cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Omenamuusi

Kätevän emännän on aika kerätä omenat ja valmistaa niistä syksyä ja talvea ajatellen omenamuusia.

retro-1291738_1280 CC0 Public Domain Pixabay.com
CC0 Public Domain

Vaniljainen omenamuusi maistuu niin aamiaspuuron päällä, välipalajogurtin kera, pannukakuille, paahdetun leivän päällä tai vaikkapa sellaisennan kermavaahtoon sekoitettuna.
Voit hyvin jättää reseptin säilöntäaineen pois, jos tiedät että käytät omenamuusin melko pian valmistuksesta.
Monesti jos pakastan omenamuusia, jätän säilöntäaineen pois.

Lisäksi jos välttelet lisättyä sokeria ja säilöntäaineita, onnistuu muusi ihan hyvin ilman niitäkin. Käytä silloin hieman makeampaa omenalajiketta ja käytä omenamuusi melko pian käytön jälkeen.

Valkea-kuulas-omena

Vaniljainen omenamuusi

n. 7-8 dl omenamuusia

1 kg omenoita, kuorittuja
n. 2 dl vettä
1 vaniljatanko
1 1/2 dl sokeria
1 tl Atamon säilöntäainetta

Omenamuusin valmistus:

1.Poista omenien siemenkodat ja paloittele omenat pienemmiksi paloiksi.
2.Lisää omenat ja vesi sopivaan kattilaan.
3.Puolita vaniljatanko ja raaputa siemenet pois. Lisää siemenet ja vaniljatanko kattilaan. Anna omenien kiehua miedolla lämmöllä noin puolisen tuntia. Sekoittele aina välillä. Tarkkaile myös nesteen määrää. Voit tarvittaessa lisätä hieman vettä, jos seos tuntuu kovin paksulta ja alkaa tarttumaan pohjaan.
4.Voit halutessasi ajaa seoksen hyvin sileäksi tässä vaiheessa sauvasekoittimella. Lisää sokeri ja sekoittele kunnes se on sulanut muusiin.
5.Ota kattila pois levyltä. Sekoita seokseen säilöntäaine. Kaada muusi puhdistettuihin, kuumiin lasipurkkeihin.
Voit myös halutessasi pakastaa muusin. Anna muusin ensin jäähtyä ja lusikoi muusi suljettaviin minigrip-pusseihin.

Omenamuusi-vaniljalla

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Tänä vuonna omenaa tulee niin paljon, että alkaa kekseliäisyys loppua. Olen tehnyt sosetta uunissa ja keittäen, höyrymehua, chutneytä, piirakkaa, tarte tatinin, ja silti päivittäin voi pihalta kerätä pari ämpärillistä omenaa lisää. Alkaa jo mielikuvitus loppua. Olisko ohjeita, missä raaka-aineet mitattaisiin ämpäreissä? 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ha ha 🙂 Olisipa mullakin tuo ongelma. Käyn nimittäin omenavarkaissa siihen asti että omat puut alkaa tuottaa satoa.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close