Nyt on pian taas aika alkaa koristelemaan joulukuusi. Mitäpä jos valmistaisit itse kauniin herkät ja ihanan tuoksuvat joulukuusenkoristeet soodataikinasta.
Soodataikina valmistuu helposti vain yhdistämällä sooda, maissitärkkelys ja vesi. Tuoksuvat koristeet tarvitsevat lisäksi eteerisiä öljyjä. Itse olen jo vuosia suosinut Frantsilan eteerisiä öljyjä, joten voin suositella niiden käyttöä myös näihin koristeisiin.
Soodataikinan kaulimistakaan ei tarvitse pelätä. Käytä apuna maissitärkkelystä ja kauli taikina leivinpaperilla. Jos taikina tarttuu kiinni muottiin tai paperiin, voi aloittaa aina alusta.
Perinteiset, kauniin herkät soodataikinakoristeet sopivat niin joulukuusen koristeeksi, pöytäkattaukseen, lahjapakettien koristeeksi tai vaikkapa sisäkranssiin.
Soodataikinakoristeet
n. 35 kpl
- 4 dl ruokasoodaa
- 2 dl maissitärkkelystä
- 2 1/2 dl vettä
Lisäksi:
- n. 15 tippaa haluamaasi eteeristä öljyä (Esim. Frantsila piparminttu tai appelsiini ovat ihanan jouluisia)
- Lisää kaikki ainekset kattilaan lukuunottamatta eteeristä öljyä.
- Lämmitä ainekset miedolla lämmöllä, samalla koko ajan sekoitellen, kunnes taikina alkaa paksuuntumaan. Ole tarkkana, sillä taikina paksuuntuu melko pian, kun se alkaa.
- Siirrä valmis taikina lämmönkestävään (esim. teräs) kulhoon. Peitä kulho kostutetulla liinalla. Anna taikinan jäähtyä hetki ennen kuin alat käsittelemään sitä.
- Kauli taikina leivinpaperin päällä. Voit käyttää kaulinnassa apuna maissitärkkelystä.
- Paina halutessasi kaulitun taikinan pintaan erilaisia kuvioita, esim. pitsiliinalla tai käytä koristeellisten kulhojen tai lasin pohjia. Leikkaa kaulitusta taikinasta haluamallasi muotilla erilaisia kuvioita.
- Muista tässä vaiheessa tehdä mahdollisille naruille reiät. Voit käyttää tässä apuna coctail-tai tulitikkuja.
- Nosta valmiit soodakoristeet leivinpaperille kuivumaan. Koristeet kuivuvat huoneenlämmössä noin 1 vuorokaudessa. Voit kuivata koristeet myös 75 asteisessa uunissa. Siinä kestää noin 1 h.
Joululahjavinkki!
