cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Mehevä sitruunakakku (sokeriton)

Mehevä sitruunakakku, joka on myös sokeriton.

Tässäpä sinulle herkullinen ja terveellisempi vaihtoehto perinteiselle sitruunakakulle. Tämä resepti sisältää karppisokeria, mutta ei kuitenkaan tingi mausta tai rakenteesta. Voit kuitenkin halutessasi käyttää myös perinteistä valkoista sokeria. Alla olevassa reseptissä mainittu karppisokeri voidaan korvata 1 dl valkoisella sokerilla, jos niin haluat. Lisäksi voit helposti muuntaa sen gluteenittomaksi käyttämällä gluteenittomia jauhoja. Tämä sitruunakakku sopii mainiosti kahvipöytään tai herkutteluhetkiin!

 

Mehevä sitruunakakku

Tässä sokerittomassa sitruunakakussa käytetty karppisokeri tai vaihtoehtoinen makeuttaja on hyvä vaihtoehto, jos haluat vähentää sokerin määrää ruokavaliossasi.  Se antaa makeutta ilman sokerin kaloreita ja voi olla hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat pitää verensokeritason tasaisena.

Sitruunakakku saa raikkaan maun ja tuoksun sitruunankuoriraasteesta. Sitruunan kuori sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka antavat kakulle intensiivisen sitruunan maun. Muista käyttää luomusitruunoita tai pestä sitruunat huolellisesti ennen käyttöä, jotta varmistat, että kuori ei sisällä torjunta-ainejäämiä.

Kreikkalainen jogurtti tuo sitruunakakulle mehevyyttä. Jogurtti tekee kakusta ihanan mehevän ja antaa sille myös hieman happamuutta, joka sopii hyvin yhteen sitruunan kanssa.

Voit valita rasvan sitruunakakkuun oman mieltymyksesi mukaan. Käytä joko voita, margariinia tai kookosöljyä. Jos haluat hieman kookoksen makua kakkuun, kookosöljy voi olla herkullinen valinta ja sopii hyvin sitruunan kanssa.

Tämä sitruunakakku on herkullinen vaihtoehto perinteiselle sokeripitoiselle versiolle. Se tarjoaa maistuvan ja terveellisemmän vaihtoehdon niille, jotka haluavat nauttia leivonnaisista vähemmällä sokerilla ja piirun verran terveellisemmin. Voit helposti sovittaa tämän reseptin omiin ruokavaliovaatimuksiisi, kuten gluteenittomaan tai vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, vaihtamalla jauhot ja rasvan omiin tarpeisiisi sopivaksi.

Mehevä sitruunakakku

Annos 12 annosta

Ainesosat

  • 3 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia yleisjauhoja)

  • 1 1/4 dl mantelijauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3/4 dl karppisokeria (tai 1 dl valkoista sokeria)
  • 1 1/2 rkl sitruunankuoriraastetta
  • 3 kananmunaa
  • 1 3/4 dl kreikkalaista jogurttia
  • 3/4 dl sulatettua voita, margariinia tai kookosöljyä-
  • 1 tl vaniljajauhetta

Valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Voitele pitkulainen leipä-tai kakkuvuoka. 
  • Yhdistä jauhot, mantelijauhot ja leivinjauhe. 
  • Vatkaa toisessa kulhossa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.  
  • Lisää joukkoon sitruunankuoriraaste, kreikkalainen jogurtti, sulatettu voi ja vaniljajauhe.
  • Lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Älä sekoita liikaa!
    Kaada taikina vuokaan.
  • Paista uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. 
    Anna kakun jäähtyä ennen kuin kumoat sen vuosta. 

 

Kuivakakkukirja

Minulta on juuri ilmestynyt uusi kirja. Kuivakakku kirja kokoaa yksien kansien väliin liki 100 ihastuttavan herkullista kuivakakkua.

Tilaa kirja esimerkiksi tästä:

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA

ADLIBRIS

PRISMA

 

Kirjan kuvaus

Tämä kirja on todellinen aarreaitta kaikille kuivakakkujen ystäville, tarjoten perinteisiä herkkuja ja unohtumattomia makuelämyksiä melkein 100 reseptin verran. Kirjasta löytyy vuosikymmeniä vanhoja kuivakakkuohjeita, jotka ovat välittäneet iloa ja makunautintoja sukupolvelta toiselle. Puhelinkakku, köyhän kakku ja ruhtinattaren kakku herättävät nostalgisia muistoja ja vievät takaisin menneiden aikojen leivontatuokioihin. Lisäksi klassikkokakut, kuten tiikerikakku, arabialainen kahvikakku ja kultakakku, saavat ansaitsemansa paikan kirjassa. Ne tarjoavat tuttua ja turvallista herkuttelua, joka ei koskaan petä. Kuivakakkujen maailma ei kuitenkaan rajoitu vain perinteisiin herkkuihin. Kuivakakkukirja tarjoaa myös moderneja ja jännittäviä makuyhdistelmiä. Nämä herkut yllättävät makunystyräsi ja antavat tilaisuuden kokeilla jotain rohkeampaa. Kirjassa ei myöskään unohdeta niitä käytännön vinkkejä, joista leivontaharrastajat ja aloittelijat voivat hyötyä. Kirja tarjoaa parhaat vinkit esimerkiksi siihen, kuinka kuivakakuista voi loihtia upean hääkakun tai kuinka hyödyntää kuivahtaneen kuivakakun tähteet herkullisella tavalla. Lisäksi saat arvokasta tietoa kakkuvuokien valinnasta, oikeasta paistotavasta, kakkujen tuunaamisesta ja säilytyksestä. Tämä kirja on enemmän kuin pelkkä reseptikokoelma. Se on inspiroiva opas kuivakakkujen maailmaan, täynnä tarinoita, perinteitä ja leivontataitoa. Kuivakakkukirja avaa oven uusiin makuelämyksiin ja antaa sinulle työkalut loistavien kuivakakkujen valmistamiseen omassa keittiössäsi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close