Tämä mehevä punaviinikakku on upea joulunajan kakku. Kakku kannattaa leipoa noin päivää tai pari ennen sen nauttimista, jotta sen maut ehtivät kunnolla tasaantua. Voit säädellä kakun makua valitsemalla omaan makuusi mieluista punaviiniä. Tähän kakkuun uppoaa kivasti myös ne pullon jämät.
Tämä tuhti kakku ilahduttaa taatusti myös punaviinin ystävää, jos tahdot antaa sen ruokalahjana ja kehoituksena nauttia lasillinen hyvää punaista kakun kera.
Punaviinikakku
Punaviini tuo tälle kahvikakulle oman pikantin makunsa.
Annos 14
Ainesosat
- 150 g tummaa suklaata
- 150 g voita huoneenlämpöistä
- 2 dl fariinisokeria
- 3 munaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl kanelia
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 1/2 dl punaviiniä
- 3/4 dl maitoa
Vuokaan
- voita
- korppujauhoja
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sulata suklaa ja anna jäähtyä.
- Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
- Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten mukaan voivaahtoon.
- Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
- Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan punaviinin ja maidon kanssa. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
- Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. ( n. 2 l)
- Paista uunin keskitasossa n. 45 - 50 minuuttia. Kunnes tikulla kokeiltaessa ei tikkuun enää tartu taikinaa.
