cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Paistetut kesäkurpitsat korealaisittain

Rakastan kesäkurpitsoita ja ihastuinkin Streetfood Korea – Katu- ja kotiruokaa Koreasta– kirjassa tähän simppeliin mutta sitäkin maukkaampaan ohjeeseen. Näitä kesäkurpitsoita söisi jo sellaisenaan, mutta ovat mielestäni mitä mainioin lisä esimerkiksi grillatulle lihalle tai kanalle.

Paistetut kesäkurpitsat

Lisukkeena tai sellaisenaan nautittuna, paistetut kesäkurpitsat ihastuttavat. Yksinkertaisista raaka-aineista valmistuvat pikkuateriat ovat kesällä parhautta ja juuri sellaisia nämä paistetut kesäkurpitsat ovat, parhautta.
Annos 4

Ainesosat

  • 2 pientä kesäkurpitsaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • 2 kevätsipulia hienonnettuna
  • 1 tl hienoa merisuolaa

Valmistus

  • Halkaise kesäkurpitsat kahtia pituussuuntaan ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.
  • Lämmitä leveällä paistinpannulla tai wokissa öljy kuumaksi ja paista kesäkurpitsasiivuja pari minuuttia jatkuvasti käännellen.
  • Lisää seesamiöljyja valkosipulit ja jatka paistamista hetken. Lisää lopuksi seesaminsiemenet, kevätsipuli ja suola. Sekoita ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

 

 

StreetFood Korea kirja innoitti minut kokeilemaan myös merellisiä pannukakkuja. Haemul Pajeon-nimellä kulkevat pannukakut ovat suurta herkkua ja sopivat vaikka mihin eri tilaisuuteen.

HAEMUL PAJEON-PANNUKAKUT

 

LUE LISÄÄ STREETFOOD KOREA-KIRJASTA 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Sanna says:

    Resepti on vielä testaamatta, mutta tuo tiivis resepti ja sen printtaus-nappi oli tosi kätevä käyttää, kiitos.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei Sanna

      ja kiitos, kiva kuulla, että pidät.

      Ostin tuollaisen reseptiappin kokeeksi ja pidän siitä itsekin.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close