Soija voi korvata kasvissyöjän ruokavaliossa lihan, koska siinä on oikeassa suhteessa kaikki välttämättömät aminohapot. Urheilijoille soija on oiva proteiinilisä, sillä se sisältää enemmän proteiineja kuin mikään muu papu. Soijasta on apua myös painonhallinnassa ja monet gynekologit suosittavat sitä naisten vaihdevuosivaivoihin. Ajattelin lisätä soijaa johonkin minulle mieluisaan ja tuttuun ruokaan. Munakas kuuluu Suomalaisten Top 20 ruokiin. Valitsin TOP 20 listalta munakkaan, sillä munakas oli minulle se mieluisin listalta ja jota tulee tehtyä itse asiassa melko useinkin lounaaksi. Päätin...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Sinä aamuna heillä oli hauskaa. He olivat matkalla suureen kaupunkiin ja kauppaan. Mielessä pyöri jo näky pitkistä ja loputtomilta tuntuvista käytävistä. Käytävistä jotka notkuivat toinen toistaan houkuttelevimpia herkkuja. He tunsivat viileän ilman ihollaan astuessaan kaupan käytäviä. Se oli kuin vieno arotuuli. Tuuli joka toi vastaleivotun leivän tuoksun hyväilemään heidän hajuaistejaan ja kiusoittelemaan kurnivia vatsoja. Kärryihin lastattiin suuri määrä arkea helpottavia tuotteita. Pehmeää kermajuustoa. Jauhoja ja hiivaa, joista leivottaisiin kotona kermamunkkeja. Öljyä ja voita. Valikoima...
Read more →
Aamu alkoi sillä kun huomasin saaneeni nukkua ainakin 5 tuntia ensimmäistä kertaa 8 kk yhteen soittoon, ilman että pikku-ukko olisi herättänyt minua. Aika mahtavaa! Heti sen perään kuulin kun lapset hipsivät hiljaa vintiltä alas valmistamaan minulle aamupalaa. Rauhassa lojuin sängyssä ja nukahdinkin vielä ennen kuin minut herätettiin halauksin ja äitienpäiväkortein. Kutsu kävi aamupalalle. Kävellessäni ulko-oven ohitse kiinnitti huomioni siinä oleva lappu jossa luki Hyvää äitienpäivää! Hmm.. mitähän oven takana odotti? No, siellähän rappusiin nojasi haluamani trial pyörä. Se olikin mahtava yll...
Read more →
Kaupasta tuli poimittua mukaan naudan paistisuikaleita (joita ei kyllä kovin usein tule osteltua). Siinä sitten mietin mitä niistä tekisin. Pakkauksessa oli stroganoffin ohje ja ajattelin että kokeillaanpa tehdä sitä, mutta omalla ohjeella.Yleensä teen stroganoffin naudan sisäfileestä tällä reseptillä( kannattaa muuten kokeilla), mutta kokeilin nyt siis käyttää paistisuikaleita. Tämä ruoka valmistuu nopeasti. Paista kaikki osissa ja lisää neste, keitä hetki ja tarjoa Tagliatellen kera. Stroganoff 4-6:lle 110 g kantarelleja 1 rkl öljyä 1 rkl voita 400 g naudan paistisu...
Read more →
Vappu ja brunssi sopivat yhteen ja ajattelinkin kirjoittaa teille suuren brunssi postauksen. Mukaan mahtuu niin Pauligin upea kilpailu, että reseptejä sekä vinkkejä brunssille Dubaissa, jos tienne vievät joskus sinne päin maailmaa. Vappu on siis muutaman päivän päässä ja ensimmäisenä nousee mieleen ajatus, ”Mitä silloin syötäisiin?” Munkkeja ja tippaleipiä on tietenkin paistettava ja myös vadelmasima on tekeytymässä. Mutta päivän (toivottavasti lämpimän ja kauniin) kohokohta on piknik/brunssi. Valmistan silloin meille syötävää ja siirrymme terassillemme koko porukka. Brunssi Melko ha...
Read more →
”Piip Piip!!!” kuuluu jostain. Kun saan äänenpaikannettua huomaan sen olevan pakastin joka ääntelee. Tuo pahan onnen pakastin joka on päättänyt taas sulattaa sisältönsä. Marjat ovat jo melkein sulaneet joten eipä sitten muuta kuin mehun keitto hommiin. Mansikka-mehua ja kreemiä, mustikkahilloa jne. löytyy nyt jääkaapista. Otinpa yhden mansikka pusseista ja tein niistä meille jälkiruoaksi mansikka-jogurtti-hyytelöä eli mansikkaunelmaa. Muutaman tunnin keitos rupeama nyt takana ja hiukan lohduttava tieto, että jääkaapissa on odottamassa ruoan jälkeen tämä: Mansikkaunelma 4-6:lle 5 liiv...
