Ihana omenapiirakan täyte ei välttämättä tarvitse pohjaa. Omenapiirakan mausta voi nauttia vaikkapa maustamattoman jogurtin seurana.
Tai vaikkapa muffinsien täytteenä tai päällä, puuroissa tai ehkäpä jäätelön kaverina. Ja onhan tämä omenapiirakan täyte ihan täydellinen myös siinä perinteisessä tarkoituksessaankin, eli omenapiirakassa. Käytä omenapiirakan täyte murupohjaisessa omenapiirakassa.
Tämän täytteen resepti löytyi mainiosta Syötävät lahjat kirjasta. Jos muistatte, niin kirjoitin teille kirjasta aiemmin täällä.
Meillä valmistettiin omenaistaherkkua brunsille jogurtin mausteeksi. Se onkin siitä mainio, että sen voi valmistaa jääkaappiin jo hyvissä ajoin.
Kotoisa ja niin herkullinen lisuke ihastuttaa maullaan taatusti jokaisen.
Omenapiirakan täyte
450 g omenalohkoja
3 rkl voita
2 tl kanelia
1 dl fariinisokeria
1 dl vettä
1 1/2 rkl perunajauhoja
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Lohko omenat.
Laita kattilaan voi, kaneli ja fariinisokeri. Kuumenna niin, että voi ja sokeri sulavat. Lisää joukkoon omenan lohkot ja keittele keskiteholla noin viiden minuutin ajan.
Sekoita vesi ja perunajauhot keskenään. Lisää ne omenoiden joukkoon.
Kuumenna niin, että seos sakenee. Purkita täyte ja liimaa etiketti.
Myös maustamaton rahka on oiva kaveri tälle omenapiirakka täytteelle.
