cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

Aurinko kiusaa ja pilkahtelee välillä tumman pilvikerroksen takaa näyttäytyäkseen hetken, kunnes taas katoaa. Säätiedotus lupaa epävakaista säätä ja lisää pilvistä.Täällä harmauden keskelläkin on syötävä ja hyvä kesäinen salaatti piristää mieltä muistuttaa kesästä, vaikka olen jopa harkinnut tässä näinä kylmimpinä päivinä, että teen jotain todella tuhtia ja lämmittävää pataruokaa.


Katkarapusalaatti on mainio lounas tai kevyempi päivällisvaihtoehto kesäisiin päiviin.
Salaatin seuraksi tarjotaan Amerikkalaista klassikkokastiketta eli Rhode Island salaatinkastiketta.

 

Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

2-4:lle

Jäävuorisalaattia, maun mukaan
n. 6 kirsikkatomaattia
n. 1/2 kurkku
n. 120 g katkarapuja, sulatettuja
2 avokadoa
2-4 kananmunaa, kovaksi keitettyä

Rhode Island kastike

n. 4 annosta

1 dl majoneesia
1 dl Creme Fraichea
1 rkl ketsuppia
1 rkl punaviinietikkaa
n. 6 tippaa tabascoa
1/2 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa

Valmistus
1.Leikkaa salaatti ohuiksi suikaleiksi.
2.Puolita tomaatit ja kurkut neljään osaan.
3.Sulata katkaravut.
4.Viipaloi avokadot.
5.Puolita kananmunat.
6.Kokoa ainekset lautasille ja nosta päälle katkaravut.
7.Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen sauvasekoittimella ja anna makujen tekeytyä noin puolisen tuntia ennen tarjoilua.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Meillä on aikalailla samanlaiset suunnitelmat ja pelkään aivan samaa, että nyhjään kuitenkin täällä Suomessa. Hitokseen kamala ajatus tässä viileydessä.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Voi älä muuta sano. Mutta hyvin vaikeaa tämän kokoisella poppoolla saada hinnat ja lähdöt kohdalleen näin extempore 🙂

  2. Oi, mä olen samanlainen haaveilija. Aina kun ilmat kylmenee, sataa tai muuten vaan masentaa, mä selailen ihania lomakohteita. Toscanassa en koskaan ole käynyt, mutta ihan varmasti joskus vielä vuokraan villan ja elelen kuin paikallinen ikään!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Se on kyllä parasta terapiaa 🙂 Ja mikä parasta, jos sinne kohteeseen sitten vielä pääsekin 🙂

  3. Rapusalaattia on kyllä saatava tasaisin ajoin, maksoi mitä maksoi! Ja tottahan ne maksavat tänä päivänä ihan liikaa :(. Tuo kastike on myös omasta mielestäni ihan paras, nam. Lämpimämpiä ja auringon paisteisia päiviä teille, joko koto suomessa tai ulkomailla <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Sari, katsotaan mihin päädytään 🙂 Samoin sinne!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Niin minäkin sanoin 🙂

  4. Kimmo Ollila says:

    Kivan raikasta kesäruokaa!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Sopivan kevyttä, mutta kuitenkin täyttävää!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close