Syksy on täällä, ja sen mukana saapuvat myös viilenevät päivät, kirpeät aamut ja luonnon upea värien kirjo. Siinä on jotain erityisen ihanaa, kun kesän kiireiden jälkeen voi vihdoin rauhoittua ja nauttia pimenevistä illoista kynttilänvalossa. Syksy on kuin kutsu pysähtyä, hengähtää ja keskittyä hetkeen. Mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa tätä kaunista vuodenaikaa kuin nauttia sen tarjoamista herkuista!
Syksyn antimet tuovat mukanaan makuja, jotka lämmittävät niin mieltä kuin kehoakin. Kylmän kauden alkaessa on aika kaivaa esiin leivontatarvikkeet ja sukeltaa keittiön lämpöön luomaan herkullisia ja lohduttavia makuelämyksiä.
Syksy saapuu – nautitaan sen herkuista ja tunnelmasta
Syksyn herkut – kotimaiset omenat
Omenat ovat syksyn ehdottomia tähtiä, ja niiden käyttötapoja on monia. Voit valmistaa omena-toscakakun, jossa klassinen toscakakku taipuu upeaksi omenaiseksi herkuksi. Tässä kakussa rapea toscakuorrute ja pehmeät omenat kohtaavat täydellisesti, ja lopputulos on taatusti vastustamaton. Mikäli kaipaat vieläkin täyteläisempää elämystä, kokeile kinuski-omenamurupiirakkaa, joka vie kielen mennessään karamellisen kinuskin ja mehukkaiden omenoiden yhdistelmällä. Tämä piirakka on sellainen, joka on pakko kokea.
Syksyn makunautinnot – inkivääriä ja syksyisiä mausteita
Syksyn viilenevissä illoissa on myös tärkeää pitää huolta omasta vastustuskyvystä, sillä flunssakausi kolkuttaa jo ovella. Tässä kohtaa astuu kuvioihin virkistävä ja lämmittävä sitruuna-inkiväärishotti. Tämä juoma on kuin pieni vitamiinipommi, joka antaa kehollesi tarvitsemaansa voimaa torjua syysflunssat.
Jos etsit jotain todella omaperäistä ja herkullista, mikset kokeilisi valmistaa toffee-omenahilloa uunissa? Tämä hillo on täydellinen lisä niin aamiaisleivälle kuin juustotarjottimellekin. Uunin hitaasti kypsentämät omenat saavat syvyyttä ja toffeemaisen makeuden, joka tekee tästä hillosta jotain aivan erityistä.
Hyödynnä luonnon antimet – pihlajanmarjat ja kantarellit
Syksy on myös oiva aika hyödyntää luonnon antimia. Pihlajanmarjat, nuo kirkkaanpunaiset kaunottaret, ovat monille tuttuja, mutta tiesitkö, että niitä voi käyttää monin eri tavoin? Pihlajanmarjojen hyötykäyttö -postaus avaa sinulle ovet moniin mahdollisuuksiin.
Sienikausi on myös täydessä vauhdissa, ja erityisesti kantarellit ovat syksyn satoa parhaimmillaan. Mausteinen kantarelli-jauhelihakastike pastalle on täyteläinen arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Viikonlopun herkutteluun sopii puolestaan täydellisesti kantarelli-rapupaistos, joka yhdistää metsän maut ja meren herkullisuuden yhteen upeaan ruokalajiin.
Mikä on sinun syksyn suosikkiherkkusi? Onko sinulla tapana leipoa omenapiirakkaa tai hyödyntää luonnon antimia? Jaa omat suosikkireseptisi ja ideasi, ja inspiroidaan yhdessä toisiamme nauttimaan tästä upeasta vuodenajasta!
