Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa saa hulauksesta valkoviiniä mainion ja pikantin maun kuten myös reilusta määrästä rakuuna. Tämä kastike syntyy hetkessä sillä se ei vaadi pitkää haudutusaikaa. Perusraaka-aineista valmistuva kanakastike on kuitenkin kaikkea muuta kuin peruskastike.
Kokeile tätä upeaa reseptiä, kun tahdot nopeasti hyvää.
Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa
Tämän herkullisen kanakastikkeen seuraksi sopii niin riisi, pasta, lohkoperunat kuin perunagratiini. Helppotekoinen arkiruoaksikin sopiva herkkukastike saa ranskalaisen tatsin rakuunasta. Täydellinen tarjottavaksi koska vain.
Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa
Annos 4
Ainesosat
- 400 g kanafileitä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 dl valkoviiniä
- 2 dl crème fraichea
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl kuivattua rakuunaa
- 2 rkl kanafondia
- 2 rkl dijon sinappia
- Paistoon
- voita
Valmistus
- Paloittele kanafileet kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista kanapalat pannulla voissa kauniin kullanruskeiksi.
- Lisää sipulit pannulle ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
- Lisää pannulle viini, crème fraiche, kerma, rakuuna, fondi ja dijon sinappi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kuumentua kiehuvaksi.
Vinkki!
Tarjoa kastike esimerkiksi basmatiriisin kera. Resepti on vapaasti muunneltu ja käännetty kirjasta Supergott och supersnabbt, kyckling i krämig dragonsås.
