Arabialainen maustekakku on ikisuosikki, joka tuo juhlaan ja arkeen juuri sopivasti lämpimiä mausteita ja herkullista makeutta. Tämä klassinen kakku on tunnettu täyteläisestä mausteseoksestaan ja mehevästä rakenteestaan, ja se sopii täydellisesti kahvikupillisen kumppaniksi tai juhlapöydän kruunuksi. Se on helppo valmistaa ja vastustamattoman maukas!
Arabialainen maustekakku – mausteinen klassikko kahvipöytään
Arabialaisen maustekakun taikina on yksinkertainen, mutta sen maku on kaikkea muuta kuin tavanomainen. Tässä ohjeessa mausteet, kuten kaneli ja kaakao, yhdistyvät pehmeään kermaan ja voisulaan.
Tämän kakun viehätys ei piile ainoastaan sen maussa, vaan myös sen helppoudessa ja monipuolisuudessa. Tämä resepti sopii niin kiireiselle arjen sankarille kuin rauhallisen leivontahetken ystävälle. Taikinan voi sekoittaa vaivatta tavallisilla keittiövälineillä, ja mausteiden lisääminen tuo leivontaan aina erityistä iloa – mausteiden tuoksu uunista on lupaus tulevasta.
Kun kakku paistuu, kodin täyttää kutsuva aromi, joka vetää taatusti perheenjäsenet keittiöön. Eikä ihme – kuka voisi vastustaa vastaleivotun maustekakun mehevää rakennetta ja täyteläistä makua? Se on yhtä lailla täydellinen valinta arkiseen kahvihetkeen kuin näyttäväksi leivonnaiseksi juhlaan.
Kakun erityinen viehätys piilee sen kuorrutuksessa, joka tuo siihen viimeisen silauksen. Kuorrutteen ihana yhdistelmä voita, tomusokeria, kanelia ja vahvaa kahvia luo täyteläisen, hieman karamellimaisen pinnan, joka korostaa kakun mausteista makua. Tämä makea ja hieman mausteinen kuorrutus vie kakun uudelle tasolle.
Mikä parasta, arabialainen maustekakku vain paranee säilytyksessä. Sen maut syventyvät ja tasapainottuvat ajan myötä, joten voit leipoa sen jo etukäteen esimerkiksi joulun juhlapöytään tai viikonlopun brunssille. Herkku säilyy mehevänä ja maistuu yhtä hyvältä, ellei jopa paremmalta, seuraavana päivänä.
Jos etsit jotain erityistä leivottavaa, joka on helppo toteuttaa, mutta tuo silti luksusta arkeen tai juhlaan, arabialainen maustekakku on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.
Vinkit ja variaatiot
Arabialainen maustekakku on muokattavissa makusi mukaan:
- Lisää pähkinöitä tai rusinoita taikinaan saadaksesi kakkuun lisää tekstuuria.
- Korvaa osa vehnäjauhoista mantelijauholla saadaksesi kakkuun mantelisen säväyksen.
- Kuorrutukseen voi lisätä ripauksen kaakaojauhetta, jos haluat korostaa suklaan makua.
Arabialainen maustekakku
Ainesosat
- 3 munaa
- 3 3/4 dl sokeria
- 2 dl kermaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 1 tl kanelijauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 1/2 rkl kaakaojauhetta
- 200 g voita sulatettuna
Kuorrutus
- 3 rkl voita sulatettuna
- n. 3 1/2 dl tomusokeria
- 1 tl kanelijauhetta
- 1 1/2 rkl kuumaa, vahvaa kahvijuomaa
Valmistus
- Vaahdota munat ja sokeri.
- Lisää kerma muna-sokerivaahtoon.
- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon.
- Lisää viimeiseksi joukkoon sulatettu voi.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen noin 2 l:n kakkuvuokaan.
- Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 60 min. Kokeile paiston lopussa tikulla kypsyyttä. Kumoa ja anna jäähtyä.
- Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen kakun pinnalle.
Kokeile tätä klassikkoa, nauti leivonnan ilosta. Tervetuloa rakastumaan arabialaiseen maustekakkuun – se saattaa hyvinkin nousta lempireseptiesi kärkeen!
Tutustu myös muihin ihaniin kakkuresepteihin
Jos rakastuit arabialaiseen maustekakkuun, suosittelen lämpimästi tutustumaan myös muihin herkullisiin kakkuresepteihini! Valikoimasta löydät monenlaisia klassikoita, moderneja makuyhdistelmiä ja täydellisiä leivonnaisia jokaiseen tilanteeseen. Käy tutkimassa ja inspiroidu: Sweet Food O’Mine – Kakkureseptit
