cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Vanhan ajan mansikkakiisseli

Järjestelin pakastimen sisältöä ja huomasin, että minulla oli kuin olikin enemmän mansikoita jemmassa, mitä olin ajatellut, vaikka niitä on talven mittaa käytetty ahkerasti. Mansikoita on uponnut niin smoothieihin, pirtelöihin ja pannukakkujenkin päälle niitä on ladottu ilman huolen häivää ja vieläkin niitä on jäljellä. Aloin siis miettiä mihin miten pääsen eroon käytän pakastimen aarteet ennen uutta satoa. Tosin onhan tämä nyt aika optimistista näin toukokuun alussa miettiä mansikkasatoa. Meillä kun on ollut kiusana myyrät jotka järsivät kaiken eteensä tulevan. Joka kevät saan tarkastella kauhun sekaisin tuntein lumen alta paljastuvaa kasvimaata. Tosin ei tämä vähäluminen talvikaan ole niille varmasti hyvää tehnyt.

Mutta myyristä ja muista viis, ajattelin kuitenkin käyttää pakastimen mansikat johonkin hyvään. Siitäpä päädyin siis päivän reseptiin.

Kuka muistaa mansikkakiisselin? Tuon lapsuuden kesäherkun.

Mansikkakiisseli maistuu kesältä ja se onkin todellinen kesäherkku ja maistuu jopa näin toukokuun puolella. Ja nyt ennen kuin se kesä sieltä saapuu ja tuo uudet mansikat, voi vanhat käyttää pakkasesta kuljeksimasta.

Mansikkakiisseli

Vanhan ajan mansikkakiisseli

Tarjoa mansikkakiisselin kanssa sokerilla maustettua kermavaahtoa. Myös riisipuuro maistuu taivaalliselta mansikkakiisselin kera.
Annos 4

Ainesosat

  • 1 l tuoreita tai pakastemansikoita
  • 4 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 1 1/2 rkl perunajauhoja

Valmistus

  • Laita vesi, mansikat ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
  • Sekoita perunajauhot pieneen vesimäärään.
  • Ota kattila liedeltä ja kaada perunajauhosuurus ohuena nauhan nesteeseen, samalla sekoittaen.
  • Kuumenna seos kiehuvaksi, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Nosta kattila heti liedeltä.
  • Kaada kiisseli sopivaan tarjoilukulhoon ja sirota pinnalle ohut kerros sokeria, ettei siihen muodostu kalvoa ja anna kiisselin jäähtyä.

Vinkki!

Jos haluat kiisselistä hienompaa, voit pidentää kiehumisaikaa jopa 20 minuuttiin, jotta mansikat kiehuvat rikki.

 

Perinteinen-mansikkakiisseli

 

Mansikkakiisseli-vanhan-ajan

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Ihanan retroa 🙂 Mummilla söin joulukuussa puolekkakiisseliä kermasydämellä <3 Sekin on ihanaa!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ihanan retroa and we love it <3 Oho, puolukkakiisseliä en ole koskaan maistanut. Kiitos ideasta, kokeilen sitäkin.

      1. Hihi nimen omaan puolukkakiisseliä eikä puolekkakiisseliä 😀

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close