Liha-perunavuoka oli alunperin tarkoitettu nopeaksi Instagram-reseptiksi SWEET FOOD O`MINE tililleni. Ajattelin sitten, että miksipä en kirjoittaisi reseptiä puhtaaksi ja jakaisi sitä myös täällä blogin puolella. Arjen hyviä ja helppoja ruokareseptejähän ei koskaan voi olla liiaksi. Lisäksi tämä on myös hinnaltaan halpa ruoka, jonka ainekset ovat tuiki tavallisia.
Liha-perunavuoka
Herkullinen liha-perunavuoka on omiaan aina silloin tällöin. Edullista ja vaivatonta ruokaa arkeen. Tämäkin ”resepti” syntyi alun perin niistä tarvikkeista joita meillä sattui kotona olemaan ja ne nakattiin uuniin.
Pestyt perunat ja porkkanat laitetaan kokonaisina uunivuokaan. Näitä voi laittaa sen verran, että neljä henkilöä saa vatsansa täyteen. Suurimmat porkkanat voi halkaista ja puolittaa. Päälle lorautetaan hiukan oliiviöljyä, että juurekset eivät tartu vuokaan kiinni ja rimpsautetaan päälle (halutessasi suolaa) tuoreita timjamin lehtiä.
Vuoka laitetaan 200 asteiseen uuniin noin 20-30 minuutiksi. (Hiukan riippuen perunoiden ja porkkanoiden koosta ja kypsymisvauhdista. Viipaloidaan porsaan kastikeliha (400g) kuutioiksi ja paistetaan lihat kauniin ruskeiksi ja maustetaan maun mukaan suolalla. Kipataan ruskistetut lihat uunivuokaan (rasvoineen päivineen) perunoiden ja porkkanoiden päälle ja annetaan olla uunissa vielä noin 5 minuuttia.
Valmistin tämän vuoan oman maan perunoista ja porkkanoista. Jätin kuoren perunoihin päälle, pesin ne vain hyvin huolella.
Liha-perunavuoka
Ainesosat
- 400 g porsaan kastikelihaa
- n. 12 keskikoista perunaa
- 6 porkkanaa
- oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- timjamin lehtiä
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pese ja kuori perunat ja porkkanat.
- Laita perunat ja porkkanat sopivaan uunivuokaan. Suurimmat yksilöt voi halkaista ja puolittaa. Lorauta päälle hiukan oliiviöljyä.
- Mausta suolalla ja timjamin lehdillä.
- Nosta vuoka uuniin ja paista uunin keskitasossa noin 20-30 minuuttia. Hiukan riippuen porkanoiden ja perunoiden koosta.
- Viipaloi porsaan kastikeliha kuutioiksi.
- Paista lihat kauniin ruskeiksi ja mausta maun mukaan suolalla.
- Lisää ruskistetut lihakuutiot uunivuokaan (paistorasvoineen) ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
SEURAATHAN MINUA JO INSTAGRAMIN PUOLELLA?
Pääset >>TILILLENI TÄSTÄ<<
