Kevät alkaa meillä siitä, kun jäät lähtevät. Nyt edessämme aukeaa taas aava meri ja se tietää meille ensimmäistä eväsretkeä. Meillä on tapana laittaa vene vesille, pakata piknikkori ja lähteä koko perheen voimin piknikille.
Hauska sattuma oli, kun sain mahdollisuuden olla mukana Blogiringin kautta Crème Bonjour kampanjassa ja käyttää heidän tuotteitaan näissä piknik resepteissäni. Erilaiset maustetut Créme Bonjour tuorejuustot kun kuuluvat muutenkin meidän piknikkorin must varusteluun. Ne on helppo pakata mukaan sellaisenaan ja seuraksi erilaisia keksejä tai korppuja. Itse rakastan maustamatonta tuorejuustoa ja lapset taas tahtovat korppujensa päälle kantarellituorejuustoa. Eväskoriin päätyi tällä kertaa toki muutakin. Mm. täytettyjä patonkeja ja savulohipizzaa, jonka saa ja on syytäkin nauttia kylmänä. Jälkiruoaksi oli tarjolla tätä mehevää banaani-suklaakakkua.
Täytetyt patongit
4-5:lle
Tarvitset:
1 vehnäpatonki
4-5 rkl Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa
4-5 parsaa
4- 5 siivua ilmakuivattua kinkkua
n.3 dl rucolaa tai rucolan versoja
( mustapippuria myllystä)
- Keitä parsa al dente.
- Viipaloi patonki 4-5 palaan. Tee paloihin syvä viilto, mihin voit lisätä täytteet. ( Katso video )
- Levitä palojen täytteeksi reilusti Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa, rucolaa, ilmakuivattua kinkkua sekä parsa. Rouhaise halutessasi päälle vielä mustapippuria.
VINKKI! Täytä patongit juuri ennen piknikille lähtöä tai vasta paikan päällä.
Katso videolta parhaat vinkit piknikille
Seuraavana on vuorossa savulohipizzan valmistus. Tämä pizza kuuluu syödä kylmänä. Voit valmistaa pohjat jo hyvissä ajoin, ennen pizzan kokoamista.
( Kylmä ) Savulohipizza
2 pizzaa
Pohja:
2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
30 g hiivaa
1 tl sokeria
2 rkl oliiviöljyä
n. 7 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Voiteluun:
oliiviöljyä
Pinnalle:
Sormisuolaa
Päälle:
1 prk á 2 ½ dl Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna
200 g Kylmäsavulohta
1 punasipuli, kuorittu ja ohueksi siivutettu
n. 4 dl Rucolaa tai rucolanversoja
½ sitruunan hienoksi raastettu kuori
½ sitruunanmehu
( lisäksi lisäsin päälle vielä tillin versoja ja kukintoja)
- Aseta Uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva nesteeseen. Lisää sokeri ja oliiviöljy. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan, jotta saat hyvän taikinan joka irtoaa kulhon reunoista. Lisää suola ja vaivaa joukkoon. Peitä leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina kahteen osaan ja kauli paloista ohuita suorakulmion muotoisia levyjä. Nosta levyt leivinpaperoidulle pellille ja pistele haarukalla. Voitele kevyesti oliiviöljyllä. Sirottele pinnalle vähän sormisuolaa.
- Paista uunin keskitasossa n. 10 -12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä, ennen kuin lisäät täytteet.
- Nostele pohjien päälle Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna lusikallisia. Lisää päälle kylmäsavulohta, rucolaa ja punasipulisiivuja. Raasta päälle sitruunankuorta ja lorauta vielä koko komeuden päälle sitruunanmehua.
VINKKI!
Voit ottaa pizzapohjat mukaan myös sellaisenaan mukaan piknikille ja täyttää ne vasta paikan päällä.
Katso videolta kuinka helposti kokoat tämän näyttävän ja herkullisen pizzan.
Yhteistyössä
