Harri Syrjänen meni ja teki Saaristoruokaa kirjan. Sain kirjan käsiini ja ihastuin heti sen tunnelmallisiin kuviin. Kirjan sivut täyttyvät aurinkoisista kesäpäivistä ja mukana on tuo tuttu meri, joka välkehtii aina siellä täällä reseptien välissä. Tuli muuten ihan hirveä ikävä kesää, kun selailin kirjaa. Harri on kiertänyt Suomen rannikkoseutuja (tosin tänne ylemmäs länsi-rannikolle ei ilmeisesti ole vielä ehtinyt ) ja tutustunut ravintoloissa paikallisiin herkkuihin. Kirjasta löytyvät Saaristoruokaa-ohjelman reseptit sekä bonuksena joukko saaristosta inspiraationsa saaneita ohjeita...
Read more →Jälkiruoat (12 posts found)
Sain käsiini Taru Vihavaisen Kuppikakut kirjan. Olen löytänyt Tarun www.pullahiiri.com sivuilta vuosien aikana paljon hyvää leivottavaa, joten luonnollisesti tämä kirja kiinnosti. Kuppikakut kirjaan on kerätty laaja repertuaari kuppikakkureseptejä. Kirjan parasta antia ovat vaihekuvat, jotka opastavat koristelussa. Vaikka itse olen leiponut ja testaillut kaikkea vuosien varrella, toi kirjan vinkit paljon uusia ahaa elämyksiä. Ja jos äsken kehuin vaihekuvien olleen parasta antia, niin kyllä samalle linjalle pääsee myös herkullisen näköiset kuppikakut. Ja niin kuin ostos...
Read more →
Lempeä vispipuuro
Read more →
Olen mukana Blogiringin kautta Kauppapuutarhaliiton kampanjassa. Joten keittiötämme on koristanut viime viikot ihanan kevät auringon lisäksi myös kauniit tete narsissit. Tetet olisi helposti voinut viedä uloskin, sillä ne kestävät jopa -10 pakkasastetta. ( Ne kukkivatkin kauemmin viileässä. ) Tahdoin kuitenkin fiilistellä kevään kukkasilla siellä missä viihdyn parhaiten, eli keittiössä. Kaupasta ostettu ruukkunarsissi kannattaa siirtää viljelyruukusta kosteutta kestävään ja vedenpitävään ruukkuun. Minä puin ruukut vielä kauniisiin kääreisiin. Mm.erilaiset vanhat kauniit peltipurki...
Read more →
Kaapissa kondensoitu maito ja jotain uutta teki mieli kokeilla valmistaa. Itse yritän tällä hetkellä olla ilman sokeria, mutta täytyy myöntää, että en voinut vastustaa kiusausta.. Brigadeiros makeiset ovat yksinkertaisuudessaan mahtavia. Et tarvitse tosiaankaan muuta kuin kolme ainesta. Kaakaojauhe, kondensoitu maito ja voi sekoittuvat yhdessä täksi ihanaksi suussa sulavaksi suklaatryffeliksi. Muuta et tarvitsekaan, kuin hiukan kärsivällisyyttä, joka tarkoittaa noin 10 minuuttia kattilan ääressä sekoittelua ja makeisseos on valmista. Katso videolta niksit ja kuinka minä ne tein. ...
Read more →"Hei, voidaanko tulla tunnin päästä", soitteli siskoni. "Tulkaa vaan, mutta nyt ei ole kyllä kahvin kanssa tarjottavaa." vastasin. Ratsasin kuotenkin keittiön ja löysin Nutella purkin. Uuni kuumenemaan ja kahden aineksen, jauhoton kakku uuniin. Kun sisko perheineen saapui, oli kakku jo valmis ja jäähtynyt. Seuraksi kupilliset hyvää kahvia, muuta ei tarvittukaan. Turhaa varmaan sanoakaan, ettei palastakaan jäänyt jäljelle. Tämä on siis todellakin kahden aineksen kakku. Tarvitset vain muutaman munan ja nutellaa. Tämä jauhoton kakku on ihanan kostea ja pehmeä. Puhumattakaan mausta, joka o...
Read more →
Sain käsiini yhden tämän hetken kuumimmista kirjoista. Nimittäin Välipalat- Virtaa superfoodeista kirjan. Täytyy ensin aloittaa kehumalla kirjan kantta. Se on yksinkertaisesti kaunis ja kertoo hienosti mitä tuleman pitää. En tiedä olenko hetkeen pitänyt sellaista kirjaa käsissä kuin tätä, sillä merkkasin heti ison osan reseptejä joita on vaan pakko kokeilla. Kirjan aihe jo sinällään puhuttelee, sillä terveelliset välipalat tuottavat monesti päänvaivaa. Toinen asia johonka kirja tuo helpotusta on se, että kirjan välipalat on helppo pakata mukaan myös eväiksi. Monesti automatkoil...
Read more →
2.2 jo monta, monta monta vuotta sitten aloitin yhteisen elämän toisen ihmisen kanssa. Tuo ihminen on vierelläni vielä tänäkin päivänä, miehenäni. Nyt niistä kahdesta nuoresta rakastavaisesta on tullut mies ja vaimo. Olemme näiden vuosien aikana kasvaneet isäksi ja äidiksi kolmelle lapsellemme. Olemme kasvaneet myös ihmisinä ja kumppaneina. Vaikka vuosia on kulunut siitä, kun olimme nuoria ja hurjan rakastuneita, olen minä vieläkin ihan sydän sykkyrällä tuohon ihmiseen. Täällä vietetään siis tänään rakkauden täyteistä päivää. Otan sen myötä varaslähdön ystävänpäivään ja jaan teille mainio...
Read more →
Viikonloppuna on mukava tehdä hieman erilainen aamupala. Silloin pöytään voi kattaa vaikka tätä ihanaa Banaani-chiavanukasta. Mantelimaito vaati meidän lapsilla ainakin totuttelua ja voit hyvin tehdä tämän myös tavalliseen maitoon, jos ei mantelimaidon maku miellytä. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan. Banaani -chiavanukas 4:lle 1 ½ dl Chia siemeniä 1 banaani, kuorittu 6 dl mantelimaitoa, makeuttamaton 1 rkl vaniljasokeria Sekoita kaikki ainekset yhteen, sauvasekoitinta apuna käyttäen. Kaada annoslaseihin ja laita jääkaap...
Read more →
Miltä kuulostaa Makeat Mukiherkut, valmista mikrossa 2 minuutissa? Mukikakut ovat Yhdysvalloista kotoisin olevia leivonnaisia, joita on hauska tehdä ja mikä parasta, ne valmistuvat käden käänteessä. Aika hyvältä kuulosti ainakin meidän lasten mielestä. Pojat ovat nyt siinä iässä, että heitä kiinnostaa keittiöhommat. Molemmat ovat olleet keittiössä jo pienestä saakka ja ruoanlaitto ei ole vieras asia. Pojat itse asiassa tutustuttivat minut "mukiherkkujen" pariin. Jotain kiehtovaa siinä itse asiassa onkin, kun sekoitat muutaman aineksen yhteen ja laita mukin mikroon. Minuutissa mu...
Read more →
Seuraava resepti on Roy Faresin käsialaa hänen uusimmasta kirjastaan, Delicious Bakverk för vackra höstdagar och mysigare vinter. Kirjassa on monta leivottavaa reseptiä näin sesongin ulkopuolellakin. Leivoin tämän sitruunamarenkikakun poikien synttäreille. Se on oikein raikas ja maistuva kakku kahvikupillisen tai teen seuraksi. Ota talteen myös hyvä Lemon Curd resepti! Roy Faresin edellistenkin kirjojen reseptit innoittivat minut leipomaan, eikä tämäkään kirja tehnyt poikkeusta. Lisää reseptejä siis luvassa. Muista katsoa myös mm. Snickers Cheesecake ja Apple cheesecake reseptit! ...
Read more →
Yksi niistä klassisista jälkiruoista joita tulee valmistettua aina vain uudestaan. Tässä pannacotta saa seurakseen päärynäkompotin. Todella upea aterian päätös syntyy, kun tarjoat tätä pannacottaa päärynäkompotilla. Kompotti saa pohjansa Limonade Artisanalesta ja onkin melko makea. Mielestäni oli kivaa vaihtelua kokeilla välillä jotain uutta pannacotan seurana. Päärynän sijasta voit kokeilla myös omenaa. Pannacotta päärynäkompotilla 4:lle Pannacotta: 3 liivatelehteä 1 vaniljatanko 5 dl kermaa 1/2 dl sokeria 1 päärynä, kuorittu ja k...
Read more →