Jokunen aika sitten ilmestynyt Parhaat pastat -kirja on nimensä mukaisesti täynnä herkullisia pastaherkkuja, erilaisista kastikkeista ruokiin. Ajattelen, että jokaiseen tilaisuuteen löytyy täydellinen pastaruoka, niin isoon kuin pieneenkin. Tästä kirjasta löydät sekä ylellisiä ja erilaisia ja myös helpoimmillaan vain kahdesta aineksesta valmistettuja pastaruokia.
Kirja, joka on täytetty pastalla alusta loppuun, jotta saisit uutta inspiraatiota ja voisit nauttia uusista pastasuosikeista kaikissa tilanteissa.
Haluan nostaa tänne blogin puolelle pari maistiaista kirjan resepteistä. Jaankin nyt kanssanne Tagliatelle reseptin, joka tarjoillaan ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä. Tämä, vaikkapa päivälliskutsuille sopiva pastaruoka on yksinkertaisuudessaan fantastinen. Minttu ja sitruuna tuovat annokselle raikkaan pohjanuotin.
Tagliatelle ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä
Ainesosat
- 400 g tuoretta tagliatellea
- 3 dl pakasteherneitä
- 2 1/2 dl kuohukermaa
- 1/2 sitruunan keltainen kuoriraaste
- 1/2 dl tuoretta minttua silputtuna
- mustapippuria myllystä maun mukaan
- 1/2 dl suolaa tai maun mukaan
Tarjoiluun
- 8 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
- parmesaaniraastetta
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Kuumenna sillä välin kiehuvaksi kerma ja pakasteherneet kattilassa. Lisää joukkoon sitruunan kuoriraaste, mehu ja mausteet.
- Valuta pasta ja lisää kastikkeeseen.
- Annostele lautasille. Lisää annosten päälle parmesaaniraastetta ja ilmakuivattua kinkkua.
TILAA OMA PASTAKIRJASI TÄSTÄ
