Näin joulun alla laitetaan makeistehdas pystyyn kotikeittiössä. Meillä ollaan kuitenkin sen verran laiskoja kokkeja, että mitään hirvittävän vaikeaa ja tuntikausia kestävää keitosmaratonia emme jaksa. Makeisetkin saavat siis mieluusti olla sellaisia helposti valmistuvia. Näiden kookospatukoiden eteen ei tarvitse tosiaankaan hirveästi nähdä vaivaa, vaan hiukkasen sekoittelua, pyörittelyä ja dippailua ja se on siinä. Lämpömittareita ja muuta tilpehööriä ei näiden valmistuksessa tarvita. Mitenkäs teillä- valmistatteko jouluksi makeisia vai ostatteko suoraan kaupasta? Täytyy sanoa, että minul...
Read more →
Nyt jaankin kanssanne sellaisen reseptin, että jopa hammaspeikkoja hirvittää tämä sokeri määrä. Näitä ei kuitenkaan tule syötyä muutamaa palaa enempää kerralla ehkä ja sekin kerta kerran vuodessa, näin joulun alla. Näitä suussa sulavia fudge paloja ei tule tosiaan niin usein tehtyä, mutta voi pojat, miten ne ovatkin niin taivaallisia, kun ne sulavat kielelle. Mitenkäs teillä - onko teillä tapana valmistaa itse joulumakeiset? Fudge suorastaan sulaa suussa. Yksi kaikkien aikojen parhaita makeisia. Fudge 7 dl sokeria ½ dl siirappia 50 g voita ½ tl suolaa 1 prk kondensoitua maitoa ...
Read more →
Toteutettu yhteistyössä: Nespresso Kahvin ystävänä innostuin, kun näin, että Nespressolta oli ilmestynyt uudet Limited Edition Variations Confetti-kahvit, ihanilla karamellin vivahteilla. Inspiroiduin uusista mauista siinä määrin, että ajattelin kehitellä niiden seuraksi kahta erilaista tarjottavaa, suklaapallojen muodossa. Nyt, kun käymme kohti joulua ja juhlakautta on kiva, kun kahvikin muotoutuu vuodenaikaan ja juhlakauteen sopivaksi. Näissä Nespresson Limited Edition Variation Confetti kahveissa on tuttuja ja karamellimaisia vivahteita, niin kookoksesta, lakritsista kuin appelsiini...
Read more →
Svenska Hollywood fruar sarjan 11 kauden kolmannessa jaksossa leivotaan ruotsalaisia suklaapalloja, tai kuten leipurimme Maria Montazami sanoo, svenska chokladbollar. Meillä Suomessa suklaapallot tunnetaan paremminkin kookospalloina. Kookospallojen on oltava Marian mukaan hyviä, todella hyviä. Award winning swedish chocolate balls, yummy swedish chocolate ballseja. Innostuin heti ajatuksesta, että leipoisin itsekin noita herkullisia palleroita iltapäiväkahville. Kysymys kuuluikin, että kummalla Maria Montazami kuorrutti suklaapalloset, kookoshiutaleilla vai raesokerilla? Jakso oli siis kat...
Read more →
Wienernougat-tyyppinen mantelisuklaa valmistuu helposti myös kotikeittiössä. Nautiskelitpa sitten itse tai annat näitä suussa sulavia makeisia lahjaksi, ne maistuvat taatusti. Perinteinen wienernougat tarjotaan pieninä annospaloina, mutta ajattelin tällä kertaa testata uutta silikonista makeismuottia. Makeiset onnistuivat oikein mainiosti tälläkin tavoin ja niitä ei heti ensi näkemällä uskoisikaan wienernougat-suklaaksi. Oikein kauniita herkkuja niistä valmistui siis tälläkin tavoin. Makuhan niissä kuitenkin on sama. Paahdetut mantelit valmistuvat nopsaa uunissa ja suklaan ja nougatin su...
