cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Peggyn maukas perunasalaatti

Tästä kesä voi alkaa.

Vaikka viikonloppuna otettiinkin kunnolla takapakkia.

Mieli on jo kuitenkin vahvasti keväässä ja tulevassa kesässä. Asiaa auttaa Peggy Thomasin, (Peggyn pienestä punaisesta keittiöstäkin monelle tuttu) äsken julkaistu Kesäruoka -kirja.

 

Tilaa kirja vaikka >>Adlibriksestä<<

 

Kesäruoka -kirja

Haahuilin päivittäin postilaatikolle ja odottelin kirjaa sinne. Peggy on nimittäin ystäväni ja olen elänyt vahvasti mukana myös tämän kirjan kirjoittamisen ja kuvaamisen eri vaiheita.

Olin yhtä jännittynyt näkemään tämän kirjan kuin omani, kun ne tulevat painosta. Uunituoreen teoksen selailussa on valtavasti tunnetta mukana.

Ja sitten se päivä koitti, kun postilaatikkoon oli saapunut kirjapaketti.

 

Tiesin jo varmuudella, että tämä kirja tulisi olemaan upea, mutta en osannut kuitenkaan odottaa ihan näin upeaa!

Kesäruoka kirjasta näkee, että se on huolella suunniteltu ja toteutettu. Kirjan reseptiikka on inspiroivaa, kesäisen huoletonta ja maistuvaa. Kuvat hurmasivat minut heti ja ne ovatkin, hassua kyllä, iso juttu keittokirjassa. Toki toimiva reseptiikka on tärkeää, mutta herkulliset kuvat ne vasta ”myyvät” reseptin.

Tässä kirjassa ei ole siitä pelkoa, vaan olin myyty jokaisen sivun kohdalla.

Peggyllä on oma omintakeinen tyylinsä houkutella ruoista, leivonnaisista ja juomista esille niiden parhaat puolet. Tällä naisella on silmää esitellä katsojalle annokset kauniisti, kameran linssin läpi.

Ison maininnan ansaitsee myös taitto, josta vastaa GoMedia. Ihanan erilainen ja teemaan sopiva taitto imartelee kuvia ja reseptiikkaa.

Tämä kirja on juuri sellainen kahvipöytäkirja, joka jätetään pöydän kulmalle esille. Mutta ei pölyttymään, vaan tiuhaan käyttöön.

 

Kesäruoka kirjan ohjeella
Peggyn maukas perunasalaatti

 

Valmistin kirjasta herkullisen perunasalaatin. Tämähän maistuu vaikka tulevana vappuna. Ja tietysti ympäri kesän. Sillä ainahan perunasalaatti maistuu.

Maukas perunasalaatti

4-6 annosta

  • 1 kg uusia perunoita keitettynä
  • 2 hapanta vihreää omenaa
  • 1 ruukku ruohosipulia
  • 4 kevätsipulin vartta
  • 1/2 ruukku persiljaa
  • 100 g fetaa
  • 35 g kapriksia tai makusi mukaan

 

  1. Leikkaa perunat tasakoisiksi kuutioiksi.
  2. Kuori omenat, poista kota ja leikkaa pieniksi palasiksi.
  3. Hienonna yrtit ja kevätsipulit.
  4. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää joukkoon kastike ja sekoita. Anna perunasalaatin maustua jääkaapissa ainakin tunti.

 

Kastike

  • 200 g kermaviiliä
  • 150 g crème fraîchea
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl sinappia
  • 1 tl sokeria
  • suolaa ja mustapippuria makusi mukaan

 

  1. Murskaa fetajuusto käsin pieniksi murusiksi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa hetki.

 


Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close