Pumpulikakut

Pullahiiri-blogistakin tuttu Taru Vihavainen on tehnyt sen. Hän on koonnut kirjan josta löytyy herkullisia reseptejä ja ideoita, joilla on mukava muistuttaa ystävää.

Olipa tarkoituksena suunnitella lahjaa syntymäpäiville, tupaantuliaisiin, opettajalle tai kiitoslahjaksi, löytyy tästä kirjasta ohjeet maistuvien lahjojen valmistamiseksi. Syötävät lahjat on kaikille mieluisia ja ne eivät jää pölyttymään hyllyyn. Ne menevät taatusti käyttöön.

Kirja on kuin karkki, kuvat ja reseptit houkuttelevat käärimään hihat ja houkuttelevat keittiöön. Olen jo ehtinyt merkata useamman sivun, joista osa päätyy (ehkä) lahjaksi ja osa omaan suuhun.

Isovanhemmille on ainakin valmistettava kirjan ohjeella kermalikööriä. Jestas sentään, parempi tehdä heti tuplasatsi, jotta itsellekin jää. Omenapiirakan täytettä valmistin jo, se nautittiin lauantain aamupalalla maustamattoman jogutin kera.

Jouluksi on ihan pakko valmistaa kahden aineen fudgea ja samalla voisi tehdä myös pähkinäfudgen. Vähän niinkuin kaksi kärpästä yhdellä iskulla.

Pumpulikakun ohje on jo merkattunut pikkujoulujen varalle, sillä sitä voi tarjota myös keliaakikolle. Kakku on gluteeniton, koska se valmistuu täysin perunajauhoista.

Ja tehän tiedätte miten rakastan kuivakakkuja. Onhan nyt jouluksi toki leivottava maustekakku. Kirjasta löytyy ihanan oloinen resepti siihenkin.

Kirjasta löytyy myös osio, lahjojen paketointiin. Osoitteesta www.syötävätlahjat.fi löytyy niin kirjan, että paljon muita etikettejä. Kannattaa kurkata.

Kirjasta löytyy niin monta herkullista reseptiä, että näillä hemmottelee mielellään itseäänkin ja perhettään.

Testasin tuon aiemmin mainitseman Pumpulikakun ohjeen heti ensimmäisenä.
Sillä onhan tähän  harmaaseen loskasäähän saatava jotain lohdullisen pehmeää ja pumpulista, kun sitä luntakaan ei näytä tulevan.

Pumpulikakut

Kakut:
3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
250 g voita
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
4 dl perunajauhoja
1 ( luomu ) sitruunan kuori

Kuorrute:

1 sitruunan mehu
400 g tomusokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään. Sulata voi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Pese sitruuna ja raasta sitruunan kuori. Sekoita kuivat aineet vaahdon joukkoon j alisää lopuksi voi ja sitruunankuoriraaste.

Sekoita hyvin ja kaada taikina kahteen noin 1 litran vetoiseen voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 minuutin ajan. Anna kakkujen jäähtyä hetki ennen kumoamista tarjoiluastialle. HUOM! Minä jauhotin vuoan korppujauhoilla varmuuden vuoksi, että saan teille edustavat kuvat kakusta. 

Valmista kuorrute puristamalla sitruunasta mehu. Sekoit ajoukkoon noin puolet tomusokerista. Lisää kylmää vettä joukkoon yhdessä lopun tomusokerin kanssa niin, että saat kuorrutteesta levittyvää. Lusikoi tai pursota kuorrute kakkujen päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen pakkaamista tai kakkujen tarjoamista.

Vinkki! Voit halutessasi paistaa kakun yhdessä isossa kakkuvuoassa. Paistoaika on silloin huomattavasti pidempi.

Lahjavinkki:

Tee kirjan jollain ohjeella lahja ja anna kirja vielä mukaan lahjaksi. Näin lahjan saaja voi myös itse myöhemmin valmistaa herkkua ja tutustua moniin lahjaideoihin. Ehkäpä hän laittaa hyvän kiertämään ja seuraavaksi on sinun vuorosi saada syötävä lahja.

Kirjan kuvaus:

Se tunne, kun läheistä ihmistä pitäisi muistaa, mutta häneltä löytyy jo kaikkea.

Tähän kirjaan on koottu kotitekoiset herkulliset reseptit ja ideat, joilla on mukava muistaa ystävää. Suklaapallot keksikuorrutuksella, maukkaat siemennäkkärit hienosti paketoituina tai kahvia ihanasti maustavat makusiirapit kauniissa pulloissa. Jos olet suunnittelemassa lahjaa siskon syntymäpäiville, ystävän tupaantuliaisiin, lapsen opettajalle tai vaikka kiitoslahjaksi, löydät tästä kirjasta herkulliset lahjat ja niille räätälöidyt kauniit pakkausideat.

Syötävä itse tehty lahja on unohtumaton tapa muistaa läheistä tai ystävää. Kirjasta löytyy erilaisia lahjaideoita vuoden ympäri käytettäväksi. Ihania suklaisia herkkuja syksyn pimeneviin iltoihin sekä mausteisia makuja kesän grillikauteen joulun herkullisia lahjahetkiä unohtamatta.

Taru Vihavainen on leivontabloggaaja ja -kirjailija. Tämä kirja on hänen kolmas herkullinen teoksensa. Tarun blogi – Pullahiiren leivontanurkka – kerää kuukausittain kymmeniä tuhansia lukijoita herkullisten reseptien ja ideoiden äärelle. Tarun olet voinut nähdä niin televisiossa kuin lehdissäkin kertomassa leivonnan ilosanomaa!
Syötävät Lahjat
Taru Vihavainen
Readme 2016

Kirja saatu arvostelukappaleena