cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Mitäpä olisi joulu ilman mamman taatelikakkua. Joulukiire ei tämän kakun kanssa pääse yllättämään, sillä voit leipoa sen jo vaikka pari viikkoa ennen joulua. Oikeastaan maut vain paranevat sen saadessa tekeytyä rauhassa.

taatelikakku

Taatelikakku kuuluu ehdottomasti meidän joululeivonnaisiimme. Mehevä ja tuhti kakku riittää ja säilyy hyvin. Taatelikakku on mainio ruokalahja, sillä sen voi valmistaa hyvissä ajoin valmiiksi. Kietaise komeus sellofaaniin ja koristele joulunpunaisella rusetilla.

Mummut, mamma, sisko tai veli, ystävä taikka tuttu arvostaa varmasti ruokalahjaa. Yllätä siis ja leivo vaikkapa tämä, mehevä mamman taatelikakku jouluviemisiksi.

Mamman taatelikakku

Klassinen taatelikakku on joulun perinnekakku.
Annos 16

Ainesosat

  • 200 g taateleita
  • 2 dl vettä
  • 200 g voita
  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja

Vuokaan

  • voita ja korppujauhoja

Valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Lisää taatelit, voi ja vesi sopivaan kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua, kunnes taatelit ovat keittyneet pehmeäksi ja paksuksi massaksi. Sekoittele seosta välillä. Anna jäähtyä.
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokeriseos taatelimassaan.
  • Lisää joukkoon jogurtti ja sekoita tasaiseksi.
  • Yhdistä kuivat aineet ja ja sekoita taikinan joukkoon, kunnes taikina on sileää ja tasaista.
  • Voitele ja korppujauhota sopiva vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa n. 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vinkki!

Säilytä jääkaapissa, folioon käärittynä. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoil

talven-maku-taatelikakku

mamman-taatelikakku

 

Taatelikakun resepti on julkaistu Talven Maku kirjassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Mamman taatelikakku kuulostaa suussa sulavalta ja kerrankin hieman erilainen resepti. Jogurttia löytyykin melkein aina jääkaapista.

    Ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää ystävä <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä on aivan ihana joulukakku.
      Samoin sinne, rakas <3

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close