cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Muna-sinappisillilautanen

Kannattaa tehdä heti kerralla kaksinkertainen määrä tätä herkullista muna-sinappisilliä. Se maistuu mainiolta niin leivän kuin uusien perunoiden kera.

Erilaiset silliherkut maistuvat juhannuksena. Monesti silli paritetaan uusien perunoiden kanssa ja myös tämä muna-sinappisilli kannattaa tarjoilla niiden kera. Useimpien silliherkkujen valmistus tulee aloittaa jo hyvissä ajoin, mutta tämä herkullinen silliresepti vaatii vain parin tunnin tekeytymisajan.

 

Muna-sinappisillilautanen

Annos 4 henkilölle

Ainesosat

  • 150 g matjessillifileitä
  • 1/2 dl Dijon sinappia
  • 1 tl sokeria
  • 1 1/2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 dl rypsiöljyä
  • nippu tilliä
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • maun mukaan suolaa
  • 1/4 tl valkopippuria

Lisäksi salaattiin

  • 4 kpl keitettyä munaa
  • 5-7 kpl retiisiä
  • 50 g rucolaa
  • tilliä

Valmistus

  • Viipaloi matjessilifilee noin 1 1/2 cm paksuisiksi siivuiksi.
  • Laita kulhoon sinappi, sokeri ja omenaviinietikka. Sekoita.
  • Lisää aluksi tippa kerrallaan rypsiöljyä samalla vatkaten voimakkaasti sähkövatkaimella. Kaada sen jälkeen ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
  • Hienonna puolet tillistä ja lisää sinappikastikkeeseen. Mausta seos sitruunanmehulla sekä suolalla että valkopippurilla. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää sillifileet ja laita jääkaappiin tekeytymään mielellään ainakin pariksi tunniksi.

Salaatin kokoaminen

  • Keitä munat haluttuun kypsyyteen. Kuori ja halkaise puolikkaiksi.
  • Pese ja siivuta retiisi.
  • Aseta tarjoiluvadin pohjalle rucolaa ja lusikoi pinnalle sinappisilliä. Asettele munan puolikkaat ja retiisit päälle. Viimeistele tillin oksilla.
  • Tarjoile leivän tai uusien perunoiden kera.

 

 

 

KATSO TÄSTÄ LISÄÄ JUHANNUKSEEN SOPIVIA KALARESEPTEJÄ:

JUHANNUKSEN KALAPÖYTÄ

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close