Read more →
Se hiipii hiljaa ja yllättää. Pimeät illat ja tähdetön taivas. Kostea ilma saa hytisemään. Hitaasti, mutta varmasti on talvi kohta ovella. Kun pimeä vaihtuu valkeaan ja valoon. Ja taivaalla kimmeltävät taas tutut iltatähdet. Kostea ilma jäätyy ja nipistää poskesta. Jossain kaukana sisällä syttyy se pieni joulunkipinä ja herättää eloon kaikki toiveet sekä haaveet. Hetken kaikki on mahdollista! Näissä tunnelmissa leivoin Manuelan , Chocolate covered soft meringue cookiseja. Mainittavaa reseptissä on, että itse tein marenki satsin puolikkaana ja se riitti paremmin kuin hyvin keksei...
Read more →
Popcornit ovat hauskaa naposteltavaa niin leffailtaan, juhliin tai illanistujaisiin. Mausta ne kevyesti kanelilla ja lisää pintaan ihanan lakritsainen karamellikerros ja nostat tavalliset popcornit ihan uudelle tasolle. Vinkit popcornien valmistukseen: – Suola kannattaa ehdottomasti lisätä jo ennen popcornjyvien poksauttamista, jolloin se imeytyy poppareihin paremmin. – Muista heilutella kulhoa jatkuvalla liikkeellä edes takaisin. Pidä kädessä vaikkapa patakintaat tai suojaa kädet liinalla jottei kuuma öljy polta. Liikuttelu on tärkeää, jotta poksahtaneet jyvät eivät pala. ...
Read more →
Kotonavalmistetuissa makeisissa on ihan omanlaisensa viehätys. Nämä Bounty tyyliset kookospatukat valmistuvat vaivattomasti ja vievät taatusti kielen mennessään kaikilta kookoksen ystäviltä. Bounty tyyliset kookospatukat n. 40 kpl 300 g kookoshiutaleita 300 g tomusokeria 1 prl à 397 g karamellisoitu maitotiiviste Kuorrutus: 400 g Marabou maitosuklaata tai tummaa suklaata ( nonparelleja ) Sekoita yhteen kookoshiutaleet, tomusokeri ja kondensoitu maito. Jaa seos kahteen osaan ja pyörittele pötkylöiksi. Kääri pötkylät leivinpaperiin ja nosta pakkaseen noin 30 minuutik...
Read more →
Vielä ehdit hyvin valmistaa joulun makeimman herkun, rocky road makeisia. Nämä ovat aivan vastustamattomia ja niin helppoja valmistaa, että aikaa ja vaivaa ei kulu ollenkaan. Tämän makeisreseptin myötä tahdon toivottaa teille oikein rauhallista ja makoisaa joulua! Rocky Road 1 tumma suklaalevy 1 Marabou maitosuklaa levy 1 pss pistaasipähkinöitä, kuorittuja 3 kourallista minimarsmallowseja 150 g dumlja, paloiteltuna Sulata suklaat vesihauteessa ja sekoita joukkoon loput ainekset. Vuoraa sopivan kokoinen vuoka muovikelmulla ja kaada seos sinne. Makeiset saavat miel...
Read more →
Nämä karamellipopcornit maistuvat taivaallisilta. Ne saavat upean makunsa tummasta muscovadosokerista ja ripauksen joulun taikaa kanelista. Karamellipopcorneja kannattaa kerralla tehdä tällainen isompi satsi, sillä menekki on taattu. Osallistun tällä reseptillä ruoka.fi järjestämään Dansukkerin vuoden makein herkku-reseptikisaan. Jouluiset karamellipopcornit 150 g popcornin jyviä 1/2 dl öljyä 1/2 tl suolaa Karamellikuorrute: 3 dl muscovadosokeria 1/2 tl kanelia 1 1/2 dl vettä 1 reilu rkl voita 1.Lisää öljy ja suola suureen kattilaan. Kaada joukkoon popcorni...
Read more →