Read more →
Kysyin pojiltani, että mitä teen ruoaksi tänään? Vaihtoehdot olivat joko kanakeittoa, kanaviillokkia tai pulled chickeniä. No kaksi ensimmäistä on aika useasti nähty ruoka meidän ruokapöydässämme joten vastausta ei ollut vaikea arvata. Riivitty kana onnistui oikein hyvin kanafileistä ja parasta tässä on se, että ohuet fileet valmistuvat nopeasti. Halusin valmistaa jonkunlaisen (raikkaan) lisukkeen hampurilaisille ja jääkaapissa oli kesäkurpitsaa. Hykertelin mielessäni, kun pojat kauhoivat hyvällä mielellä kesäkurpitsa slawta ja kehuivatkin sitä. Nämä kaksi poikaa, jotka ovat jo ihan kyllästyne...
Read more →
Mitä Suomalainen ruoka merkitsee minulle? Se merkitsee minulle paljon. Se tuo mieleen muistoja lapsuudesta ja siitä mitä opin kotoa. Ruoan ja luonnon merkityksestä ja siitä että paras Suomalainen ruoka tulee läheltä meitä, luonnosta. Mummun ja vaarin luota sain kiinnostuksen viljelyyn. Siellä oli ihana kesäisin laittaa pikku kätöset multaan ja kaivaa retiisit ja mansikat parempiin suihin. Olin lapsena joka kesä ja syksy myös keräämässä marjoja ja sieniä vanhempieni ja isovanhempieni kanssa. Opimme tunnistamaan syötäväksi kelpaavat sienet ja säilömään ne. Samoin marjat. Lakk...
Read more →
Tässä on mahtava tapa käyttää ylijäänyt spaghetti maukkaaksi salaatiksi. Lupaan että on parempaa kuin kaupan valmiit spaghettisalaatit. Ja tiedät mitä syöt. Spaghettisalaatti 300 g keitettyä spaghettia 100 g savustettua kinkkua ½ dl persiljaa 100 g keitettyä herne-maissi-paprika pakastevihanneksia 1- 2 dl creme fraichea (kevyempi vaihtoehto turkkilaista jogurttia) 2 tl dijon sinappia ½ tl mustapippuria ¼ tl suolaa 1.Keitä pakastevihannekset ( 2 min.) Anna jäähtyä. 2.Pilko spaghetti lyhyiksi paloiksi. Viipaloi kinkku ohuiksi suikaleiksi j...
Read more →
Posti toi parisen viikkoa sitten mieluisan paketin. Jenni Häyrisen esikoiskirjan Katukeittiö Parempaa roskaruokaa. Selailin heti kirjan kannesta kanteen. Olin jo nähnyt joitain sneek peekejä Jennin www.liemessa.fi blogista ja jo silloin olin varma että tässä on kirja jonka haluan. Nimikin on niin iskevä, Parempaa roskaruokaa. Kukapa ei rakastaisi hyvää roskaruokaa. Sainkin heti ideoita selaillessani kirjaa ja reseptit eivät ole liian vaikeita vaan helposti toteutettavissa. Ensimmäinen resepti jonka kirjasta valmistin oli pannupizza pohja, mutta siitä lisää myöhemmin. Pian aion kokeilla myö...
Read more →
Minulla on uusi rakkaus. Ei mitään radikaalia muutosta perhesuhteessa, vaan keittiössä. Ruisleipä ja avocado sopivat hyvin yhteen, mutta jos siihen lisätään vielä hyvin paistettu muna on se rakkautta, lautasella. Avocadoa ja löysäksi jätetty muna ruisleivällä 2:lle 4 munaa 1 avocado 5 kirsikkatomaattia Pieni nippu persiljaa Loraus sitruunanmehua 1/2 rkl oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria ( valkosipulijauhetta maun mukaan) 2 ruisleipä siivua 1. Kuutioi avocadon sisus ja laita kulhoon.Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan ja lisää mukaan kulhoon....
Read more →
Tortillat valmistaa näppärästi itsekin ja päivänä eräänä pyysin pojat avukseni ja aloimme paistamaan niitä. Yksi pyöritteli ja kauli kakkaroiksi ja toinen paistoi. Maku ja koostumus on aivan eri mitä kaupan valmisteilla ja se ei ole ollenkaan huono asia. Kokeilkaa! Vehnätortillat 15-20 kpl 7 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa noin 3 dl vettä 1. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi (aluksi n. 3 dl) ja vaivaa taikinaa kunnes se on kiinteää. Anna vetäytyä hetki jääkaapissa.Peitä muovifoliolla. 2. Jaa taikina kahteen osaan. Pyörittele...
Read more →