Vanhan ajan mansikkakiisseli
Tarjoa mansikkakiisselin kanssa sokerilla maustettua kermavaahtoa. Myös riisipuuro maistuu taivaalliselta mansikkakiisselin kera.
Servings: 4
Ingredients
- 1 l tuoreita tai pakastemansikoita
- 4 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1 1/2 rkl perunajauhoja
Instructions
- Laita vesi, mansikat ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
- Sekoita perunajauhot pieneen vesimäärään.
- Ota kattila liedeltä ja kaada perunajauhosuurus ohuena nauhan nesteeseen, samalla sekoittaen.
- Kuumenna seos kiehuvaksi, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Nosta kattila heti liedeltä.
- Kaada kiisseli sopivaan tarjoilukulhoon ja sirota pinnalle ohut kerros sokeria, ettei siihen muodostu kalvoa ja anna kiisselin jäähtyä.
Notes
Jos haluat kiisselistä hienompaa, voit pidentää kiehumisaikaa jopa 20 minuuttiin, jotta mansikat kiehuvat rikki.