Go Back

Mamman taatelikakku

Klassinen taatelikakku on joulun perinnekakku.
Servings: 16

Ingredients

  • 200 g taateleita
  • 2 dl vettä
  • 200 g voita
  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja

Vuokaan

  • voita ja korppujauhoja

Instructions

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Lisää taatelit, voi ja vesi sopivaan kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua, kunnes taatelit ovat keittyneet pehmeäksi ja paksuksi massaksi. Sekoittele seosta välillä. Anna jäähtyä.
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokeriseos taatelimassaan.
  • Lisää joukkoon jogurtti ja sekoita tasaiseksi.
  • Yhdistä kuivat aineet ja ja sekoita taikinan joukkoon, kunnes taikina on sileää ja tasaista.
  • Voitele ja korppujauhota sopiva vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa n. 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä.

Notes

Säilytä jääkaapissa, folioon käärittynä. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoil