Näin juhlapyhien jälkeen maistuu taas ihan muunlainen ruoka. Tavalliseen arkeen ei vielä tällä viikolla varmaankaan pääse kiinni, joten tässä kohden sopii hyvin erilaiset tortillat ja nachot ruoaksi. Ne ovat tarpeeksi kaukana jouluruoista ja tasapainottavat olon taas siihen tavalliseen arkeen. Nachohulluttellaanko siis näin alkavan vuoden kunniaksi, tällä jo aiemmin julkaisemallani Nachogratiinilla? Linkosuon rye nachot pääsevät tämän päiväisessä reseptissämme oikein paraatipaikalle. Rye nachoja löytyy kahdessa maussa, niin merisuolalla sekä juustolla maustettuna. Muistatteko kalaisan nac...
Read more →Liha (12 posts found)
Mausteinen lihakeitto on omiaan nautittavaksi tänä kylmenevä vuodenaikana. Mausteinen, lämmittävä ja lohduttava lusikoitava. Kirjoitin teille vähän aikaa sitten, että minulta on ilmestynyt uusi ruokakirja, Soppakirja. Kirjan reseptit ovat tuttuun tapaan helposti lähestyttäviä reseptejä, jotka on helppo toteuttaa ihan perusmarketin valikoimia hyödyntäen. Kirjassa on aimo kattaus herkullisia keittoja jotka sopivat vuoden ympäri valmistettaviksi. Niin arkeen sekä juhlaan. Haluan jakaa kanssanne täällä muutaman reseptin jotka kirjastikin löytyvät, vähän kuin pienenä maistiaisena. Aloitetaa...
Read more →
Tämän helpompaa pulled pork reseptiä saa hakea. Vaikka pulled porkin valmistus on aikaa vievää, ei valmisteluun ainakaan kulu paljoa aikaa. Oikeastaan sen jälkeen, kun olet nostanut padan uuniin, voit hyvin unohtaa sen muutamaksi tunniksi. Tähän vuodenaikaan sopii tuhdimmat ja lihaisatkin pataherkut. Muistatteko vielä nämä klassikot: LINSSIPATA CHORIZOLLA MUSTAHERUKKAINEN HIRVIPATA KANAPATA CHIPOTLEPATA SOIJASUIKALEILLA Pataruoat maistuvat erityisesti näin syksyn tullen. Päivän resepti eli pulled pork sopii niin hampurilaisiin, hot dog sämp...
Read more →
Pirteän punaiset punajuuripihvit ilostuttavat lautasella ja suussa. Nämä punajuuripihvit edustavat rehtiä ja helposti valmistuvaa arkiruokaa parhaimmillaan. Arjesta puheen ollen.. Kyllä tavallinen arki voikin olla parasta. Sanoo hän, joka on saanut juuri Soppakirjan ulos kauppoihin ja loppuvuoden työt alkavat olla sillä mallilla, että ei tarvitse raataa niska limassa pitkiä päiviä. Kesä ja loppukesä tulikin pidettyä tahtia sen verran kiivaasti yllä, että nyt voi hetken hengähtää. Tämä tuli enemmän kuin tarpeeseen tällä hetkellä, kun loppuviikosta tuli suruilmoitus. Viikonloppuna on ke...
Read more →
Perheen pienimmät kannattaa ottaa mukaan keittiöön ja puuhastella yhdessä. Ruoanlaitto on hauskaa puuhaa ja palkitsee tekijänsä. Nakit ja spagetti on klassinen yhdistelmä ja maistuu yleensä perheen pienemmille. Mutta mitä tapahtuu, kun nämä kaksi oikeasti yhdistää. Raaka spagetti lävistää helposti nakit ja hetken taiteilun jälkeen olet saanut aikaiseksi aika mainiot ja hurjan näköiset nakkiviritelmät. Lyhyt kiehautus ja spagetit sekä nakit ovat muuttuneet karvaisiksi nakeiksi. Maistuis varmaan sullekin? Karvaiset nakit Hassun hauskat karvaiset nakit ihastuttavat niin nuoremp...
