Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Hiero cajun mausteseos lohen pintaan.
Nosta lohi sopivaan uunivuokaan tai leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasossa noin 25 minuuttia tai kunnes kypsä.
Tarjoa esimerkiksi guacamolen, salsan ja tortillojen kera.