Mausteinen kurpitsapata

Kaupallinen yhteistyö Makujakauppa

Halloween lähestyy kovaa vauhtia ja nyt onkin sopiva aika miettiä sen tarjottavia.
Ajattelin, että mikä sen sopivampaa kuin viettää ”kurpitsajuhlaa” tarjoamalla kurpitsapataa kurpitsapadasta.

Mausteinen kurpitsapata maistuu ihan sellaisenaan, mutta sen seuraksi voi tarjota myös keitettyä riisiä ja chapati-leipää. Lämmittävää ja ruokaisaa pataa, joka sopii lokakuun loppuun.

Halloweenin kauttausta ajatellen on tämä STAUBIN Special kurpitsapata mitä mainioin pöydän koristekin. Se säilyy taatusti vuodesta toiseen laatunsa ansiosta ja muuta rekvisiittaa ei pöytä oikeastaan kaipaakaan. Ehkä jokunen sesongin kukka ja kuivattuja syyslehtiä.

 

 

Mausteinen kurpitsapata

Mausteisen kurpitsapadan voi tuunata myös eri tavoin. Jos kaipaat pataan proteiineja, voit lisätä valmiiseen pataan esimerkiksi riivittyä, grillattua broileria. Voit myös tarjota ruokaisamman kasvisvaihtoehdon lisäämällä valmiin padan pinnalle paahdettuja kikherneitä.

Näyttävä STAUB Specials kurpitsapata on laadukas valurautapata, joka erottuu taatusti muiden patojen joukosta. Tämän padan nostaa mielellään esille ruokapöytään syksyn eri juhlissa kuten vaikkapa kekrin vietossa. 3.45 l pataan valmistuu syötävää kerralla suuremmallekin sakille.

 

Mausteinen kurpitsapata

Mausteinen kurpitsapata johdattaa syöjän makumatkalle Intiaan.
Annos 8

Ainesosat

  • 1.2 kg myskikurpitsaa
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 4 rkl chilillä maustettua oliiviöljyä
  • 2 sipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
  • 2 tl kuminaa jauhettuna
  • 3 rkl garam masalaa
  • 3 tl korinateria jauhettuna
  • 3 tl kurkumaa
  • 2 tl kanelia
  • 1 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
  • 5 tomaattia kuutioituna
  • 2 prk prk à 400 ml kookosmaitoa

Koristeluun

  • korianterin lehtiä

Lisäksi

  • limetti lohkoja

Valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  • Kuori ja kuutioi kurpitsa suuhun sopiviksi kuutioiksi.
  • Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperoidulle pellille. Lorauta niiden pinnalle oliiviöljyä. Paahda kurpitsakuutioita uunin keskitasossa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
  • Kuutioi sipulit.
  • Kuumenna chilillä maustettu oliiviöljy Staubin kurpitsapadassa.
  • Lisää sipulikuutiot ja kuullota pehmeiksi.
  • Lisää joukkoon valkosipuli ja raastettu inkivääri ja jatka kuullottamista vielä noin minuutti.
  • Lisää sipulien joukkoon kaikki mausteet ja jatka kuullottamista vielä noin 1-2 minuuttia.
  • Lisää joukkoon kuutioidut tomaatit ja sekoittele pannulla, kunnes ne alkavat pehmetä.
  • Kaada pataan kookosmaito ja lisää paahdetut kurpitsat. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  • Tarkista maku ja mausta vielä tarpeen mukaan suolalla.
  • Koristele pata tuorein korianterin lehdin.
  • Tarjoa padan seurana limettilohkoja, joista jokainen syöjä saa puristaa annoksen pinnalle tarvittavan määrän limetin mehua.

HUOM!

  • STAUB Specials kurpitsapata toimii mainiona tarjoiluastiana sillä se pitää ruoan lämpimänä pidemmänkin aikaa.

Vinkki!

Tarjoa pata sellaisenaan tai tarjoa lisänä keitettyä riisiä.

 

STAUB Special kurpitsapatoja saa Makujakaupasta. Makujakaupalla on muuten myös ilmainen toimitus kaikkiin tilauksiin 3.11 saakka ja Staubin kurpitsapata on myös tällä hetkellä alennuksessa 10.11 saakka.

 

Poimi
 STAUB kurpitsapata
tästä koriin!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Eikä toi pata on aivan ihana! Pakko kyllä saada 😀
    Pitää muutenkin tätä reseptiä, sillä olen jo pitkään tahtonut kokeilla jonkinlaista pataa, mikä sisältäisi kurpitsaa.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Paula 🙂
      Tämä on aivan upea, olen totaalisen ihastunut.
      Ja kiva kuulla, että etsintä tuotti tulosta <3

  2. Oi että, kuulostaa hyvältä😋 Kaikki kasvisruokareseptit on tosi tervetulleita 🙏

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Anna-Maria 🙂
      Ja miten hauska kuulla, että olet sitä mieltä. Muistahan kurkata myös reseptiarkiston puolelle. Sieltä löydät runsaasti lisää kasvisruokareseptejä.

  3. Miten hienoja kuvia! Tykkään kurpitsapiirakasta ja olen myös syönyt joskus kurpitsakeittoa ja tykkäsin. Tätä pitää varmaankin kokeilla, jos onnistuisin:) Tosin se on aina tuurista kiinni, koska en ole oikein kokkaaja.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Voi kiitoksia 🙂
      Tämä on mielestäni aika simppeli resepti ja uskon, että onnistut varmasti jos kokeilet 🙂

  4. En ole kurpitsan ystävä mutta kyllä on upeat kuvat. Niin herkullisen näköistä ja hauskalla tavalla sopii teemaan 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Melissa <3
      Kaikesta ei voi pitää. Mutta voin vinkata, että tähän reseptiin voi kurpitsan sijaan käyttää myös vaikka bataattia 😉

  5. Oi, myskikurpitsa on parasta! Pitääpä taas kokkailla siitä jotakin. 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Samaa mieltä! Lempikurpitsa <3

  6. Aivan ihana pata. Jos kaapeissa olisi yhtään tilaa niin hankkisin. Tosin minua houkutti vielä enemmän se tomaatinmuotoinen sillä sitä tulisi varmaan käytettyä vielä useammin.
    Minulla on Staubin sellainen ovaalinmuotoinen pata, jonka aikoinaan raahasin Ranskasta kotiin ja se on ollut kyllä aivan mahtava.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Samaa mieltä, Minna 🙂
      Kyllä, se tomaatinmuotoinenkin oli aivan hurmaava.
      Laadukkaita patoja!

  7. Aivan upea pata kertakaikkisesti. Pitääkin tutustua siihen paremmin 🙂

    Mukavaa viikkoa Sari!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Eikö olekin, Peggy <3
      Rakastuin tähän heti ensisilmäyksellä!

  8. Voi ei miten kaunis pata! Melkein voisin vannoa, että mikä vaan maistuisi tuosta tarjoiltuna herkulliselta.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hyvin sanottu 🙂 Laadukas pata, jossa syntyy taatusti herkullista.
      Ja suurta plussaa reilusta koosta!

  9. Vitsi miten magee pata! Tuohan on ihan välttämättömyys halloween juhliin.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Eikö olekin 🙂
      Sitä minäkin ajattelin, kun näin tämän. Ja mikä parasta, tämä kestää ihan taatusti aikaa laadullisesti ja ulkomuodoltaan!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close