Mausteinen kurpitsapata

Kaupallinen yhteistyö Makujakauppa

Halloween lähestyy kovaa vauhtia ja nyt onkin sopiva aika miettiä sen tarjottavia.
Ajattelin, että mikä sen sopivampaa kuin viettää ”kurpitsajuhlaa” tarjoamalla kurpitsapataa kurpitsapadasta.

Mausteinen kurpitsapata maistuu ihan sellaisenaan, mutta sen seuraksi voi tarjota myös keitettyä riisiä ja chapati-leipää. Lämmittävää ja ruokaisaa pataa, joka sopii lokakuun loppuun.

Halloweenin kauttausta ajatellen on tämä STAUBIN Special kurpitsapata mitä mainioin pöydän koristekin. Se säilyy taatusti vuodesta toiseen laatunsa ansiosta ja muuta rekvisiittaa ei pöytä oikeastaan kaipaakaan. Ehkä jokunen sesongin kukka ja kuivattuja syyslehtiä.

Mausteinen kurpitsapata

Mausteisen kurpitsapadan voi tuunata myös eri tavoin. Jos kaipaat pataan proteiineja, voit lisätä valmiiseen pataan esimerkiksi riivittyä, grillattua broileria. Voit myös tarjota ruokaisamman kasvisvaihtoehdon lisäämällä valmiin padan pinnalle paahdettuja kikherneitä.

Näyttävä STAUB Specials kurpitsapata on laadukas valurautapata, joka erottuu taatusti muiden patojen joukosta. Tämän padan nostaa mielellään esille ruokapöytään syksyn eri juhlissa kuten vaikkapa kekrin vietossa. 3.45 l pataan valmistuu syötävää kerralla suuremmallekin sakille.

Print Pin

Mausteinen kurpitsapata

Mausteinen kurpitsapata johdattaa syöjän makumatkalle Intiaan.

Annos 8

Ainesosat

• 1.2 kg myskikurpitsaa
• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl chilillä maustettua oliiviöljyä
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
• 2 tl kuminaa jauhettuna
• 3 rkl garam masalaa
• 3 tl korinateria jauhettuna
• 3 tl kurkumaa
• 2 tl kanelia
• 1 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
• 5 tomaattia kuutioituna
• 2 prk prk à 400 ml kookosmaitoa

Koristeluun

• korianterin lehtiä

Lisäksi

• limetti lohkoja

Valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Kuori ja kuutioi kurpitsa suuhun sopiviksi kuutioiksi.
• Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperoidulle pellille. Lorauta niiden pinnalle oliiviöljyä. Paahda kurpitsakuutioita uunin keskitasossa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
• Kuutioi sipulit.
• Kuumenna chilillä maustettu oliiviöljy Staubin kurpitsapadassa.
• Lisää sipulikuutiot ja kuullota pehmeiksi.
• Lisää joukkoon valkosipuli ja raastettu inkivääri ja jatka kuullottamista vielä noin minuutti.
• Lisää sipulien joukkoon kaikki mausteet ja jatka kuullottamista vielä noin 1-2 minuuttia.
• Lisää joukkoon kuutioidut tomaatit ja sekoittele pannulla, kunnes ne alkavat pehmetä.
• Kaada pataan kookosmaito ja lisää paahdetut kurpitsat. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
• Tarkista maku ja mausta vielä tarpeen mukaan suolalla.
• Koristele pata tuorein korianterin lehdin.
• Tarjoa padan seurana limettilohkoja, joista jokainen syöjä saa puristaa annoksen pinnalle tarvittavan määrän limetin mehua.

HUOM!

• STAUB Specials kurpitsapata toimii mainiona tarjoiluastiana sillä se pitää ruoan lämpimänä pidemmänkin aikaa.

Vinkki!

Tarjoa pata sellaisenaan tai tarjoa lisänä keitettyä riisiä.

STAUB Special kurpitsapatoja saa Makujakaupasta. Makujakaupalla on muuten myös ilmainen toimitus kaikkiin tilauksiin 3.11 saakka ja Staubin kurpitsapata on myös tällä hetkellä alennuksessa 10.11 saakka.

Poimi

 STAUB kurpitsapata

tästä koriin!