Nyt alamme pikku hiljaa päättämään kesäkurpitsakauden, mutta pitäähän meidän jakaa kanssanne vielä ainakin yksi makea kesäkurpitsa resepti. Tässä reseptissä tuhdit ja mehevät browniet kätkevät sisäänsä kesäkurpitsaraasteen. Se mehevöittää hienosti taikinan eikä se tuo makua vaan juuri hienoa kosteutta brownieihin. Nyt rohkeasti kokeilemaan!
Kesäkurpitsa-suklaabrowniet
Brownie:
350g raastettua kesäkurpitsaa
150 g voita
150 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
3 dl fariinisokeria
n. 1 ½ dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
Kuorrute:
150 g tummaa suklaata
50 g voita
150 g tuorejuustoa
Kesäkurpitsa-suklaabrownieiden valmistus:
1.sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä.Kun voi on sulanut,poista liedeltä.Lisää ripaus suolaa.
2.Vatkaa munat ja sokeri sekaisin.Sekoita vehnäjauhot,pähkinät,leivibjauhe ja kaneli keskenään.
3.Kaada suklaaseos munasokeriseokseen.Lisää kesäkurpitsaraaste ja jauhoseos.Sekoita nopeasti tasaiseksi.
4.Levitä taikina 20x30cm vuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa keskitasossa n.25 min.(kakku saa jäädä sisältä tahmeaksi).Anna jäähtyä.
5.Kuumenna voi ja suklaa,sekoita kunnes suklaa on sulanut.Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita tuorejuustoon.Levitä kakun pinnalle.
Resepti on muokattu Olivia lehdessä olleesta reseptistä.
