Jääkaapissa valo vain ja paketti broilerin fileitä. Havahduin siihen, että aikaa oli puoli tuntia ennen kuin poikien oli lähdettävä jääkiekkopeliin. Samalla sähkömiehet tekevät töitään ja käyvät kurkkimassa keittiössä liettä, jossa on joku vika. Keittiönasentaja kyselee minulta ruoanvalmistukseni lomassa samalla ohjeita, kuinka viimeiset työt tehdään. Eli jotain nopeaa ja helppoa oli keksittävä.
Mausteinen broilerikastike pastalle
4:lle
n.300 g broilerin fileetä
n.1-2 rkl öljyä
3 dl ruoanlaittokermaa
2 rkl Ajvar Relish
Suolaa, maun mukaan
Ripaus chilihiutaleita
(Valitsemaasi pastaa 4:lle )
Päälle
Versoja, maun mukaan
( käytin Mimis versosekoitusta)
1. Keitä sopiva määrä pastaa, pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Suikaloi broilerifileet ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää broilerinsuikaleet. Ruskista suikaleet. Lisää pannulle ruoanlaittokerma ja Ajvar Relish. Keitä miedolla lämmöllä n. 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja ripauksella chilihiutaleita.
3. Kokoa annokset ja koristele reilusti versoilla.
Vaikka kiire painoi päälle, niin heitin annosten päälle koristeeksi ja keveydeksi reilusti Mimis versoja. Jotenkin siinä kiireen keskellä tuli kiva fiilis, kun annos sai ripauksen luksusta tuoreista versoista. ( Vaikkakin sähkömiehet häärivät siinä selän takana )
Mimis versot osoitteesta:
