Punaviinikakku
Punaviini tuo tälle kahvikakulle oman pikantin makunsa.
Servings: 14
- 150 g tummaa suklaata
- 150 g voita huoneenlämpöistä
- 2 dl fariinisokeria
- 3 munaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl kanelia
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 1/2 dl punaviiniä
- 3/4 dl maitoa
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sulata suklaa ja anna jäähtyä.
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten mukaan voivaahtoon.
Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan punaviinin ja maidon kanssa. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. ( n. 2 l)
Paista uunin keskitasossa n. 45 - 50 minuuttia. Kunnes tikulla kokeiltaessa ei tikkuun enää tartu taikinaa.