Cajun-lohi

Tuote saatu: Urtekram

Tämän yksinkertaisempaa lohireseptiä tuskin löydät. Resepti itsessään on sitäkin herkullisempi. Tätä varten tarvitset vain kaksi aineosaa, lohifileen ja Urtekramin Cajun mausteseosta.

Urtekram Luomu Cajun-mixillä maustat ruoat Louisianan cajun-keittiön tyyliin. Cajun-keittiö on ns. fuusiokeittiö, johon on sekoittunut Yhdysvaltain etelävaltiolaista ruoanlaittoperinnettä ja vaikutteita kreolilaisesta keittiöstä. Tyypillisiä cajun-ruokia ovat muhkeat, tummaksi suurustetut pataruoat, joissa on lihaa, äyriäisiä, kasviksia ja reilusti mausteita. Lisukkeena tarjoillaan usein riisiä.

Meillä tätä Cajun mausteseosta on käytetty pääasiassa kanafileiden maustemiseen. Tätä kun lisää kanafileiden päälle ja grillaa kypsiksi, aah miten herkullista. Siksipä ajattelin, että nyt on aika kokeilla lisätä tätä myös lohen pintaan. Kokeilu oli enemmänkin kuin onnistunut, suorastaan herkullinen.

Tarjosin cajun-lohen tortillojen, salsan ja guacamolen kera.

Mehevän mausteinen cajun-lohi valmistuu niin unissa kuin grillissä. Tarjoa seurana esim. guacamolea.

Print Pin

Cajun-lohi

Annos 4 henkilöä

Ainesosat

• 1 kg lohifilee
• 2-3 rkl Urtekram cajun mausteseosta

Valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Hiero cajun mausteseos lohen pintaan.
• Nosta lohi sopivaan uunivuokaan tai leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasossa noin 25 minuuttia tai kunnes kypsä.
• Tarjoa esimerkiksi guacamolen, salsan ja tortillojen kera.

Guacamolen ohje.