Kukapa ei rakastaisi herkullista lasagnea!
Monessa perheessä lasagne onkin varmaan yksi lempiruoista. Se on vakiinnuttunut paikkansa Suomalaisten ruokapöydissä. Tätä herkkua tulee harvoin valmistettua liikaa, sillä jos se ei lopu heti ensimmäisellä ”istunnolla”, maistuu se yhtä hyvältä vielä seuraavanakin päivänä.
Lasagne on koko perheen suosikkiruokaa. Herkullinen lasagne on mehevän kostea ja täyteläinen.
Herkullinen lasagne
n. 6:lle
Jauhelihakastike
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli kuutioituna
- 1 rkl öljyä
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 dl vettä
- 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl oreganoa
Juustokastike
- 75 g voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 l maitoa
- 100 g juustoraastetta
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua valkopippuria
- 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
Tarvitset lisäksi
- n. 12 täysjyvälasagnelevyä
Jauhelihakastikkeen valmistus
- Ruskista jauheliha ja sipuli öljyssä.
- Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi ja mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Juustokastikkeen valmistus
- Kuumenna voi kattilassa ja kiehauta siinä vehnäjauhot. Lisää maito vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen. Lisää kastikkeeseen juustoraaste ja mausteet. Sekoittele kunnes juusto on sulanut.
Kokoaminen
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Laita suorakaiteen muotoisen vuoan pohjalle ensin kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle juustokastiketta. Aseta tämän jälkeen kerros pastalevyjä ja taas jauhelihakastiketta ja juustokastiketta. Toista ja jätä päällimmäiseksi lasagnelevykerros ja juustokastiketta ohut kerros. Paista uunin keskitasossa noin 50-60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Vinkki!
Anna lasagnen vetäytyä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa lasagne raikkaan vihersalaatin tai vaikkapa porkkanasalaatin kera.
