On aika pakata eväät ja lähteä rannalle. Mutta mitä ruokaa pakata mukaan rannalle. Omat haasteensa tuovat lämpö ja kunnollisen kylmäsäilytyksen puute. Piknik-ruoka on mielellään helppoa …
Raparperejä tuli odotettua tänä keväänä tavallista kauemmin ennen kuin hentoiset pienet varret nousivat kevät auringon lämmittämästä mullasta. Mutta heti, kun ensimmäiset pikkurillin vahvuiset hennot varret …
Tämä marjapiirakkaresepti on luottoreseptini. Täytteenä voi olla niin mustikoita, mansikoita, vadelmia ja karhunvatukoita. Voi täytteeseen marjapiirakka nimestä huolimatta käyttää vaikkapa raparperejä tai persikan puolikkaita. Niin, …
Kirjoitin joku aika sitten pakastimen tyhjennys operaatiosta millä tein tilaa tulevan kesän sadolle. ”Siivosin”pakastinta mansikoista, kun valmistin mansikkakiisseliä. Nyt seuraavana on vuorossa mustikat. Mustikoita ei …
Tämä gluteeniton suklaa-pekaanipiirakka ihastutti jokaisen joka piirakkaa ehti maistamaan. Kun karamellimaisen toffeinen täyte yhdistetään ihanaan piirakkapohjaan, ei ketään yllätäkään se, että menekki oli kova. …
Kinder munat ovat aina olleet ne himotuimmat pääsiäisen suklaamunat. Maitosuklaa ja sisältä löytyvä valkosuklaa on lyömätön yhdistelmä niin Kinder munissa, että myös näissä Kinderpaloissa. Nämä …
Tämä hienostuneen mantelinen mustikkamurupiirakka on gluteeniton herkku, kunhan valmistat sen gluteenittomista kaurahiutaleista. Olen saanut viime aikoina opetella gluteenittoman ruoan ja leivonnan saloihin, kun siskon tyttö …
Sikke teki sen taas. Edellisen kerran Sikke ihastutti minut tähän Baked Oats aamupalaan. Nyt ihastusta herätti Perougialainen galette, jonka reseptin Sikke oli löytänyt Mimi Thorissonin …
Mustikka-murupiirakka taipuu myös esimerkiksi puolukka-aikaan puolukkapiirakaksi. Myös viinimarjoja on testattu piirakassa ja tästä ihanasta murupiirakasta onkin siis moneksi. Alkuperäinen resepti on julkaistu Talven maku kirjassani.
Viinimarjakakku on kuin pala suomalaista kesää, kirpeän raikkaat punaiset ja mustat viinimarjat, samettinen täyte ja pehmeä kakkupohja sulautuvat yhteen täydelliseksi kokonaisuudeksi. Kun kakun leikkaa, täytteen …
