cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Snickers Cheesecake

Tähän reseptiin ei turhia alkusoittoja kaivata vaan kakku ansaitsee kunnon fanfaarit heti kerralla. Eli tein taivaallisen juustokakun Roy Faresin United States of Cakes kirjasta ja se hävisi lautaselta aika nopeasti. Muista teko vaiheessa muutama asia. Kun sekoitat juustokakkutäytteen: kääntele täyte, älä vatkaa. Anna kakun olla uunin jälkilämmössä, se ehkäisee halkeilemista. Ja viimeiseksi, vaikka se vaikeaa onkin, niin anna kakun jähmettyä rauhassa jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

snickers

Snickers cheesecake

Pohja:

200 g digestive keksejä

100 g voita

½ dl sokeria

1 ½ rkl kaakaojauhetta

½ tl suolaa

 

Cheesecake täyte:

½ vaniljatanko

600 g tuorejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

½ dl vispikermaa

2 keltuaista

2 munaa

80 g snickers patukkaa

1 dl suolapähkinöitä

 

Kuorrutus:

300 g tuorejuustoa

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

½ dl vispikermaa

 

Koristeluun:

Snickerspaloja

Suolapähkinöitä

 

1.Aseta uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Hienonna keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja lisää keksinmuruihin. Vuoraa n. 23 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka (irrotettavilla reunoilla). Painele muruseosta myös reunoille n. 4 cm korkeudelle asti.Painele tasaiseksi lusikanpohjan avulla. Paista uunin keskitasossa  7 minuuttia. Anna jäähtyä.

2.Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise vaniljatanko ja kaavi ulos siemenet. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, vaniljansiemenet ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa mukaan kerma. Kääntele joukkoon keltuaiset ja munat yksi kerrallaan, nuolijan avulla. Paloittele snickersit ja ripottele ne sekä suolapähkinät pohjan päälle. Kaada päälle juustokakkuseos ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasossa n. 10 minuuttia. Laske uunin lämpö 105 asteeseen (älä aukaise uunin luukkua) ja paista vielä 35 minuuttia. Sulje lämpö uunista ja anna kakun seistä jälkilämmössä vielä 25 minuuttia. Ota ulos ja anna jäähtyä. Anna juustokakun seistä/jähmettyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli jotta se jähmettyy kunnolla. Irrota kakku vuoasta varovasti. Vedä ohuella veitsellä vuoan reunoja pitkin ennen irrottamista. Huuhtele veitsi lämpimällä vedellä pari kertaa irrottamisen aikana.

3.Sekoita kaikki kuorrutuksen aineet keskenään lukuun ottamatta kermaa. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa. Vatkaa joukkoon kerma muutamassa osassa kunnes seos on sileää. Pursota tai levitä kuorrutus juustokakun päälle. Koristele snickerspaloilla ja suolapähkinöillä.

 

Lisää reseptejä By Roy Fares:

Apple cheesecake

Triple chocolate chip cookies

sweetfoodomine

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Meille tulee kissavahti loppuviikoksi Göteborgin matkan takia. Tämä voisi olla hyvä kiitos kakku kissavahdille 🙂 Kiitos ideasta.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei, kiva jos olin avuksi 🙂 Hyvää Göteborgin reissua!

  2. Rakastan Snickersiä ja tässä kyllä ihan täydellisen kuuloinen kakku! Hyvät ohjeet, tuota viimeisintä voi olla ehkä vaikein noudattaa.. 😉

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      No eikö 🙂 No arvaa jos täällä odottamaan seuraavaan päivään 😉 Piti maistaa, mutta totesin, että on se parempaa seuraavana päivänä 🙂

  3. Pakko testata! Meillä koko perhe rakastaa suolapähkinöitä, kinuskia ja suklaata.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiva kuulla 🙂 Meilläkin nuo uppoaa koko perheelle, ehkä liiankin hyvin 😉

  4. Aivan syntisen herkullinen ohje <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä on <3

  5. OMG! Oon ollut viikon dietillä ja saattaisin maksaa aika paljon että saisin juuri nyt syödä tuollaista kakkua. Yyh! Miksei voi vaan syödä lihomatta!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tiedän 🙂 Mä kun vilkaisenkin vaan kakkua, niin johan takamus leveää heti pari senttiä 😉

  6. Aika kamala ohje… siis siinä mielessä, että tuon syöminen kävisi ihan liian helposti. En edes uskalla kuvitella kalorien määrää, joka siinä kohtaa lantiolle jysähtäisi 😉 Mutta herkun näköinen. Täytyy vaan jättää kokeilu väliin siihen saakka, kunnes saan itseni taas harrastamaan liikuntaa…

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Sepä se, sepä se 🙂

  7. Upee kakku! Oon ihan koukussa Snickersin makuihin, niin jätskissä kuin kakuissakin. Just mietin, mitä ensi viikonlopun kekkereihin teen jälkiruuaksi, tän kakun, tietty! Kiitos reseptistä, testiin menee :):

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Miten kiva kuulla! Toivottavasti pidät 🙂

  8. Oijoi, mikä kakku! Voisin maistaa vaikka heti palan, koska juustokakut vaan ovat suosikkejani 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä on kyllä yksi suosikeistani. Vielä en ole kyllästynyt 🙂

  9. Sinckers oli juttu mitä lapsena inhosin. Nykyään suolaisen makea on parasta! Kiva ohje.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Aila 🙂 Tai kiitokset voi oikeastaan osoittaa taitavalle Roy Farekselle 🙂

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close