Lämmittävä ja maukas makkarapata maistuu näin syksyn tullen. Käytä padassa mielellään jotain mausteista tuoremakkaraa. Olen testannut reseptin sekä Lakeuden tuoremakkaralla (punaviini) että Harjun makkaratehtaan savuisella mustapippurimakkaralla. Muistatteko että olen kirjoitellut ennenkin Lakeuden Highlandin tilamyymälän tuotteista, aiemmissa postauksissamme? Lisää niistä löydät täältä : Tietoa rodusta , Highland burgerit sekä Lampaan kyljykset ja vuohenjuusto-dippi . osta lihasta saa aikaiseksi paljon hyvää! Yrttinen Makkarapata 4-6:lle n.10 kpl tuor...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Nyt jaan kanssanne sellaisen reseptin joka osui ja upposi ainakin minuun! Mutta ennen sitä kerron teille mistä sain inspiraation reseptiin. Sain Mari Moilasen, Sitä Parempi Soppa mitä yhdessä kokataan kirjan arvostelukappaleen käsiini. Ensin ihastelin kirjan kuvia nopeasti selaten. Sitten ihastelin hetken kirjan väri teemaa ja herkullisia raaka-aineita. Aika pian aloin selailla kirjan Mustaa osaa ja erityisesti Lakritsibrownie reseptiä. Armoitettuna brownie fanina oli minunpa melkeinpä pakko heti testata resepti. "To die for!" Oli ensimmäisenä mielessä, jo kun maistelin pelkästään taikin...
Read more →
”Oletko käynyt Lidlissä?”, kysymys on kuulunut yllättävän monesta suusta viime aikoina. Me asumme hieman kauempana kaikista kaupungeista joista Lidl löytyy, joten kauhean usein emme sinne pääse. Meille on sitten sanottu, että kyllä sinne kannattaa mennä vähän kauempaakin. Sieltä löytyy kaikki ja niin paljon halvemmalla! Pari muuta hyvää kommenttia koskien Lidliä ovat olleet: ”Sieltähän saa Suomalaista” ja ”Jo pelkästään heidän mainostensa takia, nehän on niin huippuja”. Kuten tuossa alussa mainitsin, niin kovin usein emme ajele suurempaan kaupunkiin kaupoille. Joten Lidlin Isokari-kalatuott...
Read more →
Uunissa kauniin värin ja maun saava toffeemainen omenahillo on yksi herkullisimmista ja helpoiten valmistuvista hilloista. Olen törmännyt erilaisiin ohjeisiin tästäkin ohjeesta. Sokerin määrä ja laji on niissä voinut vaihdellut, mutta n. 1 1/2- 2 kg hillosokeria on mielestäni aika passeli tähän määrään omenoita. Onpa joku testaillut myös intiaanisokeria tähän. Toffee omenahillo eli omenahillo uunissa Itse valmistus on vaivatonta, kun omenoita ei kuorita vaan pilkotaan sellaisenaan kattilaan. Siemenkodat toki poistetaan. Päälle kaadetaan vesi ja keitetään pehmeäksi. Sauvasekoittimella suraute...
Read more →
*Ennen minulla oli tapana hemmotella perhettäni sunnuntai aamuisin vastapaistetuilla lätyillä. Mikä olisikaan parempaa kuin tippuvan kahvin tuoksu ja sihinä lettupannulla kertomassa, että jotain hyvää on luvassa. (* aika joka oli ennen vähäisiä yöunia, oman yrityksen perustamista, talon rakennusta etc.) Viime aikoina en ole jaksanut pahemmin perhettäni (ainakaan aamuisin) hemmotella. Nyt kuitenkin kun olimme saaneet mittavan rikkaruoho savotan koko perheen voimin hoidettua, päätin ilahduttaa miehiäni näillä pannukakuilla. Kädet vielä rikkaruohoista vihertäen ryhdyin hommiin. Omenapa...
Read more →
Tein viikonloppuna voileipäkakkua ja siitä jäi jäljelle vähän kylmäsavulohta. Siitä on tullut melkein tapa, että olen tehnyt erilaisia pastakastikkeita ylijääneestä kylmäsavulohesta. Tämäkään kerta ei ollut poikkeus, vaan niistä syntyi tämä sitruunainen kylmäsavulohi tagliatelle. Sitruunainen kylmäsavulohipasta 2:lle Tagliatelle pastaa 2:lle ( n. 200 g) 1 pieni sipuli 1 rkl öljyä 150 g kylmäsavulohta 1 prk creme fraichea 1 tl sitruunanraastettu kuori 1/2 sitruunanmehu Sitruunaista sormisuolaa, maun mukaan Tarjoile: Parmesaanijuustora...
Read more →
Löysin vanhan reseptin jonka meinasin postata teille viime joulun alla. Vielä ei ole joulu lähelläkään, mutta se ei ole syy miksen tätä reseptiä voisi jakaa kanssanne. Klaus K hotelli tarjoilee tätä Banana Breadia American Christmas Grill lounaallaan. Viime vuonna(kaan) emme kerenneet Klaus K:n American Christmas Grill lounaalle. Joulukuut ovat meillä niin kiireistä aikaa. Mutta ei hätää, tänä vuonna toimme jotain Klaus K:lta tänne kotipöytään. Älä anna Christmas sanan hämätä, että kyseessä olisi jotenkin jouluinen leivonnainen. Tämä maistuu vuoden ympäri. Olin siis himoinnut tätä Banana brea...
Read more →
Tässä on todella maukkaan ja helpon kantarellimunakkaan resepti. Siinä yhdistyy voimakas Västerbottensost, kantarellit ja valkosipuli. Jaa se jonkun kanssa tai syö yksin. Kantarellimunakas kourallinen kantarelleja1/2 rkl voita1/2 pieni sipuli (silputtuna)1 valkosipulinkynsi (viipaloituna)3 munaa2 rkl Västerbottensost (raasteena)suolaa (maun mukaan)mustapippuria myllystähyppysellinen chilipulveria Aloita puhdistamalla kantarellit.Laita kantarellit kuivalle teflon pannulle. Paista, kunnes neste haihtuu niistä. Lisää pannulle voi ja sipulisilppu, sekä valkosipulinkynsi. Kuu...
Read more →
Meillä ei kukaan halunnut sitä perinteistä ananas keikauskakkua, kun ehdotin jos leipoisin keikauskakun. Muuta kakkuun laitettavaa ei ananaksen lisäksi talosta sitten löytynyt kuin banaania, joten banaania käytimme. Niin ihanaa. Maistoimme hieman lämmintä kakkua jäätelön kera, suosittelen. Maistuu niin lämpimänä, että jäähtyneenä. Kokeilkaa! Banaani-suklaakeikauskakku Vuokaan: 50g voita 1 dl fariinisokeria 2-3 banaania 1.Vuoraa vuoka (käytin pyöreää irtopohjavuokaa jonka halkaisija oli n.22 cm ) leivinpaperilla. Sulata voi ja lisää fariinisokeri, kaada vuoan pohjalle. Viipa...
Read more →
Nämä pihvit ovat niin tavallisia kuin olla ja voi, mutta niin maukkaat. Jokaisella on ne omat arkipäivän ruoat joita tulee tehtyä aina uudelleen ja uudelleen. Luulen että jauheliharuoat kuuluvat varmasti suurimmalla osalla niihin.Tässä reseptissä ei ”pyörää ole keksitty uudestaan”, vaan hieman paranneltu. Sinappipihvit n. 10 kpl pientä pihviä /4:lle 400 g naudan jauhelihaa 1 sipuli 2 rkl Dijon sinappia 1 dl persiljaa, silputtuna 1 muna 1 tl suolaa 1 mm mustapippuria 2 1/2 dl creme fraichea 1/2 lihaliemikuutio ( Knorr Fond "du chef") (tarvittaessa vähän v...
Read more →
Nyt kun illat pimenevät ja veri vetää siihen nojatuoliin tai sohvannurkkaan on täytetty pizzapatonki kätevä. Toisessa kädessä kaukosäädin ja toisessa pizzapatonki ja kanavasurffailu voi alkaa. Makoisa täytetty patonki on piknikkorin oiva lisä, sillä täytteet pysyvät visusti leivän sisässä eivätkä sotke eväskoria. Pekonilla täytetty pizzapatonki 2 dl vettä 25 g hiivaa ¾ tl suolaa 3 rkl öljyä n. 5 dl vehnäjauhoja Täyte: 1 pkt pekonia ½ purjoa 3-4 dl raastettua juustoa ¼ tl- ½ tl chilijauhetta 1 tl oreganoa 1 tl basilikaa 1.Murenna hiiva ...
Read more →
Ennen kuin pääsette itse reseptiin, niin kerron mitä kaikkea meidän kesäämme on mahtunut. Bloggaamisessa on ollut havaittavissa pientä hiljaiseloa viime aikoina. Kaiken ajan siltä on vienyt ensi kevään suuri projekti, talon/saunan/autotallin rakennus, muut työt ja lapset. Tien päällä ollaan oltu kiitettävä määrä myöskin kesän aikana. Joko koko porukka tai me kaksi nuorimmaisen kanssa. Rakentaminen on kyllä uskomattoman stressaavaa puuhaa, varsinkin kun asuu keskellä sitä. On todella kivaa herätä klo. 7 aamulla siihen, kun joku poraa seinän takana. Kun kaiken lisäksi on päässyt sänkyyn v...
Read more →