Barbie-kakku on upea ja herkullinen leivonnainen, joka sopii täydellisesti syntymäpäiväjuhliin, prinsessabileisiin tai muihin erityisiin tilaisuuksiin. Tämä kaunis kakku valmistetaan perinteisestä sokerikakkupohjasta, joka paistetaan torvivuoassa. Itse käytin Nordic Waren suurta 2.4 litran Anniversary-vuokaa, joka antaa kakulle kauniin muodon.
Barbie-kakku
Kun kakku on paistettu ja jäähtynyt, se kuorrutetaan tomusokerikuorrutuksella. Kuorrutus värjätään vaaleanpunaiseksi elintarvikevärillä, jolloin kakusta tulee entistäkin houkuttelevampi. Tomusokerikuorrutus luo kauniin pinnan kakulle ja antaa sille herkullisen makean maun.
Koristelu on tärkeä osa Barbie-kakun valmistusta, ja vaihtoehtoja on lukuisia. Voit käyttää värikkäitä sokerimassakoristeita, kuten kukkia, perhosia tai sydämiä, jotka tuovat kakkuun iloista ilmettä.
Toinen luova tapa koristella Barbie-kakku on lisätä kakun ympärille sokerihelmiä tai strösseleitä, jotka tuovat lisää väriä. Syötävät kukat, kuten ruusut tai orvokit, ovat myös upea lisä kakun päällä ja luovat tyylikkään ilmeen. Voit valita syötäviä kukkia, jotka sopivat kakun tyyliin ja eivät sisällä myrkyllisiä aineita (muista tarkistaa kukkakauppiaalta).
Erityisen näyttävän Barbie-kakun voit tehdä asettamalla kakun keskelle Barbie-nuken. Aseta nukke varovasti kakun sisään.
Barbie-kakku on paitsi herkullinen leivonnainen myös visuaalisesti vaikuttava kakku. Huolellisesti valitut koristeet ja värit tekevät kakusta täydellisen juhlapöydän keskipisteen.
Barbie-kakku
Ainesosat
- 5 munaa
- 2 1/2 dl sokeria
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Vuokaan
- vuokaspraytä/voita
- korppujauhoja
Vaaleanpunainen kuorrute
- 2 rkl mansikkamehua myös sitruunamehu käy
- vaaleanpunaista elintarvikeväriä
- 2-2 1/2 dl tomusokeria
- strösseleitä
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokerit valkeaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Siivilöi joukkoon vehnäjauhot sekä leivinjauhe. Kääntele tasaiseksi ja sileäksi taikinaksi.
- Voitele ja korppujauhota noin 2.4 l kakkuvuoka. Itse käytin Nordic Waren anniversary kierteinen kakkuvuoka mallia.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä.
- Anna kakun jäähtyä hetki ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään.
Kuorrutteen valmistus
- Sekoita mehu, muutama tippa elintarvikeväriä ja tomusokeri tasaiseksi kuorrutteeksi. Jos tuntuu, että kuorrute on liian paksua, voit lisätä siihen tilkan mehua. Jos taas liian löysää, niin lisää tomusokeria.
- Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Ripottele pinnalle strösseleitä.Anna kuorrutuksen kovettua hetki ennen tarjoamista.
Kuivakakkukirja
Minulta on juuri ilmestynyt kuivakakkukirja, josta löytyy melkein 100 upeaa kuivakakku reseptiä. Tämä kirja on todellinen aarreaitta kaikille kuivakakkujen ystäville, tarjoten perinteisiä herkkuja ja unohtumattomia makuelämyksiä. Kirjasta löytyy vuosikymmeniä vanhoja kuivakakkuohjeita, jotka ovat välittäneet iloa ja makunautintoja sukupolvelta toiselle.
Puhelinkakku, köyhän kakku ja ruhtinattaren kakku herättävät nostalgisia muistoja ja vievät takaisin menneiden aikojen leivontatuokioihin. Lisäksi klassikkokakut, kuten tiikerikakku, arabialainen kahvikakku ja kultakakku, saavat ansaitsemansa paikan kirjassa. Ne tarjoavat tuttua ja turvallista herkuttelua, joka ei koskaan petä.
Kuivakakkujen maailma ei kuitenkaan rajoitu vain perinteisiin herkkuihin. Kuivakakkukirja tarjoaa myös moderneja ja jännittäviä makuyhdistelmiä. Nämä herkut yllättävät makunystyräsi ja antavat tilaisuuden kokeilla jotain rohkeampaa.
Kirjassa ei myöskään unohdeta niitä käytännön vinkkejä, joista leivontaharrastajat ja aloittelijat voivat hyötyä. Kirja tarjoaa parhaat vinkit esimerkiksi siihen, kuinka kuivakakuista voi loihtia upean hääkakun tai kuinka hyödyntää kuivahtaneen kuivakakun tähteet herkullisella tavalla. Lisäksi saat arvokasta tietoa kakkuvuokien valinnasta, oikeasta paistotavasta, kakkujen tuunaamisesta ja säilytyksestä.
Tämä kirja on enemmän kuin pelkkä reseptikokoelma. Se on inspiroiva opas kuivakakkujen maailmaan, täynnä tarinoita, perinteitä ja leivontataitoa. Kuivakakkukirja avaa oven uusiin makuelämyksiin ja antaa sinulle työkalut loistavien kuivakakkujen valmistamiseen omassa keittiössäsi.
Voit tilata kirjan mm. tästä:
Myös minulta voi tilata kaikkia kirjoittamiani kirjoja. Laita meiliä sari(at)sweetfoodomine.com
