Nachogratiini

Näin juhlapyhien jälkeen maistuu taas ihan muunlainen ruoka. Tavalliseen arkeen ei vielä tällä viikolla varmaankaan pääse kiinni, joten tässä kohden sopii hyvin erilaiset tortillat ja nachot ruoaksi. Ne ovat tarpeeksi kaukana jouluruoista ja tasapainottavat olon taas siihen tavalliseen arkeen.

Nachohulluttellaanko siis näin alkavan vuoden kunniaksi, tällä jo aiemmin julkaisemallani Nachogratiinilla?
Linkosuon rye nachot pääsevät tämän päiväisessä reseptissämme oikein paraatipaikalle. Rye nachoja löytyy kahdessa maussa, niin merisuolalla sekä juustolla maustettuna.
Muistatteko kalaisan nacholautasen  reseptin blogistamme? Siinä nacholautasen pohjana oli merisuolalla maustetut rye nachot. Tämän nachogratiinin kylkiäisenä taas nautitaan Linkosuon rye nacho cheese- nachoja.

Ihana nachogratiini joka syödään nachosipsien kera. Kylkeen sopii raikas salaatti piristämään maultaan melko tuhtia gratiinia. Rye caramba, mikä nachogratiini!

Nachogratiini

n. 4-6:lle

400 g jauhelihaa
suolaa, maun mukaan
mustapippuria, maun mukaan
1-2 rkl tacomaustetta
öljyä, paistoon
1 prk á 400 g chilipapuja ( punaisia kidneypapuja chilikastikkeessa)
2 rkl tomaattipyrettä
200 g maissia
240 g mustapapuja suolaliemessä, huuhdeltuna ja valutettuna

Päälle
n. 1 1/2 dl juustoraastetta

Tarjoa gratiini Linkosuon rye nacho cheese nachosipsien kera.

Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja voitele noin 26 cm halkaisijaltaan oleva uunin kestävä vuoka voilla.
2.Paista jauheliha kypsäksi ja mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla sekä tacomausteella.
3.Lisää pannuun chilipavut ja tomaattipyre. Sekoita.
4.Kerrosta jauhelihaseos, maissi ja mustapavut voideltuun vuokaan. Aloita ensin jauhelihakerroksella.
5.Ripottele vuoan pinnalle juustoraaste.
6.Paista uunin keskitasossa noin 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
7.Koristele halutessasi nachogratiini Linkosuon rye nacho cheese nachoilla.

Joko kurkkasit kalaisan nacholautasen reseptin?

Meillä nautitaan usein texmex ruokaa, eli värikästä, maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Texmex maistuu varsinkin viikonloppuisin, kun koko perhe on koolla. Meidän lapset rakastavat nachoja ja erityisesti erilaisia nacholautasia. Nachoista on meillä tehty mm. nachogratiinia, nacholautasia ja kerran tein nachoista jopa synttärikakun.

RyeNachot ovat muuten kuin tavalliset nacho chipsit, mutta sisältävät runsaasti meidän omaa superfoodia, ruista. RyeNachoissa on täysjyväruista 40% viljaraaka-aineesta. Ruis toimii mielestäni ihanasti näissä nachoissa ja tuo oman pikantin makunsa chipseille.

TallennaTallenna

TallennaTallenna