Voita, kermaa, suolaa ja pippuria. Siinä on onnistumisen avaimet moneen hyvään ruokaan. Niillä saa makua niin kasviksiin, lihaan, kanaan ja kalaan.
Joten, kun appivanhemmat kysyivät, että haluammeko taimenta, vastasin kyllä. Voilla, kermalla ja mausteilla se höystettiin ja uuniin laitettiin. Siellä se sai rauhassa valmistua ja aikaakaan siinä ei mennyt. Uudet perunat ehtivät mainiosti tulla saman aikaisesti ja herkullinen kesäruoka oli hetkessä pöydässä. Taimenen pinnalle vielä reilusti tuoretta tilliä ja se oli siinä. Yhtä nopeasti kuin valmistuskin kävi, hävisi ruoka sen sileän tien lautasilta.
Taimen uunissa
Taimen on maukas kala ja sitä tuleekin valmistettua aina silloin tällöin, aivan liian harvoin kuitenkin.
Tämä resepti on helppo ottaa haltuun ja valmistaa maukasta kalaruokaa joka maistuu varmasti koko perheelle.
Annos 4
Ainesosat
- n.600 g taimen fileetä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- n.1/2 dl korppujauhoja
- 1 rkl voita
- 2 1/2 dl ruoanlaittokermaa
- 1 rkl sitruunan mehua
- 1/2 dl tilliä silputtuna
Vuoan voiteluun
- voita
Valmistus
- Laita uuni kuumenamaan 225 asteeseen.
- Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Ripottele fileiden pinnalle korppujauhot.
- Voitele sopivan kokoinen uunin kestävä vuoka. Nosta fileet vuokaan.
- Jaa voi pieniksi nokareiksi fileiden pinnalle.
- Kaada ruoanlaittokerma ja sitruunan mehu fileiden ympärille. Ripottele pinnalle tilliä ja paista uunin yläosassa noin 20 minuuttia.
Vinkki!
Tarjoa vaikkapa keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
