Suomen metsät tarjoavat nyt yltäkylläisyyttä. Tämä on täydellinen aika hyödyntää tuoreita mustikoita ruokavaliossa. Tiesitkö, että mustikka sisältää runsaasti C- ja E- sekä B-ryhmän -vitamiineja.
Mustikka: Terveyshyödyt ja kuinka hyödyntää niitä ruokavaliossa
Mustikan terveyshyödyt
Mustikka on luonnon oma superfood, joka sisältää runsaasti vitamiineja. Erityisesti antosyaanit, jotka antavat mustikalle sen syvän sinisen värin, ovat tunnettuja tulehdusta ehkäisevistä ja sydänterveyttä edistävistä vaikutuksistaan. Mustikka on myös loistava kuidun lähde, mikä auttaa pitämään ruoansulatuksen kunnossa ja tukee painonhallintaa. Niissä on vain vähän energiaa mutta suuri ravintoainetiheys.
Kuinka hyödyntää mustikan voimaa
Mustikka on monipuolinen marja, jota voi käyttää niin aamupalalla, välipalana kuin jälkiruoissakin. Voit lisätä mustikoita esimerkiksi smoothieihin, jogurttiin tai kaurapuuroon saadaksesi terveellisen ja ravitsevan aloituksen päivään. Jos haluat jotain makeaa, mutta samalla terveellistä, voit valmistaa sokerittomia jälkiruokia, jotka hyödyntävät mustikan luonnollista makeutta.
KAURAISA NEKTARIINI-MUSTIKKAPAISTOS
Mustikka ei ole vain herkullinen, vaan myös uskomattoman ravitseva lisä ruokavalioosi. Nyt on täydellinen aika hyödyntää tämän supermarjan sadonkorjuuta ja nauttia sen tuomista terveyshyödyistä. Olipa kyseessä aamiainen, välipala tai terveellinen jälkiruoka, mustikka tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia, jotka tekevät hyvää sekä keholle että mielelle.
Mustikat aamiaisella
- Smoothiet: Yksi helpoimmista tavoista lisätä mustikoita ruokavalioon on heittää kourallinen smoothieen. Yhdistä mustikat esimerkiksi banaanin, kauramaidon ja chia-siementen kanssa. Tämä yhdistelmä on täynnä antioksidantteja, kuituja ja omega-3-rasvahappoja.
- Kaurapuuro: Mustikat sopivat täydellisesti kaurapuuron päälle. Ne tuovat luonnollista makeutta ja lisäävät puuron ravintoarvoa. Voit myös lisätä mustikoita puuroon jo keittovaiheessa, jolloin saat kauniin värisen ja maistuvan aamiaisen.
- Jogurtti ja granola: Sekoita mustikoita maustamattoman jogurtin ja kotitekoisen granolan kanssa saadaksesi ravitsevan ja maukkaan aamiaisen tai välipalan. Tämä yhdistelmä tarjoaa proteiinia, kuitua ja vitamiineja.
Mustikat välipaloissa ja jälkiruoissa
- Chia-vanukas: Valmista chia-vanukas käyttämällä manteli- tai kauramaitoa ja lisää päälle mustikoita sekä pähkinöitä. Chia-vanukas on loistava välipala tai jälkiruoka, joka pitää sinut kylläisenä pitkään.
- Mustikka-rahka: Sekoita mustikoita rahkaan ja lisää joukkoon hieman hunajaa tai steviaa, jos kaipaat makeutusta. Tämä proteiinipitoinen välipala on täydellinen treenin jälkeen tai iltapalaksi.
- Nice cream mustikoilla: Pakasta mustikoita ja käytä niitä kotitekoisen nice creamin valmistuksessa.
Mustikat ruoissa
- Salaatit: Lisää mustikoita salaattiin antamaan makeutta ja tekstuuria. Yhdistä esimerkiksi vuohenjuuston, pähkinöiden ja rucolan kanssa. Tämä yhdistelmä ei ole pelkästään herkullinen, vaan myös ravitseva, sillä se sisältää terveellisiä rasvoja, proteiinia ja vitamiineja.
- Marinadi: Voit käyttää mustikoita myös suolaisissa ruoissa tekemällä niistä kastikkeen tai marinadin esimerkiksi kanalle tai kalalle. Mustikoiden happamuus ja makeus tuovat annoksiin uutta ulottuvuutta.
Mustikoiden säilöntä ja käyttö ympärivuoden
- Pakastaminen: Pakasta mustikoita, jotta voit nauttia niiden terveyshyödyistä ympäri vuoden. Pakastetut mustikat ovat erinomainen lisä smoothieihin, puuroihin tai leivontaan.
- Kuivaminen: Mustikoita voi myös kuivata ja käyttää niitä myöhemmin esimerkiksi granolassa tai välipalapatukoissa. Kuivatut mustikat säilyvät pitkään ja ne ovat helppoja ottaa mukaan matkalle.