Read more →
Lupasin kesän alussa, että tämä kesä mennään helpoilla resepteillä, joten niillä mennään. Tänään jatketaankin siis grilliherkkujen parissa. Nyt matkataan Koreaan ja valmistetaan bulgogia. Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji. Ohueksi leikattua entrecotea marinoidaan soijaa sisältävässä marinadissa ja grillataan nopeasti. Bulgogi tarjoillaan esimerkiksi riisin, salaatin tai kimchin kera. Omasta mielestäni se on parasta sellaisenaan kimchin kera ja rapsakkaan salaatin lehteen kääräistynä. Muutama tippa srirachaa vielä pinnalle ja ääntä kohti. Tämä korealainen herkku on pää...
Read more →
LOOK BBQ paistopussissa
Read more →
Toukokuussa grillikausi on jo viimeistään korkattu ja grilli pöhisee kuumana monella kotipihalla, terassilla ja parvekkeella. Mutta mitä lisukkeeksi grillatulle? Siinäpä vasta kysymys. Ajattelin tulla avuksi ja kirjoitin Grilli & Herkulliset lisukkeet-kirjan. Kirja on tarkoitettu kaikille grillaukseen hurahtaneille kesäkokeille, jotka kaipaavat uusia ideoita grillin käyttöön, maustamiseen ja ruokalajeihin. Niille jotka tahtovat keksiä luovia tapoja valmistaa kasviksistakin hyvää grillattavaa. Myös lisukkeet nostetaan niille kuuluvalle paikalle ja kootaan oikein herkullinen kattaus g...
Read more →
Sriracha-perunasalaatti on yksi resepteistä joka ilmestyi äskettäin julkaistussa Grilli & Herkulliset lisukkeet kirjassamme. Kirjasta löytyy vino pino grillattavia herkkuja, mutta kirjassa annetaan reilusti tilaa myös herkullisille lisukkeilla. Kaikki kirjan reseptit ovat tuttuun tapaan helposti valmistettavissa. Pääosaa näyttelevät maku ja vaivattomuus. "Jätämme usein huomioimatta kasvikset ja herkulliset lisukkeet. Unohda kuitenkin tylsät salaatit ja keitetyt perunat, nyt nostetaan pääosaan mainiot kasvikset ja lisukkeet jotka nostavat grillatun ruoan uusiin korkeuksiin." ...
Read more →
Juustoisa makaronivuoka sopii amerikkalaiseen bbq-pöytään. Seuraksi vaikkapa grillissä paahdettu kana ja maissit tai makkara. Mac and cheese-vuoka n.6:lle Tarvitset 300 g Tervens kikhernemakaroni & chili tai tavallisia makaroneja 175 g pekonia kuutioituna 50 g voita 3/4 dl vehnäjauhoja 4 dl maitoa 3 dl juustoraastetta 250 g Dip nacho cheese style -dippikastiketta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Päälle 30 g voita 21⁄2 dl maissihiutaleita 1⁄2 tl chilihiutaleita Vuoan voiteluun voita Valmistus 1.Laita uuni kuumenemaan 175 °C:seen. 2.Rusk...
Read more →
Kaupallisessa yhteistyössä Le Creuset Esittelin teille pari päivää sitten meidän keittiöuutuutemme, eli Le Creusetin ihanan uuden vihreän sävyisen sarjan, nimeltään Palm. Valitsin Palm sarjan näppärän multi bowl-nimeä kantavan kulhon, joka on nimensä mukaisesti multi-toiminnallinen. Tähän suurempaan kulhoon mahtuu niin salaatit, taikinat kuin se myös toimii kauniina hedelmäkulhona siinä välissä. Kulhon lisäksi valitsin kevätkotia koristamaan ikonisen keittiöklassikon, Le Creuset -padan. Enkä pelkästään tätä kevättä, sillä tiedän kokemuksesta, että nämä padat kestävät aikaa ja ovat ...
Read more →
Oletkos koskaan valmistanut itse kebabia? Kebab valmistuu yllättävän helposti kotikeittiössäkin. Tämä resepti on jo vanha, samoin postauksen kuvat, mutta ajattelin nostaa tätä mainiota reseptiä esille reseptiarkistomme kätköistä. Turhaapa hyvä resepti siellä pölyttyy. Itse asiassa, kun tarkastelin tarkemmin, niin resepti on melkein päivälleen jo viiden vuoden takaa. Josta tulikin mieleeni, että Sweet Food O`Mine-blogi täyttää tänä vuonna jo kuusi vuotta. Niin se aika menee, kun on hauskaa. Oli melkoinen nostalgiatrippi kaivaa reseptiarkiston vanhoja reseptejä ja katsella viiden vuoden...
Read more →