Jos tahdot arjesta juhlaa, niin valmista mummuni reseptillä, Markkaskan kanapataa. Kana, smetana, sinihomejuusto ja suolakurkku on upea yhdistelmä, joka valloittaa syöjät. Toki tämä ihana kanapata maistuu myös viikonloppuna. Ja maut vain paranevat seuraavaan päivään, jos pataa sattuisi jostain syystä jäämään yli.
Maukas kanapata on upea makujen liitto. Markkaskan kanapata tarjoillaan joko keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kera.
Tämä kanapata maistuu niin arkena kuin juhlana.
Markkaskan kanapata
n. 4-6:lle
- 400 g broilerin fileitä
- 2 rkl öljyä
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 porkkanaa
- 1 paprika
- 2 dl vettä
- 1/2 kanaliemikuutio
- 2 dl smetanaa
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 100 g sinihomejuustoa
- suolakurkkua kuutioituna
- kapriksia
- Leikkaa fileet sopivan kokoisiksi suupaloiksi.
- Ruskista palaset öljyssä paistinpannussa. Siirrä palat kattilaan.
- Kuori valkosipulin kynnet ja porkkanat reiluiksi kuutioiksi. Poista paprikan sisus ja suikaloi paprika.
- Lisää kasvikset, vesi ja liemikuutio kattilaan. Kuumenna sekoittaen kunnes vesi kiehuu. Anna hautua noin 15 minuuttia.
- Lisää kattilaan smetana, tomaattipyree ja murskattu sinihomejuusto. Anna padan kiehua hiljalleen vielä 30 minuuttia.
- Ripottele ruoan pinnalle suolakurkkukuutioita ja kapriksia.
Resepti on ilmestynyt kirjoittamassani Isoäidin parhaat reseptit kirjassa
