Puolukka-omenamehu

Kirpeistä puolukoista ja makeista omenista syntyy ihanan makuista puolukka-omenamehua. Kauniin värinen puolukka-omenamehu maistuu koko perheelle. Omenat laimentavat kivasti puolukoiden kirpsakkuutta ja kokonaisuus on oikein pehmeä. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, se on myös kovin helppo valmistaa.

Kauniin punainen puolukka-omenamehu valmistuu helposti ja nopeasti, ilman mehumaijaa.

Puolukka-omenamehu

n. 2 l

• 1 1/2 kg omenoita
• 5 dl puolukoita
• 2 sitruunaa
• 2 l vettä
• 5 dl sokeria per 1 l. mehua

1. Pese omenat ja poista siemenkodat.
2. Paloittele omenat pienemmiksi paloiksi ja nosta kattilaan.
3. Huuhtele puolukat ja survo ne muusiksi. Kaada survos kattilaan omenoiden joukkoon.
4. Pese sitruunat. Kuori sitruunan keltainen kuoriosa ja lisää ne kattilaan. Purista sitruunoiden mehu myös kattilaan.
5. Kaada kattilaan vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötila keskilämmölle. Anna seoksen poreilla noin 10 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmenneet.
6. Siivilöi mehu.
7. Kaada mehu takaisin puhtaaseen kattilaan. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää sokeri. Sekoittele kunnes sokeri on sulanut.
8. Kaada mehu puhtaisiin pulloihin. Säilytä kylmässä.