Jollei sulava lumi ja auringonpaiste sitä jo hieman lupailekin, niin parsa jos mikä on kevään merkki. Pian parsakausi pamahtaakin kuumimmilleen. Suomessa parsaa kannattaa syödä huhtikuusta kesäkuuhun. Nyt kun siis pian hullaannumme parsoista, on meidän syytä virkistää muistiamme, kuinka parsa keitetään. Tiesitkö, että yrteistä parsan kanssa maistuvat esimerkiksi kirveli ja rakuuna. Pari vuotta sitten #spargel räjäytti tajuntani ja Twitterin. Asialla oli kukapa muu kuin somevelho Alèn. Siinä parsa saa kaverikseen keitetyt ( hienonnetut ) munat, sulatetun voi ja kirvelin. Ihan vinkkinä, ett...
Read more →Pääruoat (12 posts found)
Kaupallinen yhteistyö: Linkosuo Meillä nautitaan usein texmex ruokaa, eli värikästä, maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Texmex maistuu varsinkin viikonloppuisin, kun koko perhe on koolla. Meidän lapset rakastavat nachoja ja erityisesti erilaisia nacholautasia. Nachoista on meillä tehty mm. nachogratiinia, nacholautasia ja kerran tein nachoista jopa synttärikakun. Linkosuo on lanseerannut uudet RyeNachot ja lähdinkin innoissani testaamaan niitä. Ensimmäinen pussi hävisi kuitenkin nopeasti keittiön pöydältä. Etsin sitä kuumeisesti, kunnes vanhin pojista marssi tyhjän pussin kanssa t...
Read more →
Briossisämpylät ovat hyvien hampurilaisten salaisuus. Toki täytteilläkin on asiassa sanottavansa, mutta nämä briossisämpylät mainitaan aina, kun niistä haukataan ensimmäinen palanen. Niin hyviä, wau! Täytteeksi hyvä pihvi, majoneesi ja raikkaat lisukkeet, niin hampurilaisen sisään kuin lasiin, hampurilaisen kylkeen. Täydellinen hampurilaishetki on vain parin kohotuksen päässä. Suosittelen kokeilemaan. Tällä ohjeella valmistuu ehdottomasti parhaat briossisämpylät. Briossitaikinasta valmistetut sämpylät ovat mielestäni ylivoimaisesti parhaat hampurilaissämpylät. Tee taikina j...
Read more →
Juustoisa makaronivuoka sopii amerikkalaiseen bbq-pöytään. Seuraksi vaikkapa grillissä paahdettu kana ja maissit tai makkara. Mac and cheese-vuoka n.6:lle Tarvitset 300 g Tervens kikhernemakaroni & chili tai tavallisia makaroneja 175 g pekonia kuutioituna 50 g voita 3/4 dl vehnäjauhoja 4 dl maitoa 3 dl juustoraastetta 250 g Dip nacho cheese style -dippikastiketta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Päälle 30 g voita 21⁄2 dl maissihiutaleita 1⁄2 tl chilihiutaleita Vuoan voiteluun voita Valmistus 1.Laita uuni kuumenemaan 175 °C:seen. 2.Rusk...
Read more →
Maanantai tarkoittaa taas arkea ja arjen haasteita. Monesti on tullut todettua se tosiasia, että arjen hyviä ja helppoja reseptejä ei koskaan ole tarpeeksi. Meillä syödään aika paljon pastaa juuri arkena. Olenkin hivuttanut ruokavalioomme kuin varkain täysjyväpastat sekä kikhernejauhoista valmistetut Tervensin pastat. Tervensistä tulee hyvien hiilareiden ansiosta kylläinen olo, ilman sitä nopeaa energiapiikkiä. Puhumattakaan sen piikin jälkeen tapahtuvasta nopeasta laskusta. Koska perheeseen kuuluu kaksi kovasti urheilevaa nuorta, on hyvät ja hitaat hiilarit kullan arvoisia. Toisaalta my...
Read more →
Kaupallisessa yhteistyössä Le Creuset Esittelin teille pari päivää sitten meidän keittiöuutuutemme, eli Le Creusetin ihanan uuden vihreän sävyisen sarjan, nimeltään Palm. Valitsin Palm sarjan näppärän multi bowl-nimeä kantavan kulhon, joka on nimensä mukaisesti multi-toiminnallinen. Tähän suurempaan kulhoon mahtuu niin salaatit, taikinat kuin se myös toimii kauniina hedelmäkulhona siinä välissä. Kulhon lisäksi valitsin kevätkotia koristamaan ikonisen keittiöklassikon, Le Creuset -padan. Enkä pelkästään tätä kevättä, sillä tiedän kokemuksesta, että nämä padat kestävät aikaa ja ovat ...
Read more →
Joskus on vaan päiviä, kun kaapit huutavat tyhjyyttä ja kauppaan ei jaksa lähteä. Minulta löytyy melkein aina kuitenkin tonnikalaa, tomaattimurskaa ja spagettia. Niistä syntyy tämä arjen pelastaja. Tonnikalakastike on yksi luottoruoistamme. Se on hyvää, helppoa ja tosiaan sen voi pyöräyttää kasaan melkeinpä milloin vain. Tässä tonnikalakastike on saanut ylleen hiukan tujummat mausteet. Inkivääri, chili ja valkosipuli nostavat kastikkeen aivan uusiin ulottuvuuksiin. Tämän kastikkeen voit hyvin valmistaa myös pizzapohjalle laitettavaksi. Päälle juustoraastetta ja se on siinä, valmiina uuni...
Read more →
Oletkos koskaan valmistanut itse kebabia? Kebab valmistuu yllättävän helposti kotikeittiössäkin. Tämä resepti on jo vanha, samoin postauksen kuvat, mutta ajattelin nostaa tätä mainiota reseptiä esille reseptiarkistomme kätköistä. Turhaapa hyvä resepti siellä pölyttyy. Itse asiassa, kun tarkastelin tarkemmin, niin resepti on melkein päivälleen jo viiden vuoden takaa. Josta tulikin mieleeni, että Sweet Food O`Mine-blogi täyttää tänä vuonna jo kuusi vuotta. Niin se aika menee, kun on hauskaa. Oli melkoinen nostalgiatrippi kaivaa reseptiarkiston vanhoja reseptejä ja katsella viiden vuoden...
Read more →
Tyypilliseen tapaan, näin joulun jälkeen, on vuorossa hieman kevyempiä herkkuja taas siellä täällä eri ruokasivustoilla. Mutta on se myönnettävä, että tänä vuonna taitaa olla ensimmäinen kerta, että kapinahenki ei iske päälle ja en klikkaa itseäni heti pois kevyistä herkuista. Miksikö? -No siksi, että loppuvuosi oli niin rankka ja kuluttava, että nyt tuntuu sille, että sitä haluaa ravita kroppaansa ihan eri lailla. Nyt on sellainen fiilis jopa ollut päällä, että että en tahtoisi nähdäkään ruokaa hetkeen. Mutta onhan se syötävä jotain. Ja jotain ravitsevaa ja hiukan kevyempää teke...
Read more →
Thai-tyylinen jauhelicurry valmistuu nopsaa. Kun aika on kortilla, mutta tekee mieli jotain hyvää ja erilaista siitä iänikuisesta jauhelihasta, tämä on se hyvä. Kaikki kunnia jauhelihalle. Kun kaupassa ei tule mieleen muuta, niin jauheliha on aina aika varmakortti. Jauhelihasta valmistuu monesti arjen ruoka. Lihapullat, lasagne, jauhelihakeitto, kebakot, kastike, kaalilaatikko, pihvit, makaronilaatikko, siinäpä ne yleisimmät herkut jauhelihasta. Sitten kun tavalliset ruoat jo alkavat tulla ulos korvista on aika hypätä "Tamimaisittain" sille next levelille, eli seuraavalle tasolle. ...
Read more →
Kaupassa oli parsakaaleja halvalla, joten suunnittelin viikko menun sen mukaan. Ensimmäiseksi meillä syötiin parsakaalista keittoa. Ja senkään annoshinta ei päätä huimannut. Koska teemme molemmat mieheni kanssa pääsääntöisesti töitä kotoa, on lounas usein minun käsissäni. Tahdon syödä hyvää, mutta samalla terveellistä. Usein lounaamme koostuu joko erilaisista munaruoista. Monesti se voi myös olla puuroja ja tällaisia helppoja ja nopeasti valmistuvia sosekeittoja. Tämä parsakaalikeitto on siitä kiitollinen valmistettava, että aikaa sen valmistukseen ei mene 10 minuuttia kauempaa. Aktiivista v...
Read more →
Onko Uuden Vuoden menu vielä suunnittelematta? Minulla alkaa pikkuhiljaa hahmottua. Aloinkin selailemaan tässä mitä reseptejä vuosien varrella on tullut tehtyä Uudeksi vuodeksi. Loppuvuodesta kun joulukuun kiireet ovat vieneet viimeisetkin mehut ja väsymys uhkaa iskeä on meillä ollut menuna jopa purkkiruokaa. Uuden vuoden menu Ei yhtään huonompi vaihtoehto, eikä ainakaan yhtään sen vähäisempi. ”Purkkiruoka” on hyvä vaihtoehto kiireiselle tai väsyneelle. Minulla on mennyt muutama uuden vuoden vaihde nukkuessa, kun olen raatanut keittiössä. Kun vieraat ovat saaneet ruoan, on emäntä nukahta...
Read more →