Pekoniranskalaisia perjantaina! Kyllä kiitos. Viikko on joskus kiva päättää pieneen naposteluun ja voin sanoa, että nämä ovat mahtavaa naposteluruokaa. Ja hävyttömästi, kuten yleensäkin, vedetään mutkat suoriksi. Voit toki halutessasi valmistaa ranskalaiset ja juustokastikkeen itse, mutta itse harvoin vaivaudun. Kun haluan jotain helppoa ja hyvää, voin hyvin helpottaa omaa "työtaakkaa" ja ostaa valmistuotteita. Näitä pikaherkutteluhetkiä siunaantuu sen verran harvoin, että kaupan valmistuotteetkin maistuvat silloin oikein hyvältä. Perjantai.. Tarkoittaako se sinulle perjantaiherkuttelua...
Read more →Pääruoat (12 posts found)
Kulhoruoka nauttii edelleen suosiotaan. Erilaisia puuroja on povattu hittikamaksi keittiöksi, mutta ei se mielestäni ole vielä ottanut oikein kunnolla tuulta purjeisiin. Mietin kulhosta syötäviä ruokia ja ensimmäiseksi tuli itselläni mieleen puuro, mitä puuroja itsellä tulee syötyä ja valmistettua? -No niitä tavallisia puuroja mitä yleensä. Kaurapuuro, mannapuuro, vispipuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne oikeastaan ovatkin. Ne ihan tavalliset peruspuurot. Jäin miettimään kuitenkin, mutta mitä jos.. Mitä jos keittäisin riisit ja kanat puuroksi, ihan hutuksi? Ja minäpä keittelin ja s...
Read more →
Parisen vuotta sitten ilmestynyt kirjani, Superherkut, on hyvinkin ajankohtainen teos. Ajattelin nostaa kirjan esille ja myydä viimeiset omat kappaleet siitä hyvään hintaan. Kurkkaa tarjous alhaalta! Superherkut Superherkut ovat syntisen hyviä. Ne ovat ruokia ja leivonnaisia, jotka kutkuttavat makunystyröitä. Superherkut saavat suun kostumaan ja käden hamuilemaan vielä toista annosta. Nyt ei nolostella, vaan antaudutaan herkuttelulle. Ruoan on oltava sellaista, että jo sitä miettiessä alkaa sylkirauhanen toimimaan. Herkun nähdessään on nielaistava pariin kertaan ja sitä syödessä äänneltävä h...
Read more →
Ihanaa maanantaita ystäväiseni! Toivottavasti viikonloppu meni hyvin! Meillä se meni tavaroita kantaen ja siivoten. Uudet tuulet puhaltaa, nääs! Tänään(kin) on alaselkä jumahtanut ja on työn ja tuskan takana saada se ns. avatuksi aamulla. Tavallinen venyttely ja joogaliikkeet eivät oikein auta. Naprapaattikaan ei oikein saa tehdyksi mitään. Viimeksi puhui näistä minun yliliikkuvista nivelistä jotain, että tuovat haastetta. Mutta, onpahan nyt ainakin koko skaala täynnä. Niskasta aina alaselkään saakka on nyt sitten tullut koettua ongelmia. Tiedänpä ainakin, että mikä on minun heikoin lenk...
Read more →
Näin juhlapyhien jälkeen maistuu taas ihan muunlainen ruoka. Tavalliseen arkeen ei vielä tällä viikolla varmaankaan pääse kiinni, joten tässä kohden sopii hyvin erilaiset tortillat ja nachot ruoaksi. Ne ovat tarpeeksi kaukana jouluruoista ja tasapainottavat olon taas siihen tavalliseen arkeen. Nachohulluttellaanko siis näin alkavan vuoden kunniaksi, tällä jo aiemmin julkaisemallani Nachogratiinilla? Linkosuon rye nachot pääsevät tämän päiväisessä reseptissämme oikein paraatipaikalle. Rye nachoja löytyy kahdessa maussa, niin merisuolalla sekä juustolla maustettuna. Muistatteko kalaisan nac...
Read more →
Perunamuusi jos mikä kuuluu suomalaiseen ruokapöytään. Ikisuosikki, oikea perheruokien klassikko, joka maistuu melkein jokaiselle, iästä riippumatta. Ajattelin jakaa teille tänään hyvän perunamuusin ohjeen ja vinkit kuinka onnistua perunamuusin valmistuksessa. Hyvän perunamuusin valmistus on taito. Perunamuusi maistuu yleensä kaikille iästä riippumatta. Se on mainio lisuke monille liha- ja kalaruoille. Perunamuusi n. 4 annosta 1 kg jauhoisia perunoita 1 tl suolaa/vesilitra 21/2 dl maitoa 50 g voita lisäksi suolaa maustamiseen (oman maun mukaan) 1. Pese, kuori ja paloittele p...
Read more →
Mausteinen lihakeitto on omiaan nautittavaksi tänä kylmenevä vuodenaikana. Mausteinen, lämmittävä ja lohduttava lusikoitava. Kirjoitin teille vähän aikaa sitten, että minulta on ilmestynyt uusi ruokakirja, Soppakirja. Kirjan reseptit ovat tuttuun tapaan helposti lähestyttäviä reseptejä, jotka on helppo toteuttaa ihan perusmarketin valikoimia hyödyntäen. Kirjassa on aimo kattaus herkullisia keittoja jotka sopivat vuoden ympäri valmistettaviksi. Niin arkeen sekä juhlaan. Haluan jakaa kanssanne täällä muutaman reseptin jotka kirjastikin löytyvät, vähän kuin pienenä maistiaisena. Aloitetaa...
Read more →
Tämän helpompaa pulled pork reseptiä saa hakea. Vaikka pulled porkin valmistus on aikaa vievää, ei valmisteluun ainakaan kulu paljoa aikaa. Oikeastaan sen jälkeen, kun olet nostanut padan uuniin, voit hyvin unohtaa sen muutamaksi tunniksi. Tähän vuodenaikaan sopii tuhdimmat ja lihaisatkin pataherkut. Muistatteko vielä nämä klassikot: LINSSIPATA CHORIZOLLA MUSTAHERUKKAINEN HIRVIPATA KANAPATA CHIPOTLEPATA SOIJASUIKALEILLA Pataruoat maistuvat erityisesti näin syksyn tullen. Päivän resepti eli pulled pork sopii niin hampurilaisiin, hot dog sämp...
Read more →
Pirteän punaiset punajuuripihvit ilostuttavat lautasella ja suussa. Nämä punajuuripihvit edustavat rehtiä ja helposti valmistuvaa arkiruokaa parhaimmillaan. Arjesta puheen ollen.. Kyllä tavallinen arki voikin olla parasta. Sanoo hän, joka on saanut juuri Soppakirjan ulos kauppoihin ja loppuvuoden työt alkavat olla sillä mallilla, että ei tarvitse raataa niska limassa pitkiä päiviä. Kesä ja loppukesä tulikin pidettyä tahtia sen verran kiivaasti yllä, että nyt voi hetken hengähtää. Tämä tuli enemmän kuin tarpeeseen tällä hetkellä, kun loppuviikosta tuli suruilmoitus. Viikonloppuna on ke...
Read more →
Tänään herkutellaan kantarelli-rapupaistoksella, joka on oikeata pikaruokaa. Pikaruokien reseptejä ei koskaan voi olla liikaa, jos minulta kysytään. Sellaisia jotka valmistuvat hujauksessa ja keittiössä ei tarvitse seistä niiden takia montaa tuntia. Lupasin itselleni alkukesästä, että tänä kesänä ei keittiössä hikoilla. Tosin täytyy sanoa, että tänä kesänä se oli sula mahdottomuus. Ymmärrätte varmasti mitä tarkoitan. Kesä meni ja syksy saapui. Arvostan kuitenkin pikaruokia ihan samalla lailla. Toki näin syksyn ja kylmien säiden saapuessa on ihanaa suunnittella ruokaa myös pidemmän kaavan mu...
Read more →
ja uuden opettelua
Read more →
Kermainen kanapasta sitruunalla ja fetajuustolla on juuri niin hyvää kuin kuvitteletkin sen olevan. Ei mitään laihdutusruokaa, mutta aina silloin tällöin nautittavaa herkkua. Sitruunan mehu ja fetajuusto raikastaa kastikkeen kivasti. Jos tahdot keventää, niin pastan sijaan voit tarjoilla kikhernepennejä, jolloin olosta ei tule hirvittävän ähky vaikka kastike onkin hieman tuhdimpi. Kermainen kanapasta sitruunalla ja fetajuustolla 250 g penne pastaa tai kikhernepennejä2 rkl oliiviöljyä500 g kanafileitä (suikaloituna)1 tl suolaa1/2 tl mustapippuria150 g Creme Fraichea2 dl kuo...
Read more →