cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Mausteinen kurpitsapata – kasvisruokaa syksyyn

Syksy on täynnä upeita ja maukkaita kausituotteita, ja yksi niistä on kurpitsa. Kurpitsapata on täydellinen kasvisruoka syksyyn, joka tarjoaa lämpöä ja lohtua viileinä päivinä. Tämä herkullinen ruokalaji on täynnä syksyisiä makuja ja tarjoaa terveellisen ja ravitsevan vaihtoehdon ruokapöytään.

 

Mausteinen kurpitsapata: Kasvisruokaa syksyyn

Kurpitsapadassa yhdistyvät erilaiset kasvikset, mausteet ja aromit, jotka luovat moniulotteisen makuelämyksen. Kurpitsan makeus ja pehmeä koostumus täydentävät muita ainesosia, luoden tasapainoisen ja herkullisen kokonaisuuden.

Kurpitsapata on myös erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka haluavat nauttia syksyn mauista ilman lihaa.

Syksyinen kurpitsapata on myös helppo valmistaa ja soveltuu hyvin isommallekin ruokailijamäärälle. Voit valmistaa pataruuan etukäteen ja tarjoilla sitä lämpimänä ja höyryävänä syksyisen illan kruununa. Pata myös kehittää makuaan ajan kanssa, joten voit nauttia siitä vielä seuraavinakin päivinä.

Jos kaipaat vaihtelua ruokapöytään ja haluat kokeilla jotain uutta, kurpitsapata on täydellinen valinta. Sen syksyiset maut ja ravitsevat ainesosat takaavat tyydyttävän aterian, joka lämmittää niin vatsan kuin mielenkin.

Kutsu syksy ruokapöytääsi kurpitsapadan avulla ja nauti maukkaista hetkistä läheistesi kanssa. Kurpitsapata tarjoaa sinulle herkullisen ja täyttävän aterian, joka vie sinut syysmaisemiin jokaisella haukulla.

Mausteinen kurpitsapata maistuu ihan sellaisenaan, mutta sen seuraksi voi tarjota myös keitettyä riisiä ja chapati-leipää. Lämmittävä ja ruokaisa pataruoka.

 

 

 

Mausteinen kurpitsapata

Mausteisen kurpitsapadan voi tuunata myös eri tavoin. Jos kaipaat pataan proteiineja, voit lisätä valmiiseen pataan esimerkiksi riivittyä, grillattua broileria. Voit myös tarjota ruokaisamman kasvisvaihtoehdon lisäämällä valmiin padan pinnalle paahdettuja kikherneitä.

 

Mausteinen kurpitsapata

Mausteinen kurpitsapata johdattaa syöjän makumatkalle Intiaan.
Annos 8

Ainesosat

  • 1.2 kg myskikurpitsaa
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 4 rkl chilillä maustettua oliiviöljyä
  • 2 sipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
  • 2 tl kuminaa jauhettuna
  • 3 rkl garam masalaa
  • 3 tl korinateria jauhettuna
  • 3 tl kurkumaa
  • 2 tl kanelia
  • 1 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
  • 5 tomaattia kuutioituna
  • 2 prk prk à 400 ml kookosmaitoa

Koristeluun

  • korianterin lehtiä

Lisäksi

  • limetti lohkoja

Valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  • Kuori ja kuutioi kurpitsa suuhun sopiviksi kuutioiksi.
  • Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperoidulle pellille. Lorauta niiden pinnalle oliiviöljyä. Paahda kurpitsakuutioita uunin keskitasossa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
  • Kuutioi sipulit.
  • Kuumenna chilillä maustettu oliiviöljy Staubin kurpitsapadassa.
  • Lisää sipulikuutiot ja kuullota pehmeiksi.
  • Lisää joukkoon valkosipuli ja raastettu inkivääri ja jatka kuullottamista vielä noin minuutti.
  • Lisää sipulien joukkoon kaikki mausteet ja jatka kuullottamista vielä noin 1-2 minuuttia.
  • Lisää joukkoon kuutioidut tomaatit ja sekoittele pannulla, kunnes ne alkavat pehmetä.
  • Kaada pataan kookosmaito ja lisää paahdetut kurpitsat. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  • Tarkista maku ja mausta vielä tarpeen mukaan suolalla.
  • Koristele pata tuorein korianterin lehdin.
  • Tarjoa padan seurana limettilohkoja, joista jokainen syöjä saa puristaa annoksen pinnalle tarvittavan määrän limetin mehua.

HUOM!

  • STAUB Specials kurpitsapata toimii mainiona tarjoiluastiana sillä se pitää ruoan lämpimänä pidemmänkin aikaa.

Vinkki!

Tarjoa pata sellaisenaan tai tarjoa lisänä keitettyä riisiä.

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Eikä toi pata on aivan ihana! Pakko kyllä saada 😀
    Pitää muutenkin tätä reseptiä, sillä olen jo pitkään tahtonut kokeilla jonkinlaista pataa, mikä sisältäisi kurpitsaa.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Paula 🙂
      Tämä on aivan upea, olen totaalisen ihastunut.
      Ja kiva kuulla, että etsintä tuotti tulosta <3

  2. Oi että, kuulostaa hyvältä😋 Kaikki kasvisruokareseptit on tosi tervetulleita 🙏

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Anna-Maria 🙂
      Ja miten hauska kuulla, että olet sitä mieltä. Muistahan kurkata myös reseptiarkiston puolelle. Sieltä löydät runsaasti lisää kasvisruokareseptejä.

  3. Miten hienoja kuvia! Tykkään kurpitsapiirakasta ja olen myös syönyt joskus kurpitsakeittoa ja tykkäsin. Tätä pitää varmaankin kokeilla, jos onnistuisin:) Tosin se on aina tuurista kiinni, koska en ole oikein kokkaaja.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Voi kiitoksia 🙂
      Tämä on mielestäni aika simppeli resepti ja uskon, että onnistut varmasti jos kokeilet 🙂

  4. En ole kurpitsan ystävä mutta kyllä on upeat kuvat. Niin herkullisen näköistä ja hauskalla tavalla sopii teemaan 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Melissa <3
      Kaikesta ei voi pitää. Mutta voin vinkata, että tähän reseptiin voi kurpitsan sijaan käyttää myös vaikka bataattia 😉

  5. Oi, myskikurpitsa on parasta! Pitääpä taas kokkailla siitä jotakin. 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Samaa mieltä! Lempikurpitsa <3

  6. Aivan ihana pata. Jos kaapeissa olisi yhtään tilaa niin hankkisin. Tosin minua houkutti vielä enemmän se tomaatinmuotoinen sillä sitä tulisi varmaan käytettyä vielä useammin.
    Minulla on Staubin sellainen ovaalinmuotoinen pata, jonka aikoinaan raahasin Ranskasta kotiin ja se on ollut kyllä aivan mahtava.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Samaa mieltä, Minna 🙂
      Kyllä, se tomaatinmuotoinenkin oli aivan hurmaava.
      Laadukkaita patoja!

  7. Aivan upea pata kertakaikkisesti. Pitääkin tutustua siihen paremmin 🙂

    Mukavaa viikkoa Sari!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Eikö olekin, Peggy <3
      Rakastuin tähän heti ensisilmäyksellä!

  8. Voi ei miten kaunis pata! Melkein voisin vannoa, että mikä vaan maistuisi tuosta tarjoiltuna herkulliselta.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hyvin sanottu 🙂 Laadukas pata, jossa syntyy taatusti herkullista.
      Ja suurta plussaa reilusta koosta!

  9. Vitsi miten magee pata! Tuohan on ihan välttämättömyys halloween juhliin.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Eikö olekin 🙂
      Sitä minäkin ajattelin, kun näin tämän. Ja mikä parasta, tämä kestää ihan taatusti aikaa laadullisesti ja ulkomuodoltaan!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close