Siitä on aikaa jo aika paljon, kun olen viimeksi valmistanut perheelle makkarapohjaista ruokaa. En tiedä mikä ihmeellinen väläys kohdalle sitten sattui, kun ajattelin että kokeillaanpa tehdä jonkun sortin makkarakastiketta. Moneen ruokaan voi olla sellainen viha-rakkaussuhde, mutta makkarakastikkeesta ei minulla ole oikeastaan mitään hyvää sanottavaa. Lapsuuden makuja Siitä jäi jonkunlainen ällötys jo lapsuudesta. Ja sen jälkeen, kun omilleni muutin en ole makkarakastiketta valmistanut. Hyvin harvoin makkara pääsee meillä mihinkään muuhun kuin grilliin. Jotenkin jopa makkarakeittoki...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Jo lapsuudesta tuttu vappusimalasillinen nousee huulille ja suun täyttää tuttu maku. Kunnes maku muuttuukin ja puraisee, mutta kuitenkin sillä tavoin lempeästi. Tämän vuoden ehdoton hittisima on chili-inkiväärisima. Chili ja sima ne yhteen sopii Kiva lämmittävä jälkipolte ja siman makeus on mahtava yhdistelmä. Tämä vappusima nautitaan niin tippaleipien ja munkkien kera, mutta chili-inkiväärisima on mainio parittaa myös mausteisten piknikruokien kanssa. Suosittelen kokeilemaan. Voit halutessasi poistaa chilin siemenet, jos tahdot, mutta se ei ole välttämätöntä. Itse jätin siemenet mukaan j...
Read more →
Raikas ja kevyt lounas
Read more →
Hopea muffinsit – resepti taitaa olla jo yli kahden vuoden takaa ja tuo mieleen muistoja. Olin aloitteleva bloggaaja ja ihan superinnoissani näistä muffinseista. Olin löytänyt elintarvikesprayta ( kimallesprayta ) ja innostuin koristelemaan muffinsit pieniksi kimalteleviksi jalokiviksi. Tässä siis kuvia ja resepti vuosien takaa. Mitä mieltä olette, aika kauniita ne vieläkin ovat vai mitä? Päällä vastustamaton valkosuklaakuorrutus joka saa kauniin kimaltelevan hopeakuorrutteen. Muffinsit ovat kaiken lisäksi maistuvia kuin mitkä. Ja jos hopea ei ole sinun ...
Read more →
Tämä keväinen lohisalaatti on raikas ja ennen kaikkea todella maistuva salaatti, jolla aloittaa pääsiäisen vietto ruokapöydässä. Eli jos mietit vielä kuumeisesti mitä tarjoaisit pääsiäispöydässä alkuruokana, on tässä vastaus. Tämä lohisalaatti on kevyt ja herättää taatusti ruokahalun. Reseptissä tämän on laskettu olevan sopiva neljälle hengelle alkupalana, mutta on myös oiva pääruokana kahdelle. Tämän salaatin seuraksi sopii Footmark Chardonnay Viogner, joka on nappivalinta juuri raikkaille salaateille ja kesäisille kasvis- ja kalaruoille. Toki se sopii nautittavaksi myös ruoanlait...
Read more →
Vaaleanpunaisena loistava kermaisen pehmeä milkshake on meillä ehdoton numero ykkönen toivelistalla, jos kysyn mitä laitan aamupalalle. No, ei meillä toki tätä milkshakea juoda joka aamu, ei edes joka kuukausi, mutta erityisinä päivinä. Esimerkiksi kuten nyt viime ystävänpäivänä. Minulla on melkeinpä jouluaattomainen tunne, kun näinä erityisaamuina hiippailen keittiössä ja valmistan perheelle erityisaamupalan. Monesti leivon aamiaskakkua tai pannukakkuja. Seuraksi paistoin nyt pekonia ja tein kivoja paahtoleipiä, joihin keskelle painoin sydänmuotilla kuvion. Voit pannulle, leipä pannull...
Read more →
Olette ehkä törmänneet joissain nimitykseen kauneusmineraali tai mineraali joka kasvattaa rintoja tai jokanaisen kauneustuote? Sainko teidän huomionne? Anteeksi tämä raflaava alku. Tarkoitus ei todellakaan ole nyt paasata MSM:a, miten sillä kasvatetaan rintoja tai tullaan kauniimmaksi. Vaikka ehkä sekin onnistuu. Tämä on kuitenkin vain oma kokeiluni sen kanssa, ja toiveena tietenkin että se toisi avun minua vaivaaviin oireisiin. Mutta aloitetaan juttu kuitenkin sillä, että valotan hiukan mikä tämä MSM on tai mitä olen saanut siitä selville. MSM eli orgaaninen rikki tuottaa iholle suuria mä...
Read more →
Sisäfileen veroinen Petite Tender on naudan lavasta leikattu, meille melko tuntematon ruhonosa. Sen sanotaan olevan yksi mureimmista ruhonosista jonka myös on sanottu olevan “white-tablecloth quality”, tarkoittaen, että tämä upea liha on todellakin valkoisten pöytäliinojen arvoinen. Petite Tender Petite tender nimi kertoo lihan ulkonäöstä, koska se muistuttaa sisäfileetä eli tenderloinia. Monesti tätä ruhonosaa kutsutaan myös nimillä petite fillet, beef shoulder, teres major, bistro filet, mock tender ja jewish fillet. Jewish fillet nimi juontaa taas juurensa USA:han, jossa nimi on h...
Read more →
Tämä on todellinen pikacurry, joka valmistuu kiireisenä arkena nopeasti pöytään. Mausteinen ja lämmittävä curry sopii talvipäiviin paremmin kuin hyvin. Jos flunssa ja tukkoinen nenä vaivaa, niin tämä curry auttaa myös siihen pulmaan. Linssit sisältävät runsaasti hivenaineita ja proteiineja. Niitä syömällä pidät myös veren sokeriarvot tasaisena. Luontaisesti kuitupitoiset linssit tehostavat ruuansulatusta. Matalan glykeemisen indeksinsä ansiosta linssit pitävät verensokerin tasaisena ja ehkäisevät diabetesta. Linssit sisältävät muun muassa rautaa, magnesiumia, B-vitamiinia, mangaania, k...
Read more →
Nämä maistuvat kaura-suklaaruudut valmistuvat kädenkäänteessä ja ovat mainioita tarjottavia vaikkapa syntymäpäivillä, niin kuin ne meillä olivat. Nämä ovat niin helppoja valmistaa, että jo vähän vanhemmat synttärisankarit voi ottaa mukaan itse ne tekemään. Nämä ruudut silyvät hyvin jääkaapissa n. 1 viikon. Ne on hyvä valmistaa jääkaappiin jo päivää ennen tarjoilua. Kuorrutteeseen voit käyttää joko tummaa suklaata tai esimerkiksi maitosuklaata, joka on ainakin meillä lasten suosiossa. Kaura-suklaaruudut 8 dl kaurahiutaleita2 dl sokeria1/2 dl vaaleaa siirappia1 tl leivinjauhe...
Read more →
Kävin äsken kahvilla ukilla ja mummulla. Nousin aamulla tarkoituksella vähän aikaisemmin, jotta ehtisin leipoa pullat heille iltapäiväkahville. Kyllä voi itselle niin pieni asia olla toiselle niin iso. Se ilahtunut ilme ja hymy toisen kasvoilla on paras kiitos! Ei sitä vanhana enää itse jaksa leipoa samalla tavalla kuin nuorempana. Vastapaistettu pulla on monelle vanhukselle arjen ylellisyyttä. Kahvihetken kruunaa vieraat, joiden kanssa pääsee rupattelemaan. Yllättäkää tekin joku teidän läheisistänne vastapaistetuilla pullilla, kekseillä tai leivällä. Uskon, että sitä arvostetaan! &...
Read more →
Joskus äiti on erityisen iloinen ja ylpeä. Heräsin aamulla ja kuulin kun vanhin pojistamme huuteli minua ja kysyi, "voitaisko tänään leipoa?" "No tietenkin", vastasin. Aika harvinaista herkkuahan se enää nykyisin on, että poikia keittiössä näkee. Kun alkavat pojat olemaan siinä iässä, että kaverit ja jääkiekko kiinnostaa tuhat kertaa enemmän kuin äiti ja sen leipomiset. Mutta aina, aina on aikaa jos joku heistä haluaa minun apuani, varsinkin leipomisessa. Joten aamupalan jälkeen kysyinkin, että mitäs teksisi mieli leipoa. "No niitä suklaakeksejä!", kuului vastaus. Res...
Read more →