Kello lähentelee 11 ja nälkäkin alkaa olla.
Mitään ruokaa ei sitten tietenkään ole valmiina jääkaapissa mitä lämmittää. Ai niin, tulihan sitä kvinoaa keitettyä isompi satsi eilen. Pöydällä sattuu myös olemaan iso pino verigreippiä joten laskin 1+1 ja päädyin tekemään kevyen salaatin.
Mikäpä sen parempaa. Valmistuskin sujui käden käänteessä. Olo oli kevyt ja iloinen eikä väsymys pääse iskemään tälaisen lounaan jälkeen.
Raikas verigreippisalaatti syntyy muutamasta aineksesta ja maistuu vaikkapa kevyenä lounaana.
Verigreippisalaatti
1:lle
1 verigreippi, paloiteltuna
1 dl kvinoaa, keitettyä
4 siivua halloumi juustoa
pieni kourallinen mintun lehtiä
1 rkl MCT-öljyä
1 rkl sitruunan mehua
suolaa, maun mukaan
mustapippuria myllystä
( ripaus chilihiutaleita )
1.Kuori ja paloittele greippi sopiviksi suupaloiksi.
2.Paista halloumisiivut kummaltakin puolelta.
3.Kokoa salaatti lautaselle.
4.Ripottele pinnalle mintunlehtiä. Sekoita yhteen öljy ja sitruunanmehu ja ripottele salaatin pinnalle. Mausta.
Raikasta! Niin salaatti kuin sivutkin 🙂
Kiitos Anne <3
Näyttää ihanan raikkaalta ja herkulliselta, tätä täytyy myös kokeilla, vaikka vapun aikaan. Kiitos kivasta vinkistä!
Kiitos 🙂 Kokeile ihmeessä. Niin helppo ja raikas!
Kaunis ja selkeä sivu. Ilo lukea, mutta niin oli kyllä edellistäkin. 🙂 Aurinkoista päivää!
Hei Maria! Kiitos ihanasta kommentista! Pidin kyllä vanhoistakin sivuista, mutta kyllä sitä jotenkin kaipasi valoisia ja raikkaita sivuja 🙂 Ehkäpä kuvat tulevat paremmin esille nyt valkoisella taustalla.
Kauniit ja valoisat sivut, kuvatkin tulevat hyvin esille tällä uudella formaatilla. Onnea ja hyvää kevään jatkoa sinulle kaima 🙂
Ja tietty sun ruokasi on aina takuu varmoja herkkuja, nam 🙂
Kiitos Sari! Samoin sinulle <3
Kiitos ihanasta kommentistasi, Sari <3
Ser bra ut!
Tack 🙂
Ser bra ut!
Todella kauniit sivut! <3
Kiitos Peggy